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最新更新日：2024/06/28 |
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３月２２日（月）の給食
・コーンピラフ ・スープ煮 ・牛乳 ・紅茶のケーキ ★今日の「紅茶のケーキ」は、６年生からのリクエストメニューです。 「紅茶のケーキ」は、１つ１つ給食室で手作りしました。紅茶には、風邪を予防したり、気持ちをリラックスさせたりする効果があります。今日は、牛乳の代わりに豆乳を使いました。 「スープ煮」には、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、豚肉、生揚げ、グリンピースが入っています。生揚げは、和食によく使われる食材ですが、洋風のスープにもよく合います。 ３月１９日（金）の給食
・ご飯 ・いかのチリソース ・春雨サラダ ・チンゲンサイのスープ ・牛乳 ★今日の「春雨サラダ」は、６年生からのリクエストメニューです。 「いかのチリソース」は、下味を付けたいかに片栗粉をまぶして油で揚げたものに、学校で作ったピリ辛のソースをからめました。 世界の海には、たくさんの種類のいかが生息しています。日本は、いかをたくさん食べる国で、世界でとれるいかの半分は日本人が食べているともいわれています。いかは、脂肪が少なく、体の材料となるたんぱく質が多く含まれているヘルシーな食品です。 ３月１８日（木）の給食
・豚丼 ・五目みそ汁 ・牛乳 ・いちご 今日のデザートは、福岡県博多生まれの「あまおう」という種類のいちごです。あかい・まるい・おおきい・うまいの頭文字をとり、このような名前がつきました。 「豚丼」に入っている『豚肉』には、たんぱく質やビタミンB1がたっぷり含まれています。たんぱく質は、私たちの血や筋肉をつくり、ビタミンB1は、疲れた体を回復してくれる働きがあります。 ３月１７日（水）の給食
・ピザトースト ・ポトフ ・シーフードサラダ ・牛乳 ★「ピザトースト」と「ポトフ」は、６年生からのリクエストです。 ピザトーストは、約６０年前に東京都の喫茶店で生まれました。ピザは、昔はとても珍しく、なかなか食べられなかったので、もっと手軽に食べられるようにとパンを使ったことが始まりだそうです。 「ポトフ」は、フランス生まれのスープです。フランス語で、『火にかけた鍋』という意味があります。 右の写真は、焼きたてのピザトーストです。４２０枚のトーストを１つ１つ手作りしました。 ３月１６日（火）の給食
・みそラーメン ・大学いも ・牛乳 ・清見オレンジ ★今日の「みそラーメン」と「大学いも」は、６年生からのリクエストメニューです。 Q.ラーメンは、中国から伝わった料理です。ラーメンの”ラー”とは、中国語でどのような意味でしょうか？１．こねる ２．引っ張る ３．叩く …答えは、２．引っ張るです。昔、ラーメンの麺は職人が手で伸ばして作っていたそうです。 給食のラーメンのスープは、ラーメン屋さんのように大きな鍋で豚骨や鶏ガラをじっくり煮込んでだしをとっています。味付けには、赤みそと白みその２種類を使いました。 今日は、どのクラスも残さずしっかり食べていました。 ３月１５日（月）の給食
・わかめご飯 ・さばのみそ煮 ・三色ごまあえ ・せんべい汁 ・牛乳 ★今日の「わかめご飯」は、６年生からのリクエストメニューです。 「せんべい汁」は、青森県・八戸市の郷土料理です。温かい汁に、『南部せんべい』という小麦粉で作られたせんべいを割り入れます。江戸時代、気温が低く米があまりとれなかった南部地域では小麦づくりが盛んでした。その小麦を使って、せんべい作りが広まったそうです。汁を吸ったせんべいは、もちもちとした食感になります。 「さばのみそ煮」は、学校の大きな釜でじっくり時間をかけて煮ました。味が染みていて子供たちにも好評でした。 ３月１２日（金）の給食
・ごまご飯 ・ちぐさ焼き ・海藻サラダ ・石狩汁 ・牛乳 ★「海藻サラダ」は、６年生からのリクエストメニューです。 「石狩汁」は、北海道の石狩地方に伝わる料理です。もともとは漁師さんが食べる鍋料理で、鮭や野菜をたっぷり入れて作ります。汁に入っている鮭、じゃがいも、にんじん、大根は、北海道でよくとれる食べ物です。 「ちぐさ焼き」は、具だくさんの卵焼きです。卵液を大きな鉄板に流し込み、オーブンで焼いた後、１つ１つ手作業でカットしました。 ３月１１日（木）の給食
・タコライス ・トロピカルサラダ ・牛乳 ・米粉のカップケーキ（いちご味） ★今日の「米粉のカップケーキ」は、６年生からのリクエストメニューです。 「タコライス」は、メキシコ料理のタコスの具をご飯にのせた沖縄県の料理です。本来は、レタスやチーズ、トマトなどをのせて食べますが、給食ではゆでたキャベツをしいたご飯にミートソースをかけて食べました。 「トロピカルサラダ」は、赤や黄色のカラフルな野菜を入れて、南国をイメージしました。 「米粉のカップケーキ」は、卵・牛乳・小麦が入っていないので、アレルギーのある子供たちも美味しく食べることができます。 ３月１０日（水）の給食
・きなこ揚げパン ・クリームシチュー ・カミカミサラダ ・牛乳 ★今日の「きなこ揚げパン」と「クリームシチュー」は、６年生からのリクエストメニューです。 揚げパンは、今も昔も子供たちに人気の給食メニューです。揚げパンは、今から６７年前の昭和２９年、東京都・大田区の小学校で初めて給食に登場しました。硬くなったパンをおいしく食べるために給食の調理員さんが考えたメニューだったそうです。 「カミカミサラダ」には、大根、にんじん、きゅうりの他に『さきいか』が入っています。よくかんで食べると、虫歯ができにくくなったり、頭の働きがよくなったりする効果があります。 ３月９日（火）の給食
・ご飯 ・かつおの薬味あんかけ ・野菜のごまあえ ・みそけんちん汁 ・牛乳 今日の薬味あんかけには、『鰹（かつお）』が使われています。かつおは、かつお節やツナなど、私たちが日頃よく食べている食品に使われています。かつおは、魚の中でも、骨や筋肉のもとになるたんぱく質がたっぷり含まれています。また、頭の働きを活発にするDHAという栄養も多く含まれています。 今日は、下味をつけ衣をまぶして油で揚げたかつおに、細かく刻んだしょうがやにんにく、長ねぎを入れた薬味だれをかけました。白いご飯が進むおかずです。 ３月８日（月）の給食
・カレーピラフ ・ABCスープ ・牛乳 ・スイートポテト ★「ABCスープ」と「スイートポテト」は、６年生からのリクエストメニューです。 今日の「スイートポテト」は、給食室で１つ１つ手作りしました。蒸してつぶしたさつまいもに、砂糖、バター、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく練り、アルミ型に入れて焼きました。 「ABCスープ」は、子供たちに人気のあるメニューです。スープの中には、アルファベットや数字の形をしたマカロニが入っています。 ３月５日（金）の給食
・マーボーめん ・野菜チップス ・酢の物 ・牛乳 ★「野菜チップス」は、６年生からのリクエストメニューです。 野菜チップスは、子供たちに人気のあるメニューです。かぼちゃ、さつまいも、れんこん、ごぼうを薄くスライスしたものを油で揚げました。子供たちは、楽しみながら食べていました。 「マーボーめん」の中華めんは、めん屋さんから生めんを注文しています。大きな釜でゆでた後、教室で配膳しやすいように１つ１つ玉状にして配缶しています。 ３月４日（木）の給食
・ご飯 ・鮭の塩麹焼き ・ひじきの煮物 ・金時汁 ・牛乳 ★「鮭の塩麹焼き」と「金時汁」は、６年生からのリクエストメニューです。 今日の給食は、一汁二菜の和食です。 煮物に使われている『ひじき』は、海藻の仲間です。骨をつくる『カルシウム』や、血の材料になる『鉄』がたくさん含まれています。ひじきの歴史は古く、縄文時代から栄養源として食べられていたそうです。 「金時汁」の“金時”とは、『さつまいも』のことをいいます。さつまいもの皮は、赤紫色をしていて、とてもきれいなので、皮をむかずにみそ汁に入れました。 ３月３日（火）の給食（雛祭り献立）
・あなごずし ・手鞠麩と菜花のすまし汁 ・牛乳 ・黒みつ寒天 今日３月３日は、『雛祭り』です。雛祭りは、雛人形を飾ったり、ちらし寿司などのお祝い料理を食べたりして、女の子の成長と幸せを願う行事です。 今日のちらしずしには、穴子のかば焼きを刻んだものが入っています。 すまし汁には、かわいらしい『手鞠麩』と春に咲く『菜の花』の若葉が入っています。 「黒みつ寒天」は、黒みつのゼリーの上に、きなこをのせました。給食で提供しているゼリーは、右の写真のように、１つ１つやかんを使ってカップにゼリー液を注いでいきます。今日は約４５０個のデザートを愛情込めて作りました。 ３月２日（火）の給食
・ハヤシライス ・パリパリサラダ ・牛乳 ・デコポン ３月から、６年生のリクエスト給食が始まりました。もうすぐ卒業を迎える６年生に、『もう一度食べたい給食』のメニューについてアンケートをとりました。今日の「ハヤシライス」と「パリパリサラダ」は、６年生からのリクエストです。 「パリパリサラダ」は、サラダにワンタンの皮を揚げたものをのせて食べます。パリパリとした食感が人気のサラダです。 「デコポン」は、清見オレンジとポンカンの間に生まれた果物です。へたの部分が出っ張っているので“デコ”の字が付きました。 ３月１日（月）の給食
・ご飯 ・豆腐のハンバーグ ・こんにゃくと野菜のソテー ・海藻スープ ・牛乳 今日の給食は、久しぶりのハンバーグでした。生地には、『豆腐』を練り込んでヘルシーに仕上げました。給食室で１つ１つ手作業で成形し、大きなオーブンで焼きました。 「海藻スープ」には、わかめ、もずく、めかぶの３種類の海藻が入っています。海藻には、体の中の掃除をしてくれる『食物繊維』がたっぷり含まれています。 ２月２６日（金）の給食
・チーズカレーナン ・ひよこ豆のスープ ・コーヒー牛乳 ・せとか 今日の「チーズカレーナン」は、ナンの上に手作りのカレーとチーズをのせて焼きました。ナンは、もちもちとした食感で好評でした。 スープに入っている『ひよこ豆』は、インドでは“チャナ”といい、ポピュラーな食材です。 飲み物は、今年度初めての「コーヒー牛乳」でした。子供たちはとても嬉しそうでした。 ２月２５日（木）の給食
・タッカルビ丼 ・むらくもスープ ・牛乳 ・いちご 今日の丼の「タッカルビ」は、韓国の料理です。今から約５０年以上前に、韓国の春川（チュンチョン）にある焼き肉屋さんで生まれました。“タッ”は、韓国語で『鶏肉』、“カルビ”は『あばら骨の周りの肉』という意味があります。タッカルビは、野菜と鶏肉を鉄板で炒め、甘辛いみそだれで味付けします。チーズや餅（トッポギ）、さつまいもなどを入れて作ることもあります。 ２月２４日（水）の給食
・ごまご飯 ・銀ダラの照り焼き ・じゃこ入り海藻サラダ ・すずしろ汁 今日の魚の照り焼きには、『銀ダラ』を使いました。銀ダラに下味をつけて焼いたあと、甘辛いたれをかけました。身がとても柔らかく、脂がのっていて美味しいお魚でした。 学校では、サケ、イワシ、サワラ、カツオ、サンマ、ホキ、ブリなど季節に合わせ、様々な種類の魚を出しています。また、焼いたり、揚げたり、煮たりとそれぞれに合った調理方法にも工夫をしています。魚によって、味や身のやわらかさなどにも違いがあるので、ぜひ子供たちにいろんな魚を楽しんでもらえたらと思います。 ２月２２日（月）の給食
・中華丼 ・バンバンジーサラダ ・牛乳 ・タピオカフルーツポンチ 今日の「中華丼」と「バンバンジー」は、中国の料理です。 バンバンジーは、漢字で『棒棒鶏』と書きますが、それは、鶏肉をやわらかくするために棒でたたいていたからだそうです。 子供たちに人気のフルーツポンチには、『タピオカ』を入れました。タピオカは、『キャッサバ』という芋から作られています。もちもちとした食感を楽しんで食べていました。 |
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