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最新更新日:2024/06/28 |
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2月10日(金)の給食![]() ![]() おでん たまねぎのみそ汁 おでんは、室町時代にうまれたもので、もともと「田楽」と言い、豆腐を焼いてみそをつけたことから始まりました。 そのあと、こんにゃくや野菜も同じように食べるようになり、江戸時代のおわりには、だし汁で煮込むようになりました。それからは、「田楽」と「おでん」は、区別されるようになりました。 東京で食べられているおでんは、しょうゆを使って味もしっかりついています。関西のおでんは、塩をきかせてしょうゆを少なくうすい味にしています。 |
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