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最新更新日:2024/06/30 |
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給食食材探検隊☆4/25☆桜の塩漬け![]() ![]() そのままだと塩っぱいので、水に入れて塩出しをしてから花びらの部分をしようしました。 桜の塩漬けは、八重桜の花を塩と梅酢で漬け込んだものです。 おめでたい席で出る、桜茶(桜湯)【=桜の塩漬けにお湯を注いだもの】は縁起物です。お湯の中で桜の花が咲くように『花開く』ということから、おめでたいという意味です。今後の未来が花開くという意味が込められています。 |
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