＜全国学校給食週間献立＞
・ジョロフライス
・ひよこ豆入り野菜スープ
・ブリック
・牛乳

世界の料理〜アフリカ編〜です。
ジョロフライスは、西アフリカでよく食べられている米料理です。国によって味付けが異なるそうですが、給食ではナイジェリア風のスパイシーなものを作りました。
大き目の豚肉を入れたので、食べ応えがありました。子供たちもよく食べていました。
ブリックは、チュニジアの揚げ餃子のような料理です。本場では、春巻きの皮のようなもので生卵やじゃがいもなどの具を包み、油で揚げて作ります。給食では、ひき肉とじゃがいもで作りました。
子供たちに人気だったようで、残菜はありませんでした。

世界の料理は今日で終わりです。明日は、東京都産の食材をたくさん使った給食を作ります。楽しみにしていてください。