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最新更新日：2024/07/02 |
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１０月３日（火）の給食（読書週間献立１）
けんちん汁 さんまのみそ煮 じゃこ入り海藻サラダ ３〜１２日は、読書週間です。給食でも、図書室の本と関連させて献立をたてました。 今日の本は「じゅげむ・目黒のさんま」です。この本には、二つのお話が入っています。二つとも、「落語」で語られることの多い、昔からあるお話です。 目黒のさんまは、ある日、馬ででかけたとのさまが、生まれてはじめてさんまを食べたお話です。さんまがおいしすぎて、その味を忘れられず…。 さんまは、今が旬のものです。さんまには、貧血を予防する鉄やドコサヘキサエン酸という頭の働きを良くしてくれる栄養もあります。 ９月２９日（金）の給食（運動会応援献立）
小松菜ともやしのおかか和え 紅白ゼリー 明日は、いよいよ運動会です。 要小学校では、赤と白の団の色を表した紅白ゼリーと、「相手の組に勝つぞ！」という思いを込めたカツ丼を出しました。 「赤を食べたから、白が勝つぞ！」 「赤が上にあるから、赤が勝つぞ！」 などいろいろな感想を聞きました。 ９月２８日（木）の給食
冬瓜入り豚汁 鮭の塩麹焼き 海藻サラダ 秋の山路ごはんには、秋のものがたくさん使われています。くり、ぶなしめじ、ぎんなんです。 ぎんなんは、いちょうの実の中の固い殻に包まれた部分のことを言い、においはとても強烈で、味もくせがあります。ぎんなんは、栄養がたくさん含まれているので少し食べれば十分です。 秋のうまみがたっぷり入ったご飯は、児童に好評でした。 ９月２６日（火）の給食
わかめとえのきのスープ 広東風酢豚 えのきは、秋から冬にかけてが旬です。私たちがよく目にする、白くて長いものは日に当てないで育てた物で、日に当てて育てたものは黄色と茶色をまぜたような色になるそうです。 えのきには、食物繊維が多く含まれていて、おなかをきれいにしてくれる働きがあります。えのきに限らず、きのこ類は食物繊維が多い物ばかりです。 ９月２７日（水）の給食
ミネストローネスープ 梨 今日の給食は、きのこグラタン風トーストがでました。 たまねぎ、しめじ、マッシュルームなどが入ったグラタン風の具を、トーストにのせて焼きました。 しめじなどのきのこ類は、秋が旬です。きのこ類には、食物繊維がたくさん入っていて、胃腸の調子を整えてくれる働きがあります。 ９月２５日（月）の給食
のっぺい汁 巨峰 二色どんぶりは、肉そぼろとナムルがのったどんぶりです。 のっぺい汁は、ごぼうや大根、里芋、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ねぎが入った汁です。 ９月２２日（金）の給食（おはぎリザーブ）
野菜の塩昆布漬け リザーブおはぎ（ごま・きなこ・あんこ） カレー南蛮うどんは、とても人気でした。 調理員さんが配慮してくださり、低学年と高学年の辛さが違います。 リザーブおはぎは、きなこが一番人気でした。 ９月２１日（木）の給食
小松菜とわかめのみそ汁 大豆サラダ さんまの蒲焼き丼は、人気メニューです。 開いたさんまを揚げて、甘辛いタレをかけます。 ９月２０日（水）の給食
トマトシチュー ツナサラダ マーマレードは、オレンジ、夏みかん、ゆず、グレープフルーツなどのかんきつ類を加工して作られたジャムです。薄い皮が中に入っているので、少し苦みがあります。 ジャムは皮をとって、果肉を使ったもので、マーマレードは皮の部分も使ったもののことを言います。 給食では、コッペパンにはさんでだしました。 ９月１９日（火）の給食
なめこのみそ汁 和風豆腐ハンバーグ 三色ごま和え 和風豆腐ハンバーグは、給食初登場メニューでした。 豆腐を練り込んでいるため、とても柔らかいハンバーグができ、子どもたちにも好評でした。 なめこをあまり食べたことがなく、ぬめぬめした食感に驚いている児童もいました。 ９月１５日（金）の給食
ポトフ 冷凍みかん ポトフは、フランスの家庭料理のひとつで、「火にかけた鍋」という意味があります。 お肉と、大きく切ったニンジン、タマネギ、キャベツ、セロリーなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理です。 給食にでるポトフには、豚肉とにんじん、たまねぎ、じゃがいも、キャベツ、セロリーが入っていました。 ９月１４日（木）の給食
五目汁 鮭のちゃんちゃん焼き もやしのサラダ ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたもので、北海道石狩地方の郷土料理です。 この名前の由来は、はっきりとはわかっていませんが、「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃっちゃっと作れるから」などの理由で、つけられたのではないかと言われています。 給食では、鮭にキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんの具をのせ、みそ、砂糖、みりん、しょうゆ、バターなどで味付けをしました。 ９月１３日（水）の給食
おかか入りサラダ 杏仁豆腐 杏仁豆腐は、中国の料理で、デザートです。白いゼリーが、口の中に入ると、ツルッとしていて、豆腐のような食感なのでこの名前がつきました。 「あんにん」とは、日本語の読み方です。中国語では「シンレン」と言います。これは、アーモンドのことです。給食では、牛乳と砂糖、水、バニラエッセンスを加えて寒天で固めました。本格的には、アーモンドのしんの部分をけずりとった粉を混ぜるようです。 ９月１２日（火）の給食
福神漬け キャベツとコーンのサラダ 梨 要小学校のカレーは、ルーも手作りです。 クミンや、コリアンダー、ガラムマサラ、カレー粉などを混ぜて味を付けます。 カレーは、大人気メニューでどのクラスも食缶が空っぽでした。 ９月１１日（月）の給食
中華コーンスープ 豚肉と豆腐のオイスターソース炒め オイスターソース炒めは、にんにく、しょうが、ねぎ、にんじん、豆腐、チンゲンサイ、キャベツを炒めて、オイスターソース、砂糖、ケチャップ、しょうゆなどで味つけしたものです。 どのクラスもとても良く食べていました。 ９月８日（金）の給食（重陽の節句献立）
えのきと小松菜のみそ汁 鰆の南蛮漬け 菊入おひたし 明日は、重陽の節句です。重陽の陽という字は、１、３、５などの奇数を表しています。中国では、奇数は、めでたい数字で、そのなかでも一番大きい９は、大変めでたい数字とされています。９月９日は、９という陽の数字が重なる日なので、重陽の節句と名付けられました。 重陽の節句では、健康に長生きできることを祈って、菊を使ったお酒や料理を食べます。他にも、栗を食べることもあります。給食では、菊をつかったおひたしをだしました。 ９月７日（木）の給食（ふれあい給食）
きすの天ぷら ミニトマト 鶏肉のしょうが焼き きんぴらごぼう きゅうりのおかか和え つぼづけ 巨峰 ふれあい給食でした。今年は、５３名の祖父母の方がご来校されました。 祖父母の方にインタビューをするなど、各クラスそれぞれ楽しい時間を過ごしていたようです。 祖父母の方からは、「楽しかった。普段の学校での様子が見られてよかった。」という意見も多数頂きました。 ９月５日（火）の給食
じゃこ入り海藻サラダ 巨峰 巨峰は、ぶどうの中でも甘く、粒も大きいので「ぶどうの王様」と呼ばれています。巨峰には、ブドウ糖と果糖という糖分が多く、疲れをとってくれる働きがあります。旬は、８〜９月で今がおいしい季節です。 ９月６日（水）の給食
野菜炒め ナタデココフルーツポンチ 油揚げは、豆腐を揚げて作られるものです。 豆腐は、大豆から作られるので、油揚げにも大豆の栄養が入っています。 肌の調子を良くしてくれたり、お腹の中をきれいにしてくれる働きがあります。 油揚げは、きつねの好物といわれており、油揚げをつかったうどんを、きつねうどんと言います。 今回は、冷やしきつねうどんにしました。 ９月４日（月）の給食
たまねぎのみそ汁 さんまの松前煮 小松菜とひじきの梅ナムル さんまの松前煮は、にんにく、しょうが、酒、醤油、酢、砂糖、昆布と一緒に煮たものです。 給食の釜は、圧力鍋のため、骨まで食べることができます。 旬のさんまをどの子どもも味わっていたようです。 |
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