麦ご飯
みそけんちん汁
トビウオのメンチカツ
海藻サラダ

全国学校給食週間五日目は、東京都の料理です。
東京都では、どのような食材がとれるか知っていますか？東京都は、練馬でとれる練馬大根や江戸川区でとれる小松菜などがあります。また、八丈島では、トビウオやムロアジ、明日葉などがとれます。
今日の給食では、八丈島でとれたトビウオを使っています。
トビウオは、魚ですが、海からぴょんぴょんと、はねながらすすむこともできます。今日は、トビウオを細かくして、野菜や調味料と一緒にねって、衣をつけて揚げ、メンチカツにしました。


給食の時間中に、本物のトビウオをもってまわったところ、子供たちの反応がとてもよかったです。
「どんなにおいがするの？」
「どうやってとぶの？」
「こんなに大きな羽がついているんだ！」
と様々な声が聞こえてきました。