ターメリックライス
キャベツのスープ
ハンバーグ
粉ふきいも

クリスマスまであと６日です。今日の給食は、少し早いクリスマス献立です。
日本でクリスマスが一般的になったのは、今から約110年前のようです。
ターメリックライスとスープには、星型やハート型のにんじんが混ざっています。食缶を開けたとき、子どもたちもびっくりし、喜んでいました。
主菜は、こどもたちが大好きなハンバーグです。
どのクラスもよく食べていました。

リザーブジュース（りんご・ぶどう）
リザーブパン（きなこ揚げパン・ウィンナードッグ）
野菜スープ
ひじきのサラダ

今日は、２学期のリザーブ給食です。パンは、きなこ揚げパンかウィンナードッグ、飲み物は、りんごジュースかぶどうジュース、それぞれどちらかを選んでもらいました。
　パンは、きなこ揚げパンが人気でした。飲み物は、ぶどうジュースが人気でした。

どの子どもも、リザーブ給食を楽しみにしていたようで、とてもおいしそうに食べていました。

豚すきどんぶり
五目汁
みかん

豚すきどんぶりは、豚肉、にんじん、しらたき、焼き豆腐、ねぎ、白菜が入った具だくさんのどんぶりです。すき焼き風の味付けのため、とても食べやすかったようです。
どのクラスもとてもよく食べていました。

鶏そぼろご飯
わかめともやしのスープ
いかのみそ焼き
大豆サラダ

鶏そぼろご飯は、甘辛い味が子どもに人気です。
いかのみそ焼きは、給食初登場メニューです。給食では、スチームをつかったオーブンで焼くため、柔らかく仕上がります。

ホイコーロー丼
春巻き
海藻サラダ

春巻きは、中華料理です。豚肉、タケノコ、シイタケ、ニラなどを千切りにして、炒めて味つけしたものを、小麦粉で作った皮で包み、油で揚げたものです。
　春の時に、新芽がでた野菜を使って作ったことから「春巻き」と名付けられました。
　春巻きは、さまざまな国で食べられていて、日本や中国以外にも、ベトナム、フィリピン、タイ、シンガポール、アメリカなどでも食べられています。

焼きそばパン
ひよこ豆のスープ
みかん

焼きそばは、塩やしょうゆで味付けした中国の麺料理（チャオメン）がもとになっているそうです。
最初は、日本の焼きそばも、塩やしょうゆで味をつけられていました。しかし、戦争の後、小麦粉が足りなくなり、キャベツで量を増やしていたところ、味が薄くなり、味の濃いソースをいれたことが、ソース焼きそばの始まりだと言われています。
　今から60年前に、焼きそばは、駄菓子屋で売られ、子どもたちのおやつがわりに食べられていました。その後、家でも食べられるようになったそうです。

スパゲッティーミートソース
オニオンソースサラダ
さつまいもとりんごのパイ

さつまいもとりんごのパイは、給食初登場メニューです。
蒸したさつまいもをつぶし、甘く味付けます。りんごは、砂糖で煮ます。
さつまいもと、りんごを混ぜあわせ、そのあと、皮でつつみ、揚げます。
子どもたちに、とても好評でした。

わかめご飯
大根とわかめのみそ汁
鶏の塩麹焼き
じゃがいものきんぴら炒め

みなさんは、塩こうじという言葉を聞いたことがありますか？塩こうじとは、こうじという良い菌と、塩を合わせた調味料です。もともとは、漬け物をつけるものでしたが、最近はいろいろな方法で使われています。
　魚や肉を塩こうじにつけると、やわらかくなり、おいしさが増します。今日は、鶏肉を塩こうじにつけてから、焼きました。

フレンチトースト
トマトシチュー
ツナサラダ

給食のフレンチトーストは、卵、牛乳、バニラエッセンス、バター、砂糖を混ぜあわせて、パンにしみこませて焼いたものです。
もとは、古くなって固くなったパンをおいしく食べるために生まれた料理です。
フランスの料理ではなく、フレンチさんが作ったトーストということから、この名前がつけられたそうです。

ご飯
たまねぎのみそ汁
白身魚の南蛮漬け
ひじきの煮付け

　南蛮漬けとは、魚などを揚げたものを、トウガラシやネギのみじん切りなどを加えた酢のタレに、漬け込んだもののことをいいます。日本では、昔、外国のものを南蛮とよんでいて、外国の人から伝えられたこの調理方法は、南蛮漬けと言われました。

ハヤシライス
コーンサラダ
みかん

みかんは、ビタミンＣがたくさん含まれている果物です。ビタミンＣは、肌をすべすべにしてくれる働きや風邪をひきにくくしてくれる働きがあります。
また、みかんの白い筋は、食物繊維で、おなかのお掃除をしてくれる働きがあるので、なるべく取らないで食べるのがおすすめです。
　みかんは、冬が旬の食べ物です。

ごはん
みそけんちん汁
鰆のからあげおろしソース
三色ごま和え

大根は、冬が旬の食べ物です。ビタミンＣが、たくさん含まれていて、生で食べると消化の働きをよくしてくれます。胃にとても優しい食べ物なので、風邪をひいたときなど、大根おろしにして料理に使うと、とても良いです。
　大根は、葉っぱも栄養が多く、食べられるものなので、食べられそうな場合は、葉っぱも料理に使いましょう。

カレー南蛮うどん
もやしのサラダ
アメリカンドッグ

アメリカンドッグは、フランクフルトに衣をつけて作った料理です。アメリカンドッグという名前は、日本独特の呼び方で、外国では「コーンドッグ」と呼ばれています。外国では、とうもろこしを砕いた粉を使用していることから、この名前がつけられたようです。
　給食では、ホットケーキミックスを使って、アメリカンドッグをつくっています。

めかぶ入りかき揚げうどん
吉野汁
りんごゼリー

わかめは、海藻の中でも、料理に登場する回数がとても多い食べ物です。わかめは、部分によって呼び方が違います。葉の部分を「わかめ」、茎の部分を「くきわかめ」、わかめの根元のひらひらの部分を「めかぶ」と言います。めかぶは、ねばねばしていますが、そのねばねばは、とても栄養があります。わかめもめかぶも、食物繊維があり、おなかの中をきれいにしてくれます。また、髪に良い栄養もあり、つやつやで丈夫な髪の毛をつくってくれます。
　今日は、めかぶ入りかきあげ丼に「めかぶ」が入っています。

海鮮塩ラーメン
じゃこ入り海藻サラダ
杏仁豆腐

みなさんのすきな「杏仁豆腐」は、中国の料理で、デザートです。白いゼリーが、口の中に入ると、ツルッとしていて、豆腐のような食感なのでこの名前がつきました。
「あんにん」とは、日本語の読み方です。中国語では「シンレン」と言います。これは、アーモンドのことです。給食では、牛乳、練乳、砂糖、水、バニラエッセンスを加えて寒天で固めました。本格的には、アーモンドのしんの部分をけずりとった粉を混ぜるようです。

ガーリックトースト
かぼちゃのシチュー
花野菜サラダ

ブロッコリーは、イタリアでうまれた野菜で、キャベツを改良して作られたものです。
　ブロッコリーは、とても栄養がある野菜です。ビタミンCは、レモンの２倍含まれています。主に、つぼみの部分を食べますが、茎にもお腹をきれいにする食物繊維など栄養がたくさんあるので、茎も食べると良いでしょう。
　今日は、花野菜サラダにブロッコリーが入っています。

ご飯
家常豆腐（ジァチャンどうふ）
ナムル

ジァチャン豆腐は、中国の家庭料理で、中国ではよく食べられます。ジァチャンとは、「家庭でいつも食べる」という意味です。
ジァチャン豆腐とマーボー豆腐は、よく似た料理ですが、大きく違うところは、豆腐が揚げてある（厚揚げを使う）というところです。
今日は、豚肉、ねぎ、にんじん、玉ねぎ、厚揚げ、キャベツ、こまつなを一緒に炒めました。