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最新更新日:2024/07/26 |
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5月12日(木)の給食![]() ![]() ・生揚げと野菜の煮物 ・野菜のごま和え ・カラマンダリン ・牛乳 今日は野菜のごま和えを作りました。 ごまは一粒がとても小さいですが、その中に、脂質や鉄、カルシウム、ビタミン、食物繊維など、様々な栄養が含まれています。 今日はすりごまを使ったので、香りもいいごま和えに仕上がりました。 子供たちの食べもよく、おかわりしている子を多く見かけました。 5月11日(水)の給食![]() ![]() ・ポークビーンズ ・コーンサラダ ・牛乳 ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。 肉、豆、たくさんの野菜をトマトベースの味付けで煮込んで作ります。給食では大豆をたっぷり使いました。 子供たちの好きな味だったようで、低学年の子たちもしっかり食べていました。 5月10日(火)の給食![]() ![]() ・白玉入りスープ ・美生柑 ・牛乳 今日は残さず食べようデーでした。 残さず食べようデーでは、もらった給食は好き嫌いせず残さず食べましょう、という日です。 給食は配膳の時に、自分が食べられるような量に調整してもらうことになっています。 苦手なものでも一口は食べ、だんだんと食べられる量が増えていったらいいなと思っています。 特に低学年では、キムチ丼が少し辛かったようでした。 しかし、辛いけどおいしかったようで、子供たちはよく食べていました。 5月9日(月)の給食![]() ![]() ・さつま汁 ・さわらのてり焼き ・ひじきの甘辛炒め ・牛乳 今日は一汁二菜の献立でした。白ご飯が進むように、汁物・おかずの味を調整しています。 今日の主菜は魚(さわら)料理でした。 魚にはもちろん骨があるのですが、1年生も上手に骨をよけながら食べていました。 5月6日(金)の給食![]() ![]() ・生揚げと野菜のスープ ・黒みつ豆乳かん ・牛乳 今日は端午の節句にちなんだ献立でした。 端午の節句は男の子の節句で、「男の子が元気に育つことができますように」という願いが込められています。 奈良時代から続く古い行事で、昔から「ちまき」が食べられます。 給食では、中華ちまき風のおこわを作りました。 もち米とうるち米を合わせて炊いたので、もちっとした食感がおいしいおこわになりました。 子供たちも「もちもちしてるー」とおいしそうに食べていました。 5月2日(月)の給食![]() ![]() ・鮭とわかめのピラフ ・キャベツとベーコンのスープ ★米粉の抹茶ケーキ ・牛乳 今日は八十八夜です。 八十八夜は立春から数えて八十八日目のことで、新茶のつみとりが始まるといわれています。 今日はお茶を粉にした「抹茶」を入れたケーキを作りました。 苦みが苦手という子もいましたが、全体的によく食べていました。 4月28日(木)の給食![]() ![]() ・クリームシチュー ・甘夏 ・牛乳 8のつく日はカミカミメニューです。今日はトーストをカミカミメニューとして出しました。 意外かもしれませんが、パンはよくかまないと食べづらい食べ物です。 よくかむことを意識するだけでも、かむ回数は違います。 カミカミメニューをきっかけに、よくかむことを意識してくれる子が増えたらなと思います。 4月27日(水)の給食![]() ![]() ・中華スープ ・さわらのピリ辛みそ焼き ・春雨と野菜のスープ ・牛乳 今日の魚は「鰆」でした。脂たっぷりでおいしい鰆を、魚屋さんが届けてくださいました。 学年があがるにつれて、上手に魚を食べる児童が多かったです。 低学年でも、苦手だけど食べたよと教えてくれた子や、骨を上手によけて食べていた子がいました。 4月26日(火)の給食![]() ![]() ・みそ汁 ・美生柑 ・牛乳 富士見台小の子たちは、汁物が好きな子が多いです。 和食の汁物には、必ず「出汁」を使います。 給食では、かつお節で出汁をとります。うま味がたくさん出るように、調理員さんがじっくりと丁寧に出汁をとってくださっています。 今日も子供たちはしっかり給食を食べていました。 4月25日(月)の給食![]() ![]() ・小松菜のピラフ ★春野菜のポトフ ★ブランマンジェ ・牛乳 今年度は、世界各国の郷土料理を毎月1回作ります。 今日はフランスの郷土料理を作りました。 ポトフは、火にかけた鍋という意味の料理で、今日は春キャベツ・新玉ねぎ・アスパラガスなど、春野菜をたっぷり使って作りました。 ブランマンジェは、白い食べ物という意味のデザートです。今日は、ぶどうのソースをかけていただきました。 ポトフは子供たちに人気で、おかわりしている子をたくさん見かけました。 4月22日(金)の給食![]() ![]() ・肉豆腐 ・みそドレッシングサラダ ・牛乳 春が旬の山菜である「ふき」を使ったふきご飯を作りました。 ふきは独特の香りとほろ苦さが特徴の山菜です。 板ずりしたり、すじを取ったり、下茹でしたりと、おいしく食べるにはきちんと下処理をすることがポイントです。 大量のふきでしたが、調理員さん全員で協力して下処理をしてくださいました。 予想よりも子供たちが食べてくれて嬉しかったです。 4月21日(木)の給食![]() ![]() ・コーンチャウダー ・甘夏 ・牛乳 今日の果物は「甘夏」でした。 甘夏は、みずみずしい果肉、ほのかな苦み、すっきりした甘みと酸味が特徴です。 先日、柑橘類の皮のむき方のプリントを各クラスに配布しました。 それを思い出し、頑張ってむいている子も見かけました。 むいているとどうしても果汁で手がぬれてしまいます。その際は給食袋に入っているハンカチやティッシュで手をふきます。 今の時期は柑橘類が多く出るので、給食袋の中に必ずティッシュやハンカチを入れていただくよう、ご協力よろしくお願いいたします。 4月20日(水)の給食![]() ![]() ・青のりビーンズポテト ・河内晩柑 ・牛乳 焼きそばに入れた青菜は「小松菜」です。 東京都はほかの地域に比べ畑がとても少ないですが、小松菜の生産量はとても多いです。 今日は江戸川区でとれた小松菜を使いました。 小松菜には、カルシウムや鉄など、不足しがちな栄養素が豊富です。 焼きそばは子供たちに人気で、高学年だけでなく低学年でもおかわりする子が多かったです。 4月19日(火)の給食![]() ![]() ・ご飯 ・みそ汁 ☆さんが焼き ・煮びたし ・牛乳 毎月19日は食育の日です。 食育の日の給食は、日本各地の郷土料理を作ります。 今日は千葉県の郷土料理を作りました。 さんが焼きは、アジやいわしなどの魚と刻んだ野菜、みそなどで作るハンバーグのような食べ物です。 加熱せずに生の状態で食べるものを「なめろう」といいます。 給食時間に「これ魚なの?」と驚いている子を何人も見かけました。 なかなか箸が進まない子もいましたが、普段の魚料理よりも食べがよかったです。 4月18日(月)の給食![]() ![]() ・みそ汁 ・鮭の香りじょうゆ焼き ・五目豆 ・牛乳 8のつく日はカミカミメニューです。 かみごたえのある鮭や、大豆、根菜類、こんにゃくを給食に取り入れました。 五目豆は子供たちの好みが分かれた料理でしたが、好きな子は低学年でもたくさんおかわりして食べていました。 よくかむことを意識するだけでもかむ回数が増えます。 ふだんの食事でも意識してみてほしいと思います。 4月15日(金)の給食![]() ![]() ・大根としめじのスープ ・家常豆腐 ・牛乳 家常豆腐は漢字の通り、家で常に(よく)作られている豆腐料理という意味の、中国料理です。 給食では生揚げを使って作りました。 濃い目の味付けが白いご飯に合い、子供たちはよく食べていました。 4月14日(木)の給食![]() ![]() ・みそ汁 ・清見オレンジ ・牛乳 今日の果物は、清見オレンジでした。 クラスには、給食通信と一緒に、柑橘類の皮のむき方のプリントを配布しました。 子供たちはプリントを見ながら、上手に皮をむこうと頑張っていました。 1年生も、皮が固い、と言いながら一所懸命皮をむいていました。 ご家庭で柑橘類を食べることがありましたら、大人ではなく、ぜひ子供たちに皮をむかせてみてください。 4月13日(水)の給食![]() ![]() ・春野菜の豚汁 ・さわらの香味焼き ・ひじきと切り干し大根の含め煮 ・牛乳 春野菜の豚汁には、春が旬の野菜(新ごぼう、かぶ、キャベツ、スナップエンドウ)を入れました。 豚汁は富士見台小学校の人気の汁物の1つで、子供たちはいつも通りよく食べていました。 今日は一汁二菜で品数が多い給食でしたが、1年生も一所懸命食べていました。 4月12日(火)の給食![]() ![]() ・田舎汁 ・肉じゃが ・牛乳 肉じゃがは、代表的な和食料理の1つです。 一般的に、関東では豚肉、関西では牛肉で作るそうで、給食では豚肉で作りました。 じゃがいもに味がしみ込むように、調理員さんが煮込み時間やかき混ぜるタイミングなど、いろいろなことに気を配って作ってくださいました。 そのおかげでおいしい肉じゃがができあがり、子供たちもよく食べていました。 4月11日(月)の給食![]() ![]() ・豆腐汁 ・お祝いケーキ ・牛乳 今日は対面式があったということで、給食は入学・進級のお祝い献立にしました。 ちらし寿司はお祝いの席でよく食べられる料理です。 お祝いケーキは、桜をのせたケーキです。桜の香りがよいケーキに仕上がりました。 低学年では、桜を食べることに抵抗があった子が多かったです。しかし、食べる前に香りをかいでいたり、桜を観察しながら食べていたりと、楽しんで食べている様子が見られました。 少しでも春を感じてもらえたらうれしいです。 |
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