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最新更新日：2024/06/28 |
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６月８日（水）の給食（読書週間メニュー１）
・ココアパン ・ポテトグラタン ・小松菜とさつまいものミネストローネ ・牛乳 ６月７日〜２０日は、読書週間です。本に登場する料理が給食に登場します。 第１弾の今日は、『グラタンおばあさんとまほうのアヒル』に登場する「ポテトグラタン」です。おばあさんは、グラタンが好きでいつもグラタンを作っています。グラタン皿には、黄色いアヒルが描かれていて、話ができたり、魔法が使えたりします。ある日、アヒルは皿からピョンと飛び出して、おばあさんの家から抜け出します・・・ この本は、要小学校の図書館にあるので、ぜひ読んでみてくださいね。 ６月７日（火）の給食
・スタミナ丼 ・中華風コーンスープ ・甘夏 ・牛乳 今日の「スタミナ丼」には、豚肉、しょうが、にんにく、玉ねぎ、にんじん、もやし、にら、りんごが入っています。にらやにんにくに含まれる『アリシン』には、疲れた体を元気にする働きがあります。 「甘夏」は、夏みかんよりも甘みがありますが、少しほろ苦い味がします。今の時期にしか食べられない果物なので、味わって食べましょう。 ６月３日（金）の給食（運動発表会応援メニュー）
・カツカレーライス ・野菜サラダ ・紅白ゼリー ・牛乳 今日の給食は、運動発表会に向けて頑張る子供たちを応援するメニューでした。 カレーライスには、カツをのせました。カツは、“勝つ”という意味を込めました。豚肉には、体の疲れをとってくれるビタミンB1や、体の筋肉をつくるたんぱく質が豊富に含まれています。 「紅白ゼリー」の赤いゼリーはアセロラジュース、白いゼリーはカルピスでできています。 しっかり食べて、明日の運動発表会では精一杯頑張りましょう！ ６月２日（木）の給食
・ご飯 ・いかのチリソース ・春雨サラダ ・チンゲンサイのスープ ・牛乳 「いかのチリソース」は、いかに衣をまぶして油で揚げたものに、学校で作ったピリ辛のソースをからめました。 世界の海には、たくさんの種類のいかが生息しています。日本は、いかをたくさん食べる国で、世界でとれるいかの半分は日本人が食べているともいわれています。いかには、皆さんの体の材料になる『たんぱく質』が多く含まれています。 運動発表会に向けてラストスパートです。残さずバランスよく食べ、夜はしっかり休みコンディションを整えましょう。 ６月１日（水）の給食（中国の料理）
・高菜とじゃこのチャーハン ・肉片湯（ローペンタン） ・ごま団子 ・牛乳 今日の給食は、中国の料理です。 「肉片湯（ローペンタン）」は、中国語で“薄切り肉の入ったスープ”という意味があります。豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、口当たりがよくとろみのあるスープになりました。 「ごま団子」は、中国で人気のあるお菓子の１つです。通常、ごま団子は油で揚げて作りますが、今日はスチームコンベクションオーブンで焼いたので、ヘルシーに仕上がりました。 ごま団子作り
５月３１日（火）の給食
・ご飯 ・めだいの照り焼き ・切り干し大根の煮物 ・金時汁 ・牛乳 今日の魚の照り焼きには、『めだい』が使われています。めだいは体長１ｍほどの大きな魚です。めだいは、光の少ない深い海に住んでいるので、よく見えるように大きな目をもっています。 切り干し大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。料理をするときには、水に浸して戻して使います。切り干し大根にすると、大根を生で食べるよりも栄養がアップします。 ５月３０日（月）の給食
・きなこ揚げパン ・コーンチャウダー ・キャロットサラダ ・牛乳 「揚げパン」は、今も昔も学校給食で大人気のメニューです。揚げパンは、今から約７０年前、東京都・大田区の嶺町小学校で初めて給食に登場しました。固くなったパンを美味しく食べるために調理員さんが考えたメニューだったそうです。コッペパンを油で揚げ、砂糖をまぶしただけのシンプルなメニューですが、昔から子供たちの人気ナンバー１。要小の揚げパンには、きなこがかかっていますよ。揚げパンを初めて食べる１年生、美味しく食べている様子でした。 ５月２７日（金）の給食
・ふきご飯 ・たまご焼き ・じゃこ入り海藻サラダ ・吉野汁 ・牛乳 今日のご飯には、春の食べ物『ふき（蕗）』が入っています。 ふきは、地下に茎を伸ばします。（地下茎といいます。）私たちが食べているのは、葉と茎をつないでいる『葉柄（ようへい）』と呼ばれる部分です。そして、ふきの花のつぼみを『ふきのとう』といいます。 給食では、生のふきを使います。塩で板ずりをしたり、すじを取ったりととても手間がかかりますが、子供たちに旬の食べ物を味わってもらいたいという気持ちで、毎年５月に給食に出しています。 ５月２６日（木）の給食
・えびクリームライス ・ABCスープ ・紅茶ゼリー ・牛乳 「えびクリームライス」は、ターメリックというスパイスを入れた黄色のご飯に、クリームソースをかけて食べます。えびには、皆さんの血や筋肉をつくる『たんぱく質』が豊富に含まれています。また、肌を健康に保つ働きもあります。 「ABCスープ」には、アルファベットや数字の形をしたマカロニが入っています。子供たちは楽しそうに食べていました。 「紅茶ゼリー」は、低学年にとっては少し大人の味だったようです。さっぱりとしていて暑い時期にぴったりのデザートです。 ５月２５日（水）の給食
・ご飯 ・鰆（さわら）のみそきのこソース ・さつまいも入りサラダ ・けんちん汁 ・牛乳 皆さんは、「三角食べ」という言葉を知っていますか？「三角食べ」とは、ご飯、おかず、汁物を少しずつ順番に食べる方法です。おかずだけを最初に食べて、ご飯が残ってしまう人はいませんか？「三角食べ」をすると、すべての料理をまんべんなく食べることができるので、バランスよく食べることができます。また、ちょうどよい味付けに調節することができるので、美味しく食べることができます。ぜひ、普段の食事から心がけてみましょう。 ５月２４日（火）の給食
・焼きそば ・大豆と小魚のカリカリ揚げ ・むらくもスープ ・牛乳 学校の「焼きそば」は、全校分の約４５０人分を作るのに、たくさんの量のめんと野菜を使っています。今日は、全校で約４０ｋｇのめんを使いました。調理員さんが熱い鉄釜のそばで何回にも分けて、じっくり炒めてくださいました。 「大豆と小魚のカリカリ揚げ」は、揚げた大豆といりこに甘辛いタレとごまを加えた料理です。歯ごたえよく、カルシウムがしっかりとれる一品です。 ５月２０日（金）の給食
・すき焼き丼 ・五目みそ汁 ・よもぎ団子 ・牛乳 よもぎは、春にとれる植物で、古くから薬として使われてきました。独特の香りのあるよもぎですが、血液をサラサラにしたり、がんを防いだりする効果があります。皆さんの身近にも見られる植物なので、ぜひ探してみてください。 １年生の中には、よもぎを初めて食べた児童もいました。「あんこと一緒に食べたら美味しかった！」と話してくれました。 ５月１９日（木）の給食
・磯ご飯 ・コロッケ ・野菜炒め ・なめこのみそ汁 ・牛乳 今日の「磯ご飯」は、ちりめんじゃこ、わかめが入ったカルシウムたっぷりのご飯でした。 「コロッケ」は、給食室で皮をむいて蒸したじゃがいもを丁寧に潰し、具材と混ぜ合わせて１つ１つ成形しました。調理員さんが上手に揚げてくださったので、サクッと揚がりました。全校分で４５０個のコロッケを作りました。 今日のみそ汁には、『なめこ』が入っています。キノコが苦手な子供は多いですが、なめこは子供たちに人気のあるみそ汁の具材の１つです。 ５月１８日（水）の給食
・フレンチトースト ・チリコンカン ・ツナサラダ ・牛乳 「チリコンカン」は、豆、肉、トマト、唐辛子などを煮こんだアメリカの料理です。 「フレンチトースト」は、ジョーゼフ・フレンチさんというアメリカの酒屋さんの名前から名付けられました。固なったパンを美味しく食べるために、たまごと牛乳に浸して、やわらかくしたことから生まれたそうです。 ５月１７日（火）の給食
・ご飯 ・かつおの薬味あんかけ ・小松菜のごまあえ ・海藻スープ ・牛乳 今日の給食には、「鰹（かつお）」を使いました。「鰹」という名前の由来は、火を通すと、かたく（堅く）なることから名づけられたといわれています。 『鰹(かつお）』には、夏と秋の２回の食べ頃があります。４〜６月に捕れるかつおを“初鰹（はつがつお）”、９〜１０月に捕れる鰹を“戻り鰹（もどりがつお）”といいます。初鰹は、脂肪が少なく、さっぱりとしているのが特徴です。 「海藻スープ」には、わかめ、めかぶ、もずくの３種類が入っています。 ５月１６日（月）の給食
・ホイコーロー丼 ・春雨スープ ・メロン ・牛乳 「ホイコーロー（回鍋肉）」は、中国で生まれた料理です。日本で食べられているホイコーローは、甘辛い味付けで、キャベツがたっぷりと入っていますが、本場中国のホイコーローは、とても辛く、キャベツの代わりに『にんにくの芽』が入っているのが一般的だそうです。 「メロン」は、５〜７月に美味しい時期を迎えます。今日のメロンは、茨城県でとれた『オトメメロン』でした。子供たちは味わって食べていました。 ５月１３日（金）の給食（世界の料理・韓国）
・クッパ ・ヤンニョムチキン ・ニラのナムル ・牛乳 今日の給食は、韓国の料理です。 「クッパ」は、スープにご飯を入れて食べる料理です。“クッ”は韓国語でスープ、“パフ”はご飯のことをいいます。クッパを初めて食べる子供たちが多かったようです。「美味しかったです。」「辛い食べ物だと思っていました。」など様々な感想がありました。 「ヤンニョムチキン」は、衣をつけて油で揚げた鶏肉に、コチュジャンが入った甘辛いたれを絡めて作ります。冷めた鶏肉でも美味しく食べられるようにと考えられた料理だそうです。 ５月１２日（木）の給食
・カレーツナピラフ ・ポテトのチーズ焼き ・マカロニスープ ・牛乳 「ポテトのチーズ焼き」に使われている『じゃがいも』は、３００年くらい前にインドネシアのジャカルタから日本にやって来ました。『ジャカルタから来たいも』が、『じゃがたらいも』になまって、“じゃがいも”になったといわれています。 今日は、今が旬の新じゃがいもを使いました。ほんのり大地の香りと甘みがあり、おいしいじゃがいもでした。 ５月１１日（水）の給食
・ご飯 ・鮭のごまみそ焼き ・おかか入りサラダ ・根菜汁 ・牛乳 今日のサラダには、『キャベツ』が入っています。キャベツには、春と冬に美味しい時期があり、今の時期のキャベツは、『春キャベツ』と呼ばれ、葉がやわらかく、鮮やかな黄緑色をしています。生で食べたり、サラダにして食べたりするのがおすすめです。 「根菜汁」の“根菜”とは、根を食べる野菜のことをいいます。今日はごぼう、大根、にんじんが入っていました。 |
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