≪本日の献立≫
・ごまご飯
・ちぐさ焼き
・海藻サラダ
・石狩汁
・牛乳

★「海藻サラダ」は、６年生からのリクエストメニューです。
　「石狩汁」は、北海道の石狩地方に伝わる料理です。もともとは漁師さんが食べる鍋料理で、鮭や野菜をたっぷり入れて作ります。汁に入っている鮭、じゃがいも、にんじん、大根は、北海道でよくとれる食べ物です。
　「ちぐさ焼き」は、具だくさんの卵焼きです。卵液を大きな鉄板に流し込み、オーブンで焼いた後、１つ１つ手作業でカットしました。

≪本日の献立≫
・タコライス
・トロピカルサラダ
・牛乳
・米粉のカップケーキ（いちご味）

★今日の「米粉のカップケーキ」は、６年生からのリクエストメニューです。
　「タコライス」は、メキシコ料理のタコスの具をご飯にのせた沖縄県の料理です。本来は、レタスやチーズ、トマトなどをのせて食べますが、給食ではゆでたキャベツをしいたご飯にミートソースをかけて食べました。
　「トロピカルサラダ」は、赤や黄色のカラフルな野菜を入れて、南国をイメージしました。
　「米粉のカップケーキ」は、卵・牛乳・小麦が入っていないので、アレルギーのある子供たちも美味しく食べることができます。

≪本日の献立≫
・きなこ揚げパン
・クリームシチュー
・カミカミサラダ
・牛乳

★今日の「きなこ揚げパン」と「クリームシチュー」は、６年生からのリクエストメニューです。
　揚げパンは、今も昔も子供たちに人気の給食メニューです。揚げパンは、今から６７年前の昭和２９年、東京都・大田区の小学校で初めて給食に登場しました。硬くなったパンをおいしく食べるために給食の調理員さんが考えたメニューだったそうです。
　「カミカミサラダ」には、大根、にんじん、きゅうりの他に『さきいか』が入っています。よくかんで食べると、虫歯ができにくくなったり、頭の働きがよくなったりする効果があります。

≪本日の献立≫
・ご飯
・かつおの薬味あんかけ
・野菜のごまあえ
・みそけんちん汁
・牛乳

　今日の薬味あんかけには、『鰹（かつお）』が使われています。かつおは、かつお節やツナなど、私たちが日頃よく食べている食品に使われています。かつおは、魚の中でも、骨や筋肉のもとになるたんぱく質がたっぷり含まれています。また、頭の働きを活発にするDHAという栄養も多く含まれています。
　今日は、下味をつけ衣をまぶして油で揚げたかつおに、細かく刻んだしょうがやにんにく、長ねぎを入れた薬味だれをかけました。白いご飯が進むおかずです。

≪本日の献立≫
・カレーピラフ
・ABCスープ
・牛乳
・スイートポテト

★「ABCスープ」と「スイートポテト」は、６年生からのリクエストメニューです。
　今日の「スイートポテト」は、給食室で１つ１つ手作りしました。蒸してつぶしたさつまいもに、砂糖、バター、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく練り、アルミ型に入れて焼きました。
　「ABCスープ」は、子供たちに人気のあるメニューです。スープの中には、アルファベットや数字の形をしたマカロニが入っています。

≪本日の献立≫
・マーボーめん
・野菜チップス
・酢の物
・牛乳

★「野菜チップス」は、６年生からのリクエストメニューです。
　野菜チップスは、子供たちに人気のあるメニューです。かぼちゃ、さつまいも、れんこん、ごぼうを薄くスライスしたものを油で揚げました。子供たちは、楽しみながら食べていました。
　「マーボーめん」の中華めんは、めん屋さんから生めんを注文しています。大きな釜でゆでた後、教室で配膳しやすいように１つ１つ玉状にして配缶しています。

≪本日の献立≫
・ご飯
・鮭の塩麹焼き
・ひじきの煮物
・金時汁
・牛乳

★「鮭の塩麹焼き」と「金時汁」は、６年生からのリクエストメニューです。
　今日の給食は、一汁二菜の和食です。
　煮物に使われている『ひじき』は、海藻の仲間です。骨をつくる『カルシウム』や、血の材料になる『鉄』がたくさん含まれています。ひじきの歴史は古く、縄文時代から栄養源として食べられていたそうです。
　「金時汁」の“金時”とは、『さつまいも』のことをいいます。さつまいもの皮は、赤紫色をしていて、とてもきれいなので、皮をむかずにみそ汁に入れました。

≪本日の献立≫
・あなごずし
・手鞠麩と菜花のすまし汁
・牛乳
・黒みつ寒天

　今日３月３日は、『雛祭り』です。雛祭りは、雛人形を飾ったり、ちらし寿司などのお祝い料理を食べたりして、女の子の成長と幸せを願う行事です。　
　今日のちらしずしには、穴子のかば焼きを刻んだものが入っています。　
　すまし汁には、かわいらしい『手鞠麩』と春に咲く『菜の花』の若葉が入っています。
　「黒みつ寒天」は、黒みつのゼリーの上に、きなこをのせました。給食で提供しているゼリーは、右の写真のように、１つ１つやかんを使ってカップにゼリー液を注いでいきます。今日は約４５０個のデザートを愛情込めて作りました。

≪本日の献立≫
・ハヤシライス
・パリパリサラダ
・牛乳
・デコポン

　３月から、６年生のリクエスト給食が始まりました。もうすぐ卒業を迎える６年生に、『もう一度食べたい給食』のメニューについてアンケートをとりました。今日の「ハヤシライス」と「パリパリサラダ」は、６年生からのリクエストです。
　「パリパリサラダ」は、サラダにワンタンの皮を揚げたものをのせて食べます。パリパリとした食感が人気のサラダです。
　「デコポン」は、清見オレンジとポンカンの間に生まれた果物です。へたの部分が出っ張っているので“デコ”の字が付きました。

≪本日の献立≫
・ご飯
・豆腐のハンバーグ
・こんにゃくと野菜のソテー
・海藻スープ
・牛乳

　今日の給食は、久しぶりのハンバーグでした。生地には、『豆腐』を練り込んでヘルシーに仕上げました。給食室で１つ１つ手作業で成形し、大きなオーブンで焼きました。
　「海藻スープ」には、わかめ、もずく、めかぶの３種類の海藻が入っています。海藻には、体の中の掃除をしてくれる『食物繊維』がたっぷり含まれています。

≪本日の献立≫
・チーズカレーナン
・ひよこ豆のスープ
・コーヒー牛乳
・せとか

　今日の「チーズカレーナン」は、ナンの上に手作りのカレーとチーズをのせて焼きました。ナンは、もちもちとした食感で好評でした。
　スープに入っている『ひよこ豆』は、インドでは“チャナ”といい、ポピュラーな食材です。
　飲み物は、今年度初めての「コーヒー牛乳」でした。子供たちはとても嬉しそうでした。

≪本日の献立≫
・タッカルビ丼
・むらくもスープ
・牛乳
・いちご

　今日の丼の「タッカルビ」は、韓国の料理です。今から約５０年以上前に、韓国の春川（チュンチョン）にある焼き肉屋さんで生まれました。“タッ”は、韓国語で『鶏肉』、“カルビ”は『あばら骨の周りの肉』という意味があります。タッカルビは、野菜と鶏肉を鉄板で炒め、甘辛いみそだれで味付けします。チーズや餅（トッポギ）、さつまいもなどを入れて作ることもあります。

≪本日の献立≫
・ごまご飯
・銀ダラの照り焼き
・じゃこ入り海藻サラダ
・すずしろ汁

　今日の魚の照り焼きには、『銀ダラ』を使いました。銀ダラに下味をつけて焼いたあと、甘辛いたれをかけました。身がとても柔らかく、脂がのっていて美味しいお魚でした。
　学校では、サケ、イワシ、サワラ、カツオ、サンマ、ホキ、ブリなど季節に合わせ、様々な種類の魚を出しています。また、焼いたり、揚げたり、煮たりとそれぞれに合った調理方法にも工夫をしています。魚によって、味や身のやわらかさなどにも違いがあるので、ぜひ子供たちにいろんな魚を楽しんでもらえたらと思います。

≪本日の献立≫
・中華丼
・バンバンジーサラダ
・牛乳
・タピオカフルーツポンチ

　今日の「中華丼」と「バンバンジー」は、中国の料理です。
　バンバンジーは、漢字で『棒棒鶏』と書きますが、それは、鶏肉をやわらかくするために棒でたたいていたからだそうです。
　子供たちに人気のフルーツポンチには、『タピオカ』を入れました。タピオカは、『キャッサバ』という芋から作られています。もちもちとした食感を楽しんで食べていました。

≪本日の献立≫
・いそご飯
・鶏の唐揚げ
・みそドレッシングサラダ
・けんちん汁
・牛乳

　「いそご飯」には、カルシウムたっぷりのわかめとちりめんじゃこが入っています。
　「鶏の唐揚げ」は、鶏もも肉をしょうゆ、酒、すりおろしたしょうがを合わせた液に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げました。学年を問わず、子供たちに大人気でした。
　「みそドレッシングサラダ」のドレッシングには、赤みそ、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖が入っています。野菜も残さずしっかり食べていました。

≪本日の献立≫
・すき焼き丼
・五目みそ汁
・牛乳
・甘平（※納品の関係上、せとかより変更になりました。）

　今日の給食は、和牛肉をたっぷり使った「すき焼き丼」です。
　新型コロナウイルスの影響により、海外から日本に来る外国人が減ったこと、また外国への和牛肉の輸出が減ったことなどにより、和牛肉の消費が落ち込んでいます。そこで、国（農林水産省）の取り組みにより、和牛肉を学校給食で提供することになりました。今日のお肉は、国から無償提供されたA5ランクの上質なお肉です。子供たちは、とても美味しそうに食べていました。
　デザートは、「甘平（かんぺい）」です。写真では伝わりづらいですが、実がとても大きいです。ジューシーでとても美味しかったです。

≪本日の献立≫
・生パスタのきのこソース
・ツナサラダ
・牛乳
・いちご

　今日のパスタには、平打ちめんの生パスタ（フェットチーネ）を使いました。もちもちのめんとひき肉たっぷりのミートソースは相性ばっちりでした。
　１年生にとっては初めてのサラダでしたが、ツナが入っているため、食べやすく美味しそうに食べていました。
　いちごは、福岡県産の「あまおう」でした。まんまるでとても甘いいちごでした。食缶を開けると、子供たちから「おいしそう！」「いちご大好き！」という声があがりました。

≪本日の献立≫
・スタミナ丼
・小松菜のみそ汁
・牛乳
・レモンゼリー

　今日の給食は、健康委員会が考えたメニューです。“要小のみんなが元気になれるメニュー”をテーマに、一人一人が献立を考えました。　
　今日は６年生の健康委員が考えた『スタミナをつけよう！メニュー』です。
　「スタミナ丼」は、栄養バランスをよくするために、野菜と肉をたっぷり入れました。
　みそ汁には、ビタミンAやカルシウムが豊富な『小松菜』が入っています。
　デザートは、さっぱりとしていて、ビタミンCたっぷりの「レモンゼリー」を組み合わせました。

≪本日の献立≫
・ゆかりご飯
・ぶりのおろしあんかけ
・三色ごま和え
・にら玉汁
・牛乳

　今日の魚のおろしあんかけには、冬が旬の『鰤（ぶり）』を使いました。衣をまぶして油で揚げたあと、手作りの大根おろしソースをかけました。子供たちにも食べやすく好評でした。

　豊島区の方針により、６月の給食再開から現在まで、感染症防止の観点から皿数を減らした形（２食器）で給食を提供させていただきました。ソーシャルディスタンスを保つ、前を向いて静かに食べるなど、引き続き感染予防を徹底した上で、本日より通常給食（主に３食器）を開始いたします。また、サラダやカットフルーツ、手作りゼリーなどの提供も可能となりました。子供たちに、旬の野菜や果物をぜひ味わってもらいたいと思います。

≪本日の献立≫
・ジャンバラヤ
・ほたてのチャウダー
・牛乳
・ココアプリン

　今日の「ジャンバラヤ」と「ホタテのチャウダー」はアメリカの料理です。
　「ジャンバラヤ」は、トマトと、唐辛子が入ったスパイシーなご飯です。トマトジュースを入れて炊き込んだご飯に、ウィンナー、鶏肉、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、グリンピースを入れました。
　「チャウダー」とは、具だくさんのスープのことをいいます。いつもの給食では、あさりを使いますが、今日はほたてを使いました。
　「ココアプリン」は、ピュアココアをお湯で溶き、牛乳、豆乳、生クリーム、砂糖、アガー粉（ゼリーを固めるための粉）を加えて、１つ１つ丁寧にカップに注ぎました。