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最新更新日：2024/07/01 |
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１１月１５日（水）の給食
えのきと小松菜のみそ汁 りんご 鶏肉は、肉の中でも油分が少なく、ヘルシーなお肉とされています。消化吸収のよいたんぱく質がたくさんあり、筋肉を作ってくれる働きがあります。 鶏肉は、肉の中でも安く、さまざまな料理に使えるので、家庭でもよく使われる食材です。 今日は、鶏肉と卵などの材料を使って親子丼にしました。 １１月９日（木）の給食
五目汁 さばのみそ煮 おかか和え さばは、脂がたっぷりのっているお魚で栄養があります。さばの脂は、血をさらさらにしたり、頭の回転を早くしたりする働きがあります。 さばは、秋から冬が旬の魚です。 今日は、さばをみそダレにつけて、煮込みました。 １１月１４日（火）の給食
おかか入りサラダ スイートポテト スイートポテトとは、英語でさつまいものことです。日本では、さつまいもを使ったお菓子のことを言います。このお菓子のことをスイートポテトというのは、日本だけで、今から１００年以上前から始まったようです。 スイートポテトは、さつまいもを蒸してつぶし、砂糖や牛乳、生クリーム、バターなどを入れてなめらかにし、それを食べやすい形にし、アルミカップに入れて焼きます。 給食では、一つ一つ調理員さんが手作りしてくれていました。 なめらかな食感、クリーミーな味に、どの児童もとても喜んでいました。 １１月１３日（月）の給食
根菜汁 白身魚の野菜あんかけ 三色ごま和え 白身魚の野菜あんかけは、にんじん、チンゲンサイ、たまねぎを入れ、しょうゆや砂糖、酢で味をつけたタレをかけます。 １１月１０日（金）の給食
もやしのサラダ りんご 今から約１４０年前にできた中華街に、中華料理店が開店しました。そこで出されていた麺料理が、ラーメンの始まりとされています。 スープには、醤油、みそ、塩、豚骨など様々な味があります。 要小学校の給食ででる汁物は、かつお節からとったり、豚骨、鶏がらからとったりしています。今日のラーメンのスープも豚骨からとったものに、醤油などの調味料で味付けをしています。 １１月７日（火）の給食
ABCスープ マセドアンサラダ マカロニは、パスタの種類のひとつです。 マカロニには、いろいろな形があり、貝の形をしたもの、穴のあいた長細いもの、ねじってあるものなどがあります。 なぜマカロニという名前がついたかと言うと、マルコポーロが食べた時に「マ・カローニ」（日本語で「おお、すばらしい」という意味）と言ったからと言われています。 今日は、ABCマカロニがスープに入っています。 １１月２日（木）の給食
大根のみそ汁 ほきの照り焼き じゃがいものきんぴら炒め にんじんには、ビタミンＡがたくさん含まれています。ビタミンＡは、皮膚や粘膜を正常にしてくれる働きがあるので、バイ菌が体に入るのを防いでくれます。また、食物繊維もふくまれていて、おなかの調子をよくしてくれます。 にんじんは、栄養があって、味もおいしく、色もきれいなため、様々な料理に使われます。給食でも、毎日のようににんじんがでます。 今日は、じゃがいものきんぴら炒めににんじんが入っていました。 １１月１日（水）の給食
三鮮湯 りんご 11月の給食目標は、「感謝して食べましょう」です。 食べ物をつくってくれた人への感謝の気持ちを忘れずに、食事のあいさつをしっかりしましょう。 食べ物は、それぞれ、野菜や米をつくる人、豚やにわとりを飼う人、海に出て漁をする人たちが、働くことで生産されています。 食物が成長する時に、天候に恵まれることも大切です。そして、食べ物を遠くから運んでくれる人、お店の店員さん、料理をしてくれる人というように、たくさんの人たちが関わることで、私たちが安心して食べることができるのです。感謝の気持ちを忘れずに、残さないような食べ方を工夫していきましょう。 １０月３１日（火）の給食（ハロウィン献立）
かぼちゃのシチュー パリパリサラダ ハロウィンは、特にアメリカで毎年10月31日に行われるお祭りのことを言います。もともとは、秋の収穫を祝い、悪霊などを追いだそうという行事だそうです。 カボチャの中身をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、子どもたちが魔女やお化けに仮装して近くの家をまわり、お菓子をもらったりする風習などがあります。 給食では、かぼちゃのシチューをだしました。 １０月３０日（月）の給食
肉じゃが 海藻サラダ 肉じゃがは、和食の中でも人気メニューです。 今日は、給食の時間、１年生に牛乳のお話をしました。 牛乳には、どのような栄養があるのか、また牛乳に含まれるカルシウムはどのくらいの量かなどのお話をしました。 カルシウム量を図にして、他の飲み物とどのくらいカルシウム量が違うのかもお話しました。 牛乳のカルシウム量に１年生はとても驚いていました。 これから２〜６年生、すずかけさんもまわる予定です。 １０月２７日（金）の給食
小松菜と白菜のみそ汁 おかか和え いわしは、栄養がたくさん入っている魚です。骨をつくるカルシウムや、カルシウムが吸収されるのを助けるビタミンDが含まれています。また、いわしなどの青魚には、頭の働きがよくなる栄養もあります。 イワシには、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどの種類があります。カタクチイワシは、干して「いりこ」や「ちりめんじゃこ」、「しらす」などになります。給食でも、ぎすけ煮などでよく登場します。 今日は、いわしを揚げて、蒲焼きにしました。 １０月２６日（木）の給食
白菜のお浸し 大学芋 サツマイモは、１０月が旬の野菜です。旬とは、その食べ物がたくさん採れる時期のことをいいます。 この時期のサツマイモは、ほくほくとしていて甘みも強く、とてもおいしいです。サツマイモを選ぶときには、よく太っていてずっしりと重みがあり、表面がつやつやとしていて、でこぼこの少ないものを選ぶとよりおいしいです。 給食では、大学芋にしてだしました。この大学芋の中には、第九地区育成委員会の方からいただいたさつまいももあり、子ども達は、感謝しながらおいしくいただきました。 １０月２５日（水）の給食
マセドアンサラダ りんご ヨーロッパのことわざに「１日１コのりんごで医者いらず」とあります。昔からりんごの成分が健康に良いと知られていたようです。りんごには、食物繊維のペクチンが多く含まれています。風邪をひいた時、すり下ろしりんごを食べるのは、消化を良くしてくれたり、血行を良くしてくれたりするからだそうです。 りんごは、秋から冬にかけてが旬です。 １０月２４日（火）の給食
沢煮椀 柿 えのきは、秋から冬にかけてが旬です。私たちがよく目にする、白くて長いものは、日に当てないで育てた物で、日に当てて育てたものは、黄色と茶色をまぜたような色になるそうです。 えのきには、食物繊維が多く含まれていて、おなかをきれいにしてくれる働きがあります。えのきに限らず、きのこ類は、食物繊維が多い物ばかりです。 １０月２０日（金）の給食
オニオンソースサラダ ナタデココフルーツポンチ ミートソースには、大豆をみじん切りにしたものが入っています。 この状態だと、大豆が苦手な子でもたくさん食べてくれます。 給食では、いかに子ども達にいろいろなものを食べてもらえるか考え、工夫しながら、毎日取り組んでいます。 １０月１９日（木）の給食
広東スープ いかのチリソース 野菜の中華漬け いかのチリソースは、子どもから人気のメニューです。 いかにかたくり粉をまぶして、揚げ、ケチャップや砂糖などで作ったタレと絡めます。 １０月１８日（水）の給食
かみかみサラダ 柿 かみかみサラダには、さきいかが入っています。 よく噛んで食べている児童が多かったです。 １０月１７日（火）の給食
一口パン チリコンカン りんご 大豆には、たんぱく質がたくさん含まれています。「畑の肉」と呼ばれるほど、栄養満点な食材です。 大豆は、中国で約4000年も前から育てられ、日本には、約２０００年前に伝わったそうです。しかし、特別な食べ物であまり一般には広まっていなかったようです。一般的に食べられるようになったのは、７００年くらい前です。 大豆は、さまざまな食品に変わります。みそやしょうゆ、きなこ、納豆、とうふ、油あげなども大豆からできています。 １０月１６日（月）の給食
豆腐汁 白身魚のみそマヨネーズ焼き もやしのサラダ みそは、日本で昔から使われている調味料のひとつで、約1300年前からあるそうです。昔、みそは、調味料ではなくおかず扱いされていました。お肉が禁止されていた時代や、魚がとれなかった時代に大切な食品だったようです。 みそは、大豆からできたもので、栄養もたくさんあります。「がん」などの病気の予防効果があるとされています。 お味噌汁や、めん類に使われるなどいろいろなところで活躍しています。今日は、みそとマヨネーズとみりんを混ぜてタレを作りました。 みそマヨネーズ焼きは、児童に人気の魚料理です。 １０月１３日（金）の給食
根菜汁 ししゃものから揚げ おかか入りサラダ ししゃもは、丸ごと食べられる魚なので、とても栄養のバランスが良い食品です。骨ごと食べられるので、カルシウムもたくさんとれ、成長期の子どもにとって、栄養がたくさんある食品です。特に、たまごがある子持ちししゃもは、たんぱく質やビタミンもたくさん含まれています。 |
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