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最新更新日:2024/06/28 |
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3月16日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ☆鰯(いわし)のひつまぶし風 ☆沢煮椀 ・ゆず風味サラダ ☆りんごゼリー ・牛乳 ☆は、6年生からのリクエストメニューです。 “ひつまぶし”とは、かば焼きを小さく切ってご飯にのせた愛知県の郷土料理です。刻みのりやわさびなどの薬味をのせて、だし汁をかけて味の変化を楽しんで食べることもあります。 ひつまぶしは本来『鰻(うなぎ)』を使いますが、給食では『鰯(いわし)』を使いました。短冊状に切った鰯に下味をつけ、衣をまぶして油で揚げたあと、タレをからめてご飯に混ぜます。とても手間のかかるメニューですが、毎回、子供たちや先生方に好評です。 「沢煮椀(さわにわん)」の“沢”とは、昔の言葉で“たくさん”という意味があり、具がたくさん入った汁物のことをいいます。 |
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