ピザトースト
野菜スープ
フルーツポンチ

読書週間七日目です。今日で、読書週間も終わりです。みなさん、たくさんの本を読めましたか？給食で紹介した本も、ぜひ読んでみて下さい。
今日の本は、「もりのピザやさん」です。
森に、ピザやのあらいぐまさんが引っ越してきました。あらいぐまさんは、みんなで大きな大きなピザを作ることに決めました。続きは、図書室で読んでみて下さい。
　今日は、給食にピザトーストがでます。

高野豆腐丼
海藻たっぷりスープ
梨

読書週間六日目です。
今日の本は、「ねこじゃらしの野原」です。谷あいの町の、小さなとうふ屋さんは、たいへん働き者でした。そこに、いろいろなお客さんがやってきます。
この本には、高野豆腐がでてきます。高野豆腐は、豆腐を凍らせて、乾燥させたものです。豆腐の栄養がぎゅっとつまったもので、脂肪を燃やす働きや、骨がすかすかになるのを防いでくれる働きなどがあります。今日は、高野豆腐を卵でとじて、どんぶりにしました。

ご飯
小松菜とわかめのみそ汁
鮭の柚醤油焼き
じゃがいものきんぴら炒め


読書週間五日目です。
今日の本は、「木の実のけんか」です。この絵本は、狂言の「このみあらそい」をもとに生まれた本です。
隣の山に、どこよりも早く桜が咲いているのを見つけたタチバナさんは、一族をよんで、花見を始めます。それを見た、山の住人の栗さんは、面白くありません。栗さんが文句を言いに押しかけます。
この本には、みかんや、ゆず、くり、きんかんなどたくさんの木の実がでてきます。
今日は、ゆずを使って、鮭の柚しょうゆ焼きにしました。

鶏肉ときのこのご飯
わかめとじゃがいもの味噌汁
豚肉のしょうが焼き
三色ごま和え

　読書週間四日目です。
今日の本は、「権大納言とおどるきのこ」です。このお話は、今昔物語の一つです。今昔物語とは、９００年以上前につくられた物語です。
昔、くいしんぼうで有名な権大納言がいました。くいしんぼうなうえに、とてもこわがりなので、友達の陰陽師に笑われてしまいます。陰陽師を見返してやろうと思っていたところ、権大納言は、ある日、山で不思議なキノコを手に入れました。
このお話には、きのこがでてきます。給食では、ぶなしめじや鶏肉、ごぼうなどを入れて鶏肉ときのこのご飯にしました。

ベーコンピラフ
千切り野菜のスープ
ココアケーキ

読書週間三日目です。
今日の本は、「チョコレートと青い空」です。
　専業農家の周二くんの家に、ガーナ人の研修生エリックさんがやってきて、周二くんは、エリックさんからたくさんのことを教わります。ガーナでは、チョコレートの原料になるカカオをたくさん作るけど、チョコレートは、高級品でほとんど食べられないことや、家族のことなど…。キラキラ輝くエリックさんの笑顔で、周二くんも、周二くんの家族も少しずつ変わっていきます…。
　この本には、カカオ豆がでてきます。ココアは、カカオ豆からつくられるもので、体が冷えるのを防ぐ働きや、肌をすべすべにしてくれる働きがあります。今日は、ココアケーキにしました。

ココアケーキは、どのクラスでも人気で、おかわりじゃんけんが行われていました。

五目うどん
ツナと野菜のお浸し
お月見団子

読書週間二日目です。
今日の本は、「おつきみピクニック」です。
お月様が、丸くきれいな夜、森のカメの親子は、お月見ピクニックにでかけます。コロコロころがるハリネズミと出かけたり、怖いふくろうのところを通りぬけたり…。

今日は、お月見の日です。この日の月は、「中秋の名月」、「十五夜」、「芋名月」とも呼ばれます。収穫をお祝いした行事で、だんごなどをおそなえします。

栄養士が、クラスをまわって十五夜の話をしました。
十五夜、中秋の名月の説明や、お月見の由来、どのようなお供え物をするかなどを画用紙をもって説明しました。
秋の七草を全部言える子どもたちもいて、十五夜に興味をもった児童も多かったです。

ご飯
けんちん汁
さんまのみそ煮
じゃこ入り海藻サラダ


３〜１２日は、読書週間です。給食でも、図書室の本と関連させて献立をたてました。
今日の本は「じゅげむ・目黒のさんま」です。この本には、二つのお話が入っています。二つとも、「落語」で語られることの多い、昔からあるお話です。
目黒のさんまは、ある日、馬ででかけたとのさまが、生まれてはじめてさんまを食べたお話です。さんまがおいしすぎて、その味を忘れられず…。

さんまは、今が旬のものです。さんまには、貧血を予防する鉄やドコサヘキサエン酸という頭の働きを良くしてくれる栄養もあります。

カツ丼
小松菜ともやしのおかか和え
紅白ゼリー

明日は、いよいよ運動会です。
要小学校では、赤と白の団の色を表した紅白ゼリーと、「相手の組に勝つぞ！」という思いを込めたカツ丼を出しました。
「赤を食べたから、白が勝つぞ！」
「赤が上にあるから、赤が勝つぞ！」
などいろいろな感想を聞きました。

秋の山路ご飯
冬瓜入り豚汁
鮭の塩麹焼き
海藻サラダ

秋の山路ごはんには、秋のものがたくさん使われています。くり、ぶなしめじ、ぎんなんです。
ぎんなんは、いちょうの実の中の固い殻に包まれた部分のことを言い、においはとても強烈で、味もくせがあります。ぎんなんは、栄養がたくさん含まれているので少し食べれば十分です。
秋のうまみがたっぷり入ったご飯は、児童に好評でした。

ご飯
わかめとえのきのスープ
広東風酢豚

えのきは、秋から冬にかけてが旬です。私たちがよく目にする、白くて長いものは日に当てないで育てた物で、日に当てて育てたものは黄色と茶色をまぜたような色になるそうです。
　えのきには、食物繊維が多く含まれていて、おなかをきれいにしてくれる働きがあります。えのきに限らず、きのこ類は食物繊維が多い物ばかりです。

きのこグラタン風トースト
ミネストローネスープ
梨

今日の給食は、きのこグラタン風トーストがでました。
　たまねぎ、しめじ、マッシュルームなどが入ったグラタン風の具を、トーストにのせて焼きました。
　しめじなどのきのこ類は、秋が旬です。きのこ類には、食物繊維がたくさん入っていて、胃腸の調子を整えてくれる働きがあります。

二色どんぶり
のっぺい汁
巨峰

二色どんぶりは、肉そぼろとナムルがのったどんぶりです。
のっぺい汁は、ごぼうや大根、里芋、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ねぎが入った汁です。

カレー南蛮うどん
野菜の塩昆布漬け
リザーブおはぎ（ごま・きなこ・あんこ）

カレー南蛮うどんは、とても人気でした。
調理員さんが配慮してくださり、低学年と高学年の辛さが違います。
リザーブおはぎは、きなこが一番人気でした。

さんまの蒲焼き丼
小松菜とわかめのみそ汁
大豆サラダ

さんまの蒲焼き丼は、人気メニューです。
開いたさんまを揚げて、甘辛いタレをかけます。

マーマレードコッペサンド
トマトシチュー
ツナサラダ

　マーマレードは、オレンジ、夏みかん、ゆず、グレープフルーツなどのかんきつ類を加工して作られたジャムです。薄い皮が中に入っているので、少し苦みがあります。
ジャムは皮をとって、果肉を使ったもので、マーマレードは皮の部分も使ったもののことを言います。
　給食では、コッペパンにはさんでだしました。

ご飯
なめこのみそ汁
和風豆腐ハンバーグ
三色ごま和え


和風豆腐ハンバーグは、給食初登場メニューでした。
豆腐を練り込んでいるため、とても柔らかいハンバーグができ、子どもたちにも好評でした。

なめこをあまり食べたことがなく、ぬめぬめした食感に驚いている児童もいました。

チリドッグ
ポトフ
冷凍みかん

　ポトフは、フランスの家庭料理のひとつで、「火にかけた鍋」という意味があります。
お肉と、大きく切ったニンジン、タマネギ、キャベツ、セロリーなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理です。
　給食にでるポトフには、豚肉とにんじん、たまねぎ、じゃがいも、キャベツ、セロリーが入っていました。

ご飯
五目汁
鮭のちゃんちゃん焼き
もやしのサラダ


ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたもので、北海道石狩地方の郷土料理です。
この名前の由来は、はっきりとはわかっていませんが、「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃっちゃっと作れるから」などの理由で、つけられたのではないかと言われています。
給食では、鮭にキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんの具をのせ、みそ、砂糖、みりん、しょうゆ、バターなどで味付けをしました。

塩ラーメン
おかか入りサラダ
杏仁豆腐

杏仁豆腐は、中国の料理で、デザートです。白いゼリーが、口の中に入ると、ツルッとしていて、豆腐のような食感なのでこの名前がつきました。
「あんにん」とは、日本語の読み方です。中国語では「シンレン」と言います。これは、アーモンドのことです。給食では、牛乳と砂糖、水、バニラエッセンスを加えて寒天で固めました。本格的には、アーモンドのしんの部分をけずりとった粉を混ぜるようです。

カレーライス
福神漬け
キャベツとコーンのサラダ
梨


要小学校のカレーは、ルーも手作りです。
クミンや、コリアンダー、ガラムマサラ、カレー粉などを混ぜて味を付けます。
カレーは、大人気メニューでどのクラスも食缶が空っぽでした。