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最新更新日：2024/07/12 |
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７月１２日（金）の給食（オリパラ給食５・インドネシア）
・ナシゴレン ・サテアヤム ・パリパリサラダ ・紅茶ゼリー ・牛乳 今日の給食は、「インドネシア」の料理です。 「ナシゴレン」は、えびや香辛料が入った米料理です。ナシゴレンの“ナシ”は、インドネシア語で『ご飯』、“ゴレン”は『炒める』という意味があります。ナンプラーやトムヤムペーストなどのエスニック系の調味料が入っているので本格的な味わいです。 「サテアヤム」は、インドネシア風の焼き鳥です。“サテ”は、『串焼き』、“アヤム”は、『鶏肉』という意味があります。 オリパラ給食は今日でおしまいです。もうすぐ開催されるオリンピック・パラリンピック、いろんな国に注目して観戦してみてください。 ７月１１日（木）の給食（オリパラ給食４・イタリア）
・ビスキュイパン ・ミネストローネ ・まめまめサラダ ・牛乳 「ミネストローネ」は、イタリアの家庭料理です。イタリア語で『具だくさんのスープ』という意味があります。日本で食べられているミネストローネは、トマト味のスープというイメージがありますね。しかし、イタリアではトマトを入れる決まりはなく、自由に具材を入れて作ります。日本でいう、『みそ汁』のような家庭料理です。 「ビスキュイパン」は、要小で人気のあるメニューです。丸いパンに、ビスケット生地を塗って焼き上げます。子供たちは嬉しそうに食べていました。 ７月１０日（水）の給食
・ご飯 ・あじフライ ・野菜のごまあえ ・冬瓜汁 ・牛乳 「あじ（鯵）)」は、日本人にとても馴染みのある魚です。あじという名前は、“味がいい”ことから名付けられたといわれています。５〜７月に旬を迎えるため、今が１番美味しい時期です。今日は、大きく食べ応えのあるあじが届きました。 「冬瓜(とうがん)」は、夏にたくさんとれる野菜ですが、涼しいところに置いておくと冬まで長持ちするそうです。そのことから、漢字で「冬瓜」と書きます。 ７月９日（火）の給食（オリパラ給食３・韓国）
・ご飯 ・キムムッチ ・タットリタン ・糸寒天のサラダ ・牛乳 オリンピック・パラリンピック給食 第３弾の今日は、「韓国」の料理です。 「キムムッチ」は、韓国風のふりかけです。“キム”は韓国語で、『のり』、“ムッチ”は『和え物』という意味があります。子供たちからとても好評で、ご飯がすすんでいる様子でした。 「タットリタン」は、韓国風の肉じゃがです。日本の肉じゃがと違うところは、にんにくを入れて、鶏肉を辛いスープで煮込むところです。“タッ”“トリ”は『鶏肉』、“タン”は『スープ』を意味します。 ７月８日（火）の給食（オリパラ給食２）
・ポークストロガノフ ・マセドアンサラダ ・すいか ・牛乳 「ストロガノフ」は、肉や玉ねぎ、きのこなどを煮こんだロシアを代表とする料理です。名前の由来は、ロシアの貴族の『ストロガノフ』という人の名前からきています。日本では、ソースをご飯にかけて食べますが、ロシアではパスタやマッシュポテトと一緒に食べることが多いそうです。 デザートは、「すいか」です。みずみずしく、暑い今日にぴったりでした。登校した子供たちは「今日はすいかだ！」と嬉しそうでした。 ７月５日（金）の給食（七夕献立）
・七夕ちらし寿司 ・天の川汁 ・星空フルーツポンチ ・牛乳 ７月７日（日）は、七夕です。七夕は、年に一度、織り姫と彦星が天の川を渡って会うことを許された特別な日です。学校でも、１階の廊下に笹と短冊が飾られていますね。 「七夕ちらし寿司」には、星形に型抜きしたにんじんや、お月様の形をしたきゅうりをのせました。煮穴子も入ったボリュームのあるお寿司です。 「天の川汁」は、そうめんで『天の川』、かまぼこで『短冊飾り』、おくらとお麩で『星』をイメージしました。 「七夕フルーツポンチ」は、ぶどうゼリーで『夜空』、ナタデココで『星』をイメージしました。 子供たちは、少し早い七夕献立を楽しんで食べていました。 ７月４日（木）の給食
・ごまご飯 ・肉豆腐 ・じゃこ入り海藻サラダ ・牛乳 今日の「肉豆腐」に入っている『豆腐』は、中国から伝わったとされています。豆腐は漢字で、“豆腐”と書きますが、決して腐っているわけではありません。“腐る”という字は、中国語で『柔らかいもの』という意味があるそうです。 豆腐には、皆さんの血や肉になる『たんぱく質』が豊富に含まれています。しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。 ７月３日（水）の給食
・マーボー春雨丼 ・むらくもスープ ・カルピスゼリー ・牛乳 春雨は、千年も前から中国で食べられていました。見た目が春に降る細い雨に似ていることから『春雨』と名付けられました。春雨には種類があり、緑豆のでんぷんから作られたものと、じゃがいものでんぷんから作られたものがあります。給食では、じゃがいも由来の春雨を使っています。もちもちとした食感が特徴です。 今日のスープは、たまごが雲のように、ふんわりと浮かんでいる様子から「むらくもスープ」と名付けられました。 ７月２日（火）の給食（オリンピック・パラリンピック給食１）
・コーンピラフ ・魚のグラタン ・ペイザンヌスープ ・牛乳 今月７月２６日、フランスのパリで夏季オリンピック・パラリンピックが開催されます。今月は、世界のいろいろな国の料理を給食で提供します。楽しみにしていてくださいね。 ◆日本でもおなじみの「グラタン」は、フランスのドフィーネ地方で生まれました。失敗した焼き料理のおこげが美味しかったという偶然から、生まれたそうです。 ◆「ペイザンヌスープ」の“ペイザンヌ”とは、フランス語で『田舎風の』という意味があります。 今日の「魚のグラタン」は、白身魚のホキに塩こしょうを振り、スチームコンベクションで焼いたあと、手作りのグラタンソース、パン粉、粉チーズ、パセリをのせて二度焼きしました。手間のかかる料理ですが、子供においしく食べてもらうために力を合わせて作りました。 ７月１日（月）の給食（半夏生献立）
・しょうゆラーメン ・たこじゃが ・中華漬け物 ・牛乳 今日７月１日は、「半夏生(はんげしょう)」です。夏至（１年で昼が一番長い日）から数えて１１日目のことで、この日までに田植えを終わらせるのがよいとされています。 関西地方では、半夏生に「たこ」を食べる風習があります。稲が たこの足のように、大地にしっかり根付き、お米がたくさん実るようにとの願いが込められています。 今日は、たこをたっぷり入れた「たこじゃが」を作りました。子供たちに大好評でした。 ６月２８日（金）の給食
・ご飯 ・めだいの照り焼き ・ちぐさおひたし ・豆腐とわかめのみそ汁 ・牛乳 今日の魚の照り焼きには、『めだい』が使われています。めだいは体長１ｍほどの大きな魚です。めだいは、光の少ない深い海に住んでいるので、よく見えるように大きな目をもっています。 「ちぐさおひたし」の“ちぐさ（千草）”とは、『いろいろな材料が入っている』という意味があります。今日は、小松菜、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、ごまが入っていました。 ６月２７日（木）の給食（SDGｓメニュー）
・ご飯 ・エコふりかけ ・カレー肉じゃが ・もやしと小松菜のピリ辛あえ ・牛乳 今日の給食はＳＤＧｓの取り組みとして、「エコふりかけ」を作りました。「エコふりかけ」には、肉じゃがのだしをとったあとの“かつお節”を使いました。普段は捨ててしまうものですが、工夫をすると美味しく生まれ変わることができます。『もったいない』の気持ち、『食べ物を粗末にしない』などは、ＳＤＧｓの地球を大切にすることにつながります。残さず食べることも、身近にできるＳＤＧｓですね。 ６月２６日（水）の給食（読書週間メニュー５）
・スパゲッティー地中海ソース ・キャロットサラダ ・かぼちゃのパイ ・牛乳 ６月３日〜２６日は、読書週間です。本に登場する料理が給食に出ます。 第５弾の今日は、「おおきなかぼちゃ」に登場する「かぼちゃパイ」です。魔女のかぼちゃは、とてつもなく大きく育ちました。今夜はハロウィン。パンプキンパイをこっそり食べたい魔女ですが、かぼちゃはびくとも動きません。ゴーストにも、吸血鬼にも、ミイラ男にも、かぼちゃを動かすことができません。魔女はパイを作ることができるのでしょうか・・・？この本は、要小学校の図書館に置いてあります。ぜひ読んでみてください。 ６月２５日（火）の給食（埼玉県の郷土料理）
・かて飯 ・ゼリーフライ ・秩父みそのサラダ ・かきたま汁 ・牛乳 今日の給食は、埼玉県の郷土料理です。 ◆「かて飯」は、野菜などが入った混ぜご飯です。お米が貴重な時代にご飯に具を混ぜて、かさを増やしていたそうです。 ◆「ゼリーフライ」は、埼玉県・行田市のご当地グルメです。お金の小判の形に似ていることから、“銭(ぜに)”がなまって“ゼリー”と呼ばれるようになったそうです。じゃがいもやおからを混ぜ合わせたものを油で揚げたコロッケのような料理です。 ◆サラダには、秩父市で生産された「秩父みそ」が使われています。 今日は朝から、「ゼリーフライって何だろう？」「甘いゼリーが入っているのかな？」など子供たちの間で話題になっていました。食べてみると、「コロッケみたい！」「また食べたい」と好評でした。 ６月２４日（月）の給食
・中華丼 ・ビーフンソテー ・マーラーカオ（馬拉糕） ・そら豆 ・牛乳 今日の１時間目に１年生のそら豆のさやむきをしました。むいてくれたそら豆は、給食室でゆでて、全校でおいしく食べました。 そら豆の豆は、丈夫なさやに包まれています。さやの中は、白くふわふわなベッドのようになっていて、豆を寒さや乾燥から守っています。１年生は、興味津々な様子で楽しそうにさやをむいていました。 「マーラーカオ」は、中華風蒸しパンとも呼ばれ、中国では、お茶と一緒に楽しまれています。“マーラー”は、中国語で『マレーシア』、“カオ”は『ケーキ』や『カステラ』という意味があります。マレーシアから伝わったお菓子なので、このように名付けられたそうです。 ６月２０日（木）の給食（開校記念日お祝い献立）
・お赤飯 ・鶏のから揚げ ・大根サラダ ・お祝いすまし汁 ・牛乳 明日６月２１日は、「開校記念日」です。今日の給食は、要小学校の２５周年をお祝いした献立です。 「お赤飯」は、日本で昔からお祝いやおめでたい席などで食べられている料理です。お赤飯の赤色は、『ささげ』という豆の色です。豆を煮た汁を使って炊くので、赤色のご飯になります。“赤”は昔から縁起がよく、災いを避ける色とされています。 「お祝いすまし汁」には、「祝」の文字が入ったなるとが入っています。要小学校へお祝いや感謝の気持ちを込めて食べました。 ☆延期となっていた１年生のそら豆のさやむきを６/２４（月）に行う予定です。むいたそら豆は給食にて提供します。 ６月１９日（水）の給食（読書週間メニュー４）
・ガーリックトースト ・ポークビーンズ ・りっちゃんサラダ ・牛乳 ６月３日〜２６日は、読書週間です。本に登場する料理が給食に出ます。 第４弾の今日は、「サラダでげんき」に登場する「りっちゃんサラダ」です。りっちゃんは、病気になったお母さんのために、サラダを作ることにしました。そこへ動物たちが次々にやって来て、サラダ作りのアドバイスをします。りっちゃんのサラダには、かつお節、ハム、コーン、にんじん、昆布などいろいろな食べ物が入っています。 この本は、要小学校の図書館に置いてあります。ぜひ読んでみてください。 ６月１８日（水）の給食
・ご飯 ・鰆（さわら）の韓国風焼き ・チョレギサラダ ・トックスープ ・牛乳 「チョレギサラダ」は、日本では、韓国風のサラダとして知られていますが、実は本場の韓国にはありません。野菜にのりやごま油の効いたドレッシングをかけて食べるのは、日本独自の食べ方です。 「トックスープ」の『トック』とは、スープに入っているおもちのことです。形が韓国の昔のお金に似ていることから、縁起物としてお正月によく食べられています。 ６月１７日（月）の給食
・うま煮ご飯 ・お好みポテト ・メロン ・牛乳 今日の「うま煮ご飯」には、白菜、長ねぎ、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、さやいんげん、しょうがが入っています。野菜には、体の中の掃除をしてくれたり、肌の調子を整えてくれたりする働きがあります。 「お好みポテト」は、新しいメニューです。揚げたじゃがいもにソースとケチャップをまぶし、青のりとかつお節をのせてお好み焼き風に仕上げました。子供たちに好評でした。 ６月１４日（金）の給食
・ご飯 ・たまご焼き ・切り干し大根の煮物 ・五目みそ汁 ・牛乳 今日は、一汁二菜の和食献立です。 「切り干し大根」は、大根を細く切って干して乾燥させたものです。切り干し大根にすると、生で大根を食べるよりも栄養がぐんとアップします。 日本では、６〜７月になるとジメジメとした日が続く「梅雨」に入ります。この時期になると、目に見えないばい菌が多くなります。給食の前には、必ず石けんで手を洗い、きれいなハンカチでふきましょう。また、給食を食べる時には必ずランチョンマットを敷いてくださいね。 |
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