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最新更新日:2024/07/04 |
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11月28日(火)の給食![]() ![]() ・ご飯 ☆ドロ・ワット ☆ゴメン風青菜炒め ・りんご ・牛乳 今日はエチオピアの郷土料理を作りました。エチオピアはアフリカで唯一植民地化されていない国で、独特な食文化を持っています。 ドロ・ワットは鶏肉入りのシチューです。エチオピアでは鶏を一羽丸ごと使って作るそうですが、給食ではもも肉のみを入れて作りました。 ゴメンは「ゴメン」という青菜を炒めたものです。給食では小松菜で代用し、また、じゃがいもやコーンを加えて食べやすくしました。 エチオピア料理はスパイスを加えて辛みがあるのが特徴です。ドロ・ワットもゴメン風青菜炒めも、チリパウダーを加えて辛みをつけました。 青菜炒めの小松菜の味に苦戦している人もいましたが、全体的によく食べていました。 辛みはあまりつけなかったのですが、辛いのが苦手な人は、炒め物の辛みに気づいていました。 ドロ・ワットは子供たちに好評で、おかわりしている人を多く見かけました。 |
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