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最新更新日：2024/07/01 |
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２月６日（火）の給食
ナムル せとか せとかは、みかんやオレンジと似ているフルーツです。中のうす皮は、みかんのように食べられます。 せとかは、ジューシーで甘く、とても上品な味です。せとかは、数が少なく、皮は薄くて傷つきやすいことから、柑橘類の中ではとても高級な果物です。 みかんと同じくビタミンＣがたっぷり入っていて、風邪予防にも良いです。 せとかの旬は2月から3月です。 ２月５日（月）の給食
福神漬け フレンチサラダ いちご カレーライスは、子どもたちの大人気メニューです。 今日の給食は、とても人気があり、どのクラスも全部食べきりました。 食べ残しは０です。 この調子で、好き嫌いなくいっぱい食べて、成長してほしいと思います。 ２月２日（金）の給食（節分献立）
けんちん汁 おかか和え 鬼打ち豆 給食では、一日早く、節分献立として、いわしのかばやき丼とけんちん汁、鬼打ち豆をだしました。 節分とは、「季節を分ける」ことを意味し、本来は立春、立夏、立秋、立冬の前日のことをいいます。 しかし、いつのころからか、昔のおおみそかにあたる、立春の前日をさすようになりました。前の年の悪い気を追い払い、新年を幸多き年として迎えられるように「ついな」という行事が行われるようになり、そのなごりの一つが豆まきです。 鬼は、いわしの臭いが苦手ということで、いわしが食べられるところもあるようです。また、関東地方では、節分の日にけんちん汁を食べる地方もあるようです。 ２月１日（木）の給食
野菜ガーリックサラダ せとか ピラフのえびクリームソースは、子どもたちから大人気メニューです。 ピラフは、ターメリックで色をつけています。 野菜ガーリックサラダは、にんにくの香りが食欲をそそるサラダで、子どもからも人気のサラダです。 １月３１日（水）の給食
ミネストローネスープ ツナサラダ ミネストローネスープは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープのことを言います。 イタリアでは、使う野菜も季節も地方によってさまざまで、決まったレシピはありません。そのため、トマトを入れないものでも、ミネストローネスープと呼ばれることがあります。 ミネストローネとは、イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉です。 今日のミネストローネスープには、たくさんの野菜が入っています。 １月３０日（火）の給食（全校学校給食週間５）
沢煮椀 みかん 全国学校給食週間五日目は、愛知県の料理です。みそかつは、名古屋市発祥の料理です。 豚カツというと、ソースをかけるイメージがあると思いますが、名古屋市では、八丁みそをベースにしたソースをかけるところも多いようです。 給食では、豚カツに、八丁みそ、砂糖、しょうゆ、ソース、みりんをまぜて作ったソースをかけ、みそかつ丼にしました。 １月２９日（月）の給食（全国学校給食週間４）
根菜汁 鮭の塩麹焼き じゃこ入り海藻サラダ 深川飯は、あさりのすまし汁をごはんにかけたり、炊き込んだりするものです。気の短い江戸っ子の漁師が、手軽に食べられるように考えたそうです。 貝の産地ではよく知られている料理ですが、東京の深川が有名であるため、「深川飯」と呼ばれています。 １月２６日（金）の給食（全国学校給食週間３）
タコ焼きポテト みかん たこやきは、大阪でうまれた料理で、今から80年以上前にうまれたものです。もとは、タコではなく、こんにゃくや牛肉などが使われていた料理が、たこに変わって、たこやきができました。 給食室では、たこ焼き器がないため、揚げて、たこやきポテトを作りました。じゃがいもと卵、小麦粉などで作った生地に、たこやベーコンを混ぜて、丸めています。 １月２５日（木）の給食（全国学校給食週間２）
ちくわのいそべ揚げ じゃがいも入り野菜サラダ 全国学校給食週間二日目は、山梨県の料理です。 ほうとうは、小麦粉を練って作った平たく太い麺を、かぼちゃなどの野菜と一緒にみそ味の汁で煮込んだ料理です。 給食では、かぼちゃ、里芋、大根、白菜、油揚げ、こまつななどの具が入っています。ほうとうは、給食初登場メニューです。 初めて見た「ほうとう」に驚いている子どももいました。 １月２４日（水）の給食（全国学校給食週間１）
五目汁 焼き魚（鮭） 切り干し大根 １月２４日から３０日を全国学校給食週間と言います。 今から約１２５年前のことです。山形県の私立忠愛小学校がお弁当を持ってこられない人に、おにぎり・塩鮭・漬け物を子供にだしたのが給食の始まりと言われています。 今日は、その給食をまねて、おにぎりと塩鮭をだしました。 今は豊かになった日本ですが、当時を振り返り、食べ物に感謝したり、食生活を見つめ直したりする１週間です。 おにぎりを子どもたちは、喜んで食べていました。 １月２３日（火）の給食
ひよこ豆のスープ みかん ツナドッグは、ツナ、たまねぎ、マヨネーズ、チーズを挟んだものです。 ひよこ豆のスープには、鶏肉、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ひよこ豆、さやいんげんが入っていました。 １月２２日（月）の給食
えのきと小松菜のみそ汁 りんご 日本には、昔からたくさんの保存食があります。今日使われている高野豆腐もその一つです。昔は、今のように車がなく、はやく運ぶことができませんでした。そのため、食品を乾燥させる、塩につけて菌が増えないようにするなど、日持ちするように工夫していました。高野豆腐や、梅干し、ひものなど昔の人の知恵で多くの食材が生み出されたのです。大切にしたい、日本の食文化の一つです。 今日は、高野豆腐を卵でとじて、どんぶりにしました。 １月１９日（金）の給食
かぶのみそ汁 三色ごま和え ほうれんそうは、ビタミンAやカルシウム、鉄分などたくさんの栄養が入っている野菜です。ビタミンAは、目の疲れをとってくれる働きがあり、カルシウムは、骨を強くしてくれる働きがあります。鉄分は、足りなくなるとふらふらしてしまうため、しっかりととることが大切です。 今日は、三色ごま和えにほうれん草が入っています。 １月１８日（木）の給食
豚汁 ひじき入り卵焼き 小松菜ともやしのおかか和え ひじき入り卵焼きは、給食初登場メニューでした。 ひじきの煮付けを卵焼きの具として使っているため、しっかり味つけがされています。 １月１７日（水）の給食
ポトフ フルーツポンチ インディアントーストは、ツナ、たまねぎ、にんじんをカレー粉などで味付けし、チーズをのせて焼いたトーストです。 給食初登場メニューだったため、以前から子どもたちも気になっていたようです。 インディアントーストは人気で、どのクラスもよく食べていました。 １月１６日（火）の給食
わかめとじゃがいものみそ汁 めかじきの香味焼き 大豆サラダ 大豆サラダには、大豆、キャベツ、きゅうり、赤ピーマンが入っています。 いろどりが良いため、どのような料理にでもあわせやすいです。 １月１５日（月）の給食
春雨サラダ さつまいもチップス さつまいもチップスは、さつまいもをスライスして揚げて、粉糖を かけたものです。 子どもたちに人気の献立です。 １月１２日（金）の給食
福神漬け 花野菜サラダ みかん １月の給食目標 「食事の前と後のあいさつをしっかりしましょう。」 食事の時のあいさつと言えば、「いただきます」と「ごちそうさま」です。この２つのあいさつには、どのような意味があるのでしょうか？ 1つめは、食事にかかわってくれた人への感謝です。料理を作ってくれた人、野菜を作ってくれた人、魚をとってくれた人など、その食事にかかわってくれた人たちへ感謝のこころを表しています。 2つめは、食材への感謝です。肉や魚は、もちろんのこと、野菜や果物にも命があると考え、「○○の命を私の命にさせていただきます」とそれぞれの食材に感謝していて、これがもともとの意味だと言われています。 １月１１日（木）の給食（鏡開き献立）
白玉雑煮 松風焼き おかか入りサラダ １月１１日は、鏡開きです。鏡開きの日には、去年の無事を神様に感謝しながら、神様に供えた鏡餅を割って食べます。餅を食べた人には、力が授けられるといわれています。つまり、飾るだけでなく食べてこそ、鏡餅の意味があるということです。 今日は、鏡餅の代わりに白玉団子を使って、お雑煮を作りました。 １月１０日（水）の給食
磯浸し 大学芋 給食室では、みなさんのお休みの日も、日頃できない大掃除をしたり、食器やすべての調理器具なども丁寧にみがいたり、準備をすすめてきました。おいしく・安全な給食を三学期も作っていきます。 今日の給食は、一年間病気をせず無事に暮らせることを願って七草入りうどんから始まります。 |
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