最新更新日:2024/06/28 | |
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2月21日(月)の給食・さつまいもご飯 ☆治部煮風 ・酢みそ和え ・いちご(とちおとめ) ・牛乳 今日は石川県の郷土料理(治部煮風)を作りました。 治部煮はとろみのある煮物で、「じぶじぶ」と音を立てて煮ることから、この名前がつきました。 鴨肉とすだれ麩で作るのですが、給食では手に入りづらい食材なので、鶏肉と車麩で代用しました。 麩を食べたことがない子もいたようで、「この肉みたいなものは何?」とつぶやいている子もいました。 給食を通して様々な食材に触れ、様々な味を経験してもらえたらと思います。 |
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