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最新更新日:2024/06/28 |
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9月25日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・チリビーンズライス ・米粉のマカロニスープ ・りんご ・牛乳 「チリビーンズライス」には、大豆、ひよこ豆の2種類の豆が入っています。豆には、血や肉をつくったり、歯や骨を丈夫にしたりする働きがあります。豆が苦手な児童が多いですが、多くの子が残さずペロリと完食していました。乾燥の豆を水で浸してゆでてからソースに入れているので、ほどよい歯ごたえがあります。 今日のりんごは、青森県産の「サンつがる」です。“1日1個のりんご医者いらず”という言葉があるように、健康によい食べ物といわれています。 スープをよく見てみると、星形の米粉マカロニが入っていますよ。 9月22日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・鮭ごはん ・野菜の炒り煮 ・金時汁 ・オレンジゼリー ・牛乳 今日のご飯には、「鮭」が入っています。給食室の大きなオーブンで、鮭の切り身を焼いたあと、ほぐしてご飯に混ぜます。骨や皮が残らないよう、調理員さんの目でチェックをしながら、丁寧にほぐします。とても大変な作業ですが、要小の子供たちにおいしく安全な給食を届けるために工夫をしてくださっています。 「野菜の炒り煮」は、ごぼう、にんじん、れんこんなどの野菜やこんにゃく、さといもなどが入った煮物です。具材は大きめですが味がしっかり染みていて、子供たちもおいしそうに食べていました。 9月21日(木)の給食![]() ![]() ・スパゲッティーカレービーンズ ・カラフルサラダ ・豆腐ドーナツ ・牛乳 今日の「スパゲッティーカレービーンズ」のソースには、ゆでて細かくした『大豆』が入っています。大豆は“畑の肉”と呼ばれているほど栄養価が高く、体をつくる『たんぱく質』が豊富に含まれています。 また、今日のドーナツに入っている『豆腐』も、大豆から作られています。生地に豆腐を混ぜると、ほんのり甘くもちっとした食感になります。仕上げに『きなこ』をまぶしました。 3年生は国語で「すがたをかえる大豆」を学習しています。どの料理に大豆が入っているか探しながら食べていました。 9月20日(水)の給食![]() ![]() ・ご飯 ・めだいのみそ焼き ・三色ごまあえ ・けんちん汁 ・牛乳 今日の魚のみそ焼きには、『めだい』が使われています。めだいは体長1mほどの大きな魚です。めだいは、光の少ない深い海に住んでいるので、よく見えるように大きな目をもっています。 「けんちん汁」は、神奈川県の鎌倉市にある『建長寺(けんちょうじ)』というお寺で生まれました。もともとは、修行に来たお坊さんに振る舞われた料理だったそうです。ごぼう、にんじん、大根、里いもなどたくさんの具材が入っています。 9月19日(火)の給食(鹿児島県の郷土料理)![]() ![]() ・鶏飯 ・がね ・麦みそドレッシングサラダ ・牛乳 今日は、鹿児島県の郷土料理です。 ◆「鶏飯(けいはん)」は、ご飯の上に、鶏肉、卵、パパイヤの漬物などをのせて、鶏ガラスープをかけて食べるお茶漬けのような料理です。 ◆「がね」は、さつまいもが入ったかき揚げです。がねとは、鹿児島県の方言で『かに』という意味があります。かき揚げの見た目が『かに』の姿に似ていることから、このように呼ばれています。 ◆サラダのドレッシングに使われている「麦みそ」は、鹿児島県など九州でよく食べられているみそです。 9月15日(金)の給食 世界の料理![]() ![]() ![]() ![]() プルコギ丼 春雨スープ なし 牛乳 今日の「プルコギ」は、どこの国の料理でしょうか? 1.日本 2.中国 3.韓国 答えは、3.の韓国です。 「プルコギ」は、韓国風のすき焼きです。『プル』とは、韓国語で火、『コギ』は肉という意味があります。韓国では、「プルコギパン」と呼ばれる専用の鉄鍋を使い、肉や野菜を炒めて作ります。プルコギには、牛肉が使われることが多いですが、給食では豚肉を使っています。 味わって食べましょう。 9月14日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() 〇〇うどん 青のりポテトビーンズ 冷凍ピーチ 牛乳 今日のうどんの汁に入っている食べ物は何でしょうか? 1.ごま 2.きなこ 3.大豆 答えは、1.のごまです。今日の「ごまだれうどん」の汁には、粒のごまと練りごまの2種類が入っています。また、隠し味に『生クリーム』を加えて、まろやかに仕上げました。 皆さんに冷たい状態で食べてもらうために、野菜やうどんは、よく冷やし、食缶に氷を入れました。ごまの香ばしい香りを楽しんで食べましょう。 9月13日(水)の給食 世界の給食![]() ![]() ![]() ![]() ジャンバラヤ スープ煮 パリパリサラダ 牛乳 今日のご飯は、「ジャンバラヤ」といいます。ジャンバラヤは、どこの国の料理でしょうか? 1.インド 2.アメリカ 3.エジプト 答えは、2のアメリカの料理です。ジャンバラヤは、トマトと唐辛子が入ったスパイシーなご飯です。スペインの米料理の『パエリア』がもとになったといわれています。 「パリパリサラダ」は、要小学校で人気のあるメニューです。パリパリとしたものは、ワンタンの皮を揚げたものです。歯ごたえを楽しんで食べましょう。 9月12日(火)の給食![]() ![]() ・ご飯 ・魚のチリソース ・中華サラダ ・にら玉スープ ・牛乳 今日のスープには、『にら』が入っています。にらは、ねぎの仲間で、スタミナをアップしてくれる野菜として知られています。にらは、3000年以上前の中国で生まれ、日本では9〜10世紀ごろに栽培が始まったといわれています。昔は、薬草としても使われ、体の疲れをとったり、血の流れをよくして体を温めたりする働きがあります。 9月11日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・中華丼 ・じゃがいもの甘辛煮 ・こんにゃくサラダ ・牛乳 こんにゃくは、『こんにゃくいも』から作られています。こんにゃくいもは、じゃがいもと同じように土の中で育ち、3年をかけてじっくり成長します。こんにゃくの歴史は古く、平安時代から食べられていました。初めの頃は貴族やお坊さんだけが食べられる高級な食べ物だったそうです。 2枚目の写真は、給食室の様子です。朝早くから野菜などの下処理を始め、すべて調理員さんの手作業でカットしていきます。大きな青いザルには切り終わった野菜がたくさん入っていますね。 9月8日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・きのこピラフ ・クリスピーチキン ・マセドアンサラダ ・アセロラゼリー ・牛乳 今日の「クリスピーチキン」は、新メニューです。「クリスピー(crispy)」とは、英語で“パリッとした”、“サクサクした”という意味があります。鶏肉の周りに、マヨネーズを塗り、くだいたコーンフレークとパン粉をまぶしてオーブンで焼きました。 ピラフに入っている「きのこ」は、秋に美味しい時期を迎えます。しめじ、えのきたけ、マッシュルームの3種類のきのこが入っています。 9月7日(木)の給食(沖縄県の料理)![]() ![]() ![]() ![]() ・ジューシー ・いかの天ぷら ・ゴーヤチャンプルー ・んむ汁 ・牛乳 今日の給食は、沖縄づくしの料理です。 ☆「ジューシー」は、沖縄県の混ぜご飯です。 ☆「ゴーヤチャンプルー」は、ゴーヤ、豆腐、豚肉などを一緒に炒めた料理です。チャンプルーとは、沖縄県の方言で“ごちゃまぜ”という意味があります。ゴーヤは、給食室で塩もみした後にゆでているので苦味はほとんどありません。「苦手だけど食べられた!」という児童が多かったです。 ☆「んむ汁」の“んむ”とは、『いも』のことをいいます。今日は、じゃがいもを使いました。 ☆沖縄県の「天ぷら」は衣が厚くふわっとしていて、おやつとして食べることも多いそうです。 9月6日(水)の給食![]() ![]() ・ピザトースト ・コーンチャウダー ・キャロットサラダ ・牛乳 「ピザトースト」は、約60年前に東京都の喫茶店で生まれました。ピザは、昔はとても珍しく、なかなか食べられなかったので、もっと手軽に食べられるようにとパンを使ったことが始まりだそうです。 「コーンチャウダー」には、たっぷりの『とうもろこし』が入っています。とうもろこしには、お腹の調子を整えたり、体の疲れを取ったりする働きがあります。 9月5日(火)の給食![]() ![]() ・ご飯 ・鰆(さわら)の薬味しょうゆ焼き ・小松菜のごまあえ ・沢煮椀 ・牛乳 「鰆の薬味しょうゆ焼き」は、にんにく、しょうが、ねぎなどの香味野菜が入ったしょうゆだれで魚を漬け込み焼いた料理です。白いご飯が進むおかずです。 小松菜には、骨や歯を強くする『カルシウム』や、血液の材料になる『鉄』が多く含まれています。 「沢煮椀(さわにわん)」の“沢”とは、昔の言葉で“たくさん”という意味があり、具がたっぷり入った汁物のことをいいます。 9月4日(月)の給食![]() ![]() ・高野豆腐丼 ・わかめとじゃがいものみそ汁 ・なし ・牛乳 高野豆腐は、豆腐を凍らせて溶かす作業をくり返すことで、水分が抜けていくのでスポンジのようなやわらかい食感になります。だし汁を吸った高野豆腐とふわふわなたまごがベストマッチな丼です。 「なし」は、今が旬のフルーツです。なしを食べていた児童が「少ししょっぱい味がする」とつぶやいていました。給食室ではポリフェノールによる変色を防ぐために、なしの皮をむいてカットしたあと、塩水に浸しています。そのため、色が変わることなくきれいな白色を保つことができるのです。給食室では、日々工夫を加えながら、子供たちに美味しい給食を届けています。 9月1日(金)の給食(2学期給食開始)![]() ![]() ・ハヤシライス ・ハムサラダ ・ぶどうゼリー ・牛乳 今日から2学期の給食が始まりました。 子供たちに人気の「ハヤシライス」です!「ハヤシライス」という名前の由来はいくつかあります。洋食屋さんの“林(ハヤシ)さん”が考えたという説や、西洋料理の『ハッシュ・ド・ビーフ・ウィズ・ライス』が縮まってハヤシライスになったという説などがあります。 長い休み明けの子供たちでしたが、みんな食欲旺盛。残さず食べている子がたくさんいました。まだまだ暑い日が続きます。好き嫌いなく食べて元気な体をつくりましょう! 7月20日(木)の給食![]() ![]() ・夏野菜カレーライス ・ツナサラダ ・スイカ ・牛乳 1学期最後の給食は、ナス、ズッキーニ、カボチャをいれた夏野菜カレーライスです。ズッキーニとカボチャは、同じウリ科の野菜です。 ツナサラダに入っているキュウリも、スイカもウリ科です。夏にはウリ科の野菜がたくさん採れます。ウリ科の野菜は、水分をたくさん含んでいて、体を冷やす効果があるといわれています。 1学期も、今日で終わりです。残さす食べて、元気に夏休みをむかえましょう。 7月19日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ごはん 鮭の塩こうじ焼き ひじきの煮物 金時汁 牛乳 サケは切り身になったとき、骨が少なく身のほぐれもよいため、とても食べやすい魚です。また、サケには健康によい成分がたくさんつまっています。今日は、塩こうじで味をつけて焼きました。 金時汁に入っているのは、サツマイモです。あずきやサツマイモのような赤い食べ物のことを金時ということがあります。 1学期も、明日で終わりです。残さす食べて、元気に過ごしましょう。 7月18日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・冷やし中華 ・ポテトのフリッター ・冷凍みかん ・牛乳 冷やし中華は名前に『中華』が付くので、中国生まれの料理だと思う人も多いようです。実は日本生まれの料理で、発祥とされるお店も国内にあります。夏は暑く、中国料理は熱いイメージがあるため売り上げは低下していたそうです。そこで考え出されたのが「冷やし中華」でした。当時はキャベツやニンジンなどの野菜をのせたシンプルなものでしたが、少しずつ改良され、さまざまな具材をのせた現在のスタイルへと変化していきました。具材の色どりもよく、栄養のバランスも良いので、暑い夏にはぴったりですね。今日も給食を残さず食べて、元気に過ごしましょう。 7月14日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() マーボー丼 ローペンタン(肉片湯) とうもろこし スタミナがつくようにマーボー丼です。 「ローペンタン」とは、中国語で「薄切り肉の入ったスープ」という意味の中華スープです。 今日のトウモロコシは、3年生が皮をむいてくれました。 給食をしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。 |
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