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最新更新日:2024/06/28 |
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3月10日(木)の給食![]() ![]() ・青のりビーンズポテト ・でこぽん ・牛乳 今日は残さず食べようデーでした。 残さず食べようデーでは、もらった給食は好き嫌いせず残さず食べましょうという日です。 今日はリクエストメニューもあり、子供たちは嬉しそうに給食を食べていました。 3月9日(水)の給食![]() ![]() ・さつま汁 ・いちご ・牛乳 スタミナ豚丼は、食べるとより元気が出る食べ物を入れた豚丼です。 例えば、豚肉の下味に使ったにんにくは食欲が出やすくする働きがあります。また、ニラに多く含まれるアリシンは、疲労回復の効果があります。 給食なので、野菜もたっぷり入った豚丼でしたが、子供たちに好評でしっかり食べていました。 3月8日(火)の給食![]() ![]() ・みそ汁 ・さばの有馬焼き ・ひじきサラダ ・牛乳 8のつく日はカミカミメニューです。 かみごたえのある、さば、ひじき、大豆を給食に取り入れました。 よくかむことの意識づけになればと思います。 「有馬焼き」とは、山椒を使った焼き物のことです。今日は、魚の下味に山椒を少量入れました。 今日のさばは脂がとてものっており、おいしく仕上がりました。 3月7日(月)の給食![]() ![]() ・クラムチャウダー ・清見オレンジ ・牛乳 今日の果物は清見オレンジでした。 清見オレンジは、温州みかんとオレンジを掛け合わせてできた柑橘類です。 果汁たっぷりで甘み強く、子供たちはよく食べていました。 3月4日(金)の給食![]() ![]() ・甘酢和え ☆スイートポテト ・牛乳 (☆はリクエストメニューです) 3月は子供たちからのリクエストメニューを取り入れています。 今日は、リクエスト15位のカレーうどんと、12位のスイートポテトを作りました。 給食を作っているときの香りと、献立表の使用食材から、カレーうどんと予想していた子がおり、さすがだなと思いました。 スイートポテトは、調理員さんが1つずつ丁寧に成形してくださいました。 どちらも子供たちに好評で、どのクラスも食缶が空っぽになっていました。 3月3日(木)の給食![]() ![]() ・五色汁 ・いちごの米粉ケーキ ・牛乳 今日はひな祭りです。 給食ではちらし寿司と米粉ケーキを作ってお祝いしました。 ケーキは子供たちに好評なようで、おかわりじゃんけんに参加している子を多く見かけました。 3月2日(水)の給食![]() ![]() ・肉豆腐 ・みそドレッシングサラダ ・牛乳 肉豆腐には、木綿豆腐をたっぷり使いました。 豆腐に味がしみこむように、調理員さんが丁寧にじっくり煮てくださいました。 白ご飯によく合う味付けになり、子供たちはよく食べていました。 3月1日(火)の給食![]() ![]() ・みそ汁 ・ブリのてり焼き ・ひき肉と野菜の甘辛炒め ・牛乳 「ブリ」は成長するに従い名前が変わる出世魚です。今日はてり焼きを作りました。 脂がのったおいしいブリを魚屋さんが持ってきてくださいました。 児童にも好評でよく食べていました。 2月28日(月)の給食![]() ![]() ・海藻たっぷりスープ ・大豆とごぼうのカリカリ揚げ ・みかん ・牛乳 8のつく日はカミカミメニューです。 今日はかみごたえのある大豆とごぼうでカリカリ揚げを作りました。 カリッと揚げた大豆とごぼうに、甘辛いタレをかけました。甘辛い味が子供たちに好評で、よく食べていました。 2月24日(木)の給食![]() ![]() ・コーンサラダ ・甘平 ・牛乳 2月22日(火)の給食![]() ![]() ・みそ汁 ・さわらの竜田揚げ ・ひじきサラダ ・牛乳 2月21日(月)の給食![]() ![]() ・さつまいもご飯 ☆治部煮風 ・酢みそ和え ・いちご(とちおとめ) ・牛乳 今日は石川県の郷土料理(治部煮風)を作りました。 治部煮はとろみのある煮物で、「じぶじぶ」と音を立てて煮ることから、この名前がつきました。 鴨肉とすだれ麩で作るのですが、給食では手に入りづらい食材なので、鶏肉と車麩で代用しました。 麩を食べたことがない子もいたようで、「この肉みたいなものは何?」とつぶやいている子もいました。 給食を通して様々な食材に触れ、様々な味を経験してもらえたらと思います。 2月18日(金)の給食![]() ![]() ・くじら汁 ・ブリのゆずしょうゆ焼き ・みぞれ汁 ・牛乳 今日は、くじらの皮が入った「くじら汁」を作りました。くじら汁は、豚汁のような汁に仕上げました。 くじらの皮はあまり流通しない貴重な部位です。子ども達は、味だけではなく、食感も確かめながら食べていました。 2月17日(木)の給食![]() ![]() ・むらくも汁 ・果物(せとか) ・牛乳 むらくも汁は、溶き流したたまごが汁の中に薄く広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることからついた名前です。 果物は、「せとか」という柑橘類が出ました。せとかは、清見、アンコール、マーコットというみかんを掛け合わせて作られたみかんです。とても甘く袋ごと食べられ、香りもよいです。子ども達は、味わいながら食べていました。 2月16日(水)の給食![]() ![]() ・いなかじる ・さばのねぎ味噌焼き ・切り干し大根の含め煮 ・牛乳 煮物には、切り干し大根をたっぷり使いました。切り干し大根には特に、骨を作るもととなるカルシウムや貧血を予防する鉄など、成長期の子ども達に重要な栄養素が多く含まれています。さばのねぎ味噌焼きは、骨を上手に取りながら食べることができました。 2月14日(月)の給食![]() ![]() ・キャベツとコーンと豆乳スープ ・ミルクココアゼリー ・牛乳 今日のサイコロポークピラフには、四角に切った豚肉をたくさん入れました。豚肉にしっかりと下味をつけ、食べ応えがありましたが、子供たちはよくかんで味わって食べていました。 デザートには、ミルクココアゼリーを作りました。ココアパウダーは、水や牛乳に溶けにくいのでダマにならないように丁寧に作りました。 2月8日(火)の給食![]() ![]() ・辛味豆腐汁 ・鮭の香味焼き ・根菜きんぴら ・牛乳 8のつく日はカミカミメニューです。 今日は、鮭や根菜など、かみごたえのある食べ物を取り入れました。 白ご飯によく合う味付けで、子供たちもよく食べていました。 辛味豆腐汁は、豆板醤を入れてピリ辛な味付けにしました。 辛いのが好きな子が多いようで、おかわりしている子を多く見かけました。 2月7日(月)の給食![]() ![]() ・豆腐の五目煮 ・バンサンスー ・米粉の抹茶ケーキ ・牛乳 バンサンスーは中国の料理でで、「バン」は「混ぜる」、「サン」は数字の「3」、「スー」は「千切り」という意味だそうです。 給食では、3種類の野菜とハム、春雨で作りました。 ツルっとさっぱりとしているので、食べやすかったかと思います。 今日はデザートもついていたので、いつも以上にしっかりと食べていました。 2月4日(金)の給食![]() ![]() ・おでん ・おひたし ・みかん ・牛乳 今日は季節の献立として「おでん」を作りました。 地域によっておでんの定番の具が異なるそうですが、給食では、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、生揚げ、ちくわ、揚げボール、はんぺん、うずらの卵を入れました。 量が多くなってしまいましたが、子供たちはしっかり味わって食べていました。 2月3日(木)の給食![]() ![]() ・野菜たっぷりみそ汁 ・いちご(とちあいか) ・牛乳 今日は節分です。 節分はもともと、季節が移り変わる節目のことを言います。2月4日は立春といい、暦の上では春になる日です。 今では、立春の前日だけが、節分として残っています。 今日は、豆まきで使う大豆と家の表に飾るいわしを丼に入れました。 いわしはかば焼きにしたのですが、特に低学年では、骨まで食べることに抵抗がある子が多かったです。 給食では骨まで丸ごと食べられる魚を今後も出すので、食べ慣れていってほしいと思います。 |
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