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最新更新日:2024/07/01 |
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2月13日(水)の給食![]() ![]() もやしのサラダ せとか ホイコーローは、中華料理のひとつで、四川省出身の料理人、陳建民という人が、日本にひろめたものです。 回鍋肉は、中国語でフイグオロウと読みます。 回鍋肉は、「鍋に帰る肉」という意味です。それは、一度炒めた肉を鍋から取り出し、野菜を炒めて、また、そこに肉を戻すからです。 日本では本場中国よりも、甘辛く作られています。 今日は、その回鍋肉をめんにのせて食べました。 回鍋肉麺は、子どもたちにとても好評で、すぐになくなってしまいました。 |
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