おみくじコロッケには、たくさんのじゃがいもを使います。３０kg以上のじゃがいもを蒸して潰し、他の具材と混ぜ合わせます。コロッケの成形に加え、今日は１つ１つにおみくじの具を包むので、とても手間がかかりましたが、調理員さんのチームワークのよさで４２０個のコロッケがきれいにでき上がりました。