・ご飯
・みそ汁
・鮭の香味焼き
・切干大根の含め煮
・牛乳

今日はとても暑い日になりました。こういう日は、なかなか食欲が出ない人もいるのではないでしょうか？
しかし、しっかり食べないと余計に体が疲れやすくなってしまいます。
今日の給食は一汁二菜の和食献立でした。
いつもよりも品数が多いせいか、残菜も多くなってしまいました。
運動会練習で体を動かす日が増えていくので、好き嫌いせず食べてほしいなと思います。

・キムチチャーハン
・中華スープ
・かぶのレモン和え
・甘夏
・牛乳

今日の甘夏は「雪中貯蔵甘夏」というものです。
収穫とに、雪の中のように低い温度の中で長期間保管されていた甘夏です。
寒い中で保管することにより、甘みが増し、味がまろやかになるそうです。

薄皮には苦みがあるのですが、柑橘類を食べなれていない子が多く、薄皮を食べている子がほとんどです。
今日は給食通信で、薄皮をむいて食べましょうと伝えたところ、子供たちは一所懸命皮をむいて食べていました。

・カレーうどん
・のり塩ポテト
・美生柑
・牛乳

カレーライスは、豚骨と鶏ガラでスープをとっていますが、カレーうどんの汁は、かつおと昆布で出汁をとっています。
汁は、うどんに絡みやすいように、片栗粉でとろみをつけました。
うどんは子供たちに人気で、いつも以上に静かに集中して給食を食べていました。

・ツナピラフ
・トマトシチュー
・でこぽん
・牛乳

トマトシチューには、トマトだけでなく豚肉や野菜、じゃがいもなど、いろいろな食べ物を入れました。
トマトと豚肉の相性がよく、一緒に料理をすると、うま味が増しておいしく仕上がります。
今日も調理員さんが、丁寧にじっくりと煮て作ってくださいました。
子供たちにも好評だったようで、おかわりしている子を多く見かけました。

＜高知県の郷土料理＞
・ご飯
☆ぐる煮
・かつおの竜田揚げおろしソース
・しょうがじょうゆ和え
・牛乳

今日は高知県の郷土料理を作りました。
ぐる煮は、角切りにした食材を煮込んだ料理です。「ぐる」は方言で、「一緒」や「仲間」という意味があります。
今日はほかにも、高知県でよくとれる「かつお」や「しょうが」を給食に取り入れました。

かつおはとても食べごたえがありました。
食べるのに苦戦していた子もいましたが、残さず食べようと頑張っていました。

・きんぴら丼
・みそ汁
・甘夏
・牛乳

８のつく日はかみかみメニューです。今日はきんぴら丼に、かみごたえのある食材をたくさん入れました。
みなさんは普段、何回かんで食事をしていますか？ひとくち３０回かむことを意識して、食事をしてほしいと思います。

果物は甘夏でした。全学年を通して、柑橘類は食べなれていないのか、皮をむくのに苦戦している子を多く見かけました。
柑橘類の皮のむき方は、５月の給食だよりで紹介しています。
柑橘類はまた給食で出すので、むき方を給食だよりで確認してみてください。

・ご飯
・みそ汁
・生揚げと野菜の煮物
・牛乳

生揚げは、豆腐を油揚げよりも厚く切り、油で揚げて作ります。そのため、「厚揚げ」とも言われます。
今日は、野菜やじゃがいもと一緒に、煮物にしました。調理員さんが上手に作って下さり、うま味がたっぷり使った煮物になりました。
子供たちにも好評で、おかわりしている子も見られました。

今日のように蒸し暑い日は、食欲が落ちがちです。
しかし、しっかり食べないとどんどん体力が落ち、元気に過ごせません。
こういう日こそ、給食でもおうちでも、きちんと食事をとるようにしましょう。
水分補給も忘れずにしましょう。

・ご飯
・みそ汁
・鶏じゃが
・牛乳

鶏じゃがは、肉じゃがのアレンジ料理で、鶏肉で作った肉じゃがです。
肉じゃが同様子供たちに好評で、しっかりと食べていました。

・西湖豆腐丼
・中華風コーンスープ
・でこぽん
・牛乳

西湖豆腐は、「おいしい豆腐料理」という意味です。
麻婆豆腐のような見た目ですが、辛みはなく、トマトが味のベースになっています。また、酢も少し入れたので、酸味がありさっぱりと食べられます。
ボリューム満点の丼でしたが、子供たちはよく食べていました。

・ご飯
・根菜汁
・さわらのピリッと焼き
・おひたし
・牛乳

今日は、ごはん、汁物、おかず２品を組み合わせた、一汁二菜の和食献立でした。
おかずには主菜（肉・魚・豆腐・卵などがメインの料理）と副菜（野菜・きのこ・海藻などがメインのおかず）があります。
今日の主菜は魚でした。さわらという魚をオーブンで焼いて、ピリ辛たれをかけた料理です。
魚料理は、おかわりをする子、なかなか箸が進まない子と好みが分かれます。
苦手だけど頑張って食べようとしている子の姿も見られ、感心しました。
全く食べない、のではなく、一口だけでも食べてみてほしいと思います。

・かつおとわかめのご飯
・田舎汁
・からしじょうゆ和え
・牛乳

かつおとわかめのご飯、油で揚げたかつおと茎わかめ・甘辛タレを、しょうがご飯と混ぜたものです。
揚げたかつおが入っていますが、しょうがが効いておりサッパリと食べられます。
魚が苦手な子も食べやすかったようで、魚が入った料理でしたがいつもよりも食べていました。

・サイコロポークピラフ
・ＡＢＣスープ
・海藻サラダ
・牛乳

サイコロポークピラフは、にんにくと塩こしょうで下味をつけた豚肉を、野菜などと一緒に炒めてご飯に混ぜています。
食欲をそそる料理で、子供たちもよく食べていました。
ＡＢＣスープはアルファベットや数字の形をしたマカロニが入ったスープです。
富士見台小の子供たちに人気のスープで、昨日も多くのクラスでおかわりをしている子を見ました。

・ハヤシライス
・ポテトとアスパラのソテー
・カラマンダリン
・牛乳

アスパラガスは５月〜７月が旬の野菜です。
ソテーに使ったグリーンアスパラガスは、太陽の光を浴びて育ち、ビタミンAやビタミンBが豊富です。
今日は、ジャガイモと一緒に炒め、バター醤油で味付けしました。
じゃがいもが多く食べやすかったのか、子供たちはよく食べていました。

・中華ちまき風おこわ
・豆腐と野菜のスープ
・抹茶ミルクゼリー
・牛乳

５月５日の端午の節句にちなんだ献立でした。
端午の節句は男の子の節句で、「男の子が元気に育ちますように」という願いがこめられています。
給食では、中華ちまき風のおこわを作りました。もち米のもちっとした食感や、昆布や豚肉のいいうま味がおいしいおこわになりました。
子供達もしっかりと食べていました。