【今日の献立】
スパゲティ・ペスカトーレ
イタリアンサラダ
スイートポテト
牛乳

　新しい１週間が始まりました。今週と来週は、「もぐもぐタイム」を実施しています。給食を時間内にしっかり食べ終わり、給食委員が行っている放送に耳をかたむけ、しっかり聞くことを意識しています。この「もぐもぐタイム」は、しっかりと食事をかんでいただくことも意識でき、健康な歯をつくることや、消化・吸収を効率よく行うことができます。またかむことで、脳への血流量もアップし、脳細胞が活性化します。この期間中、時間内に食べ終わることだけではなく、”かむ”ということも意識してほしいなと思います。

【今日の献立】
ごはん
タレカツ
酢の物
のっぺい汁
牛乳

　今日は月に１度の郷土料理の日。今月は新潟県の郷土料理の紹介です。タレカツは、カツにソースではなく、あまじょっぱいタレにつけこんでいただく料理のこと。ごはんがすすむ１品です。日本の食文化を味わうとともに、理解を深めてほしいなと思います。

【今日の献立】
きのこピラフ
ししゃもののりごま揚げ
ミネストローネ
りんご
牛乳

　今日は１１月８日「いい歯の日」。そこで、健康な歯をつくるために欠かすことのできない「カルシウム」をたっぷりと含んだししゃもを、のりとごまの風味が香ばしい衣をつけて揚げました。よくかんで食べ、健康な体づくりをしてほしいと思います。

【今日の献立】
ごはん
魚の紅葉焼き
小松菜のおかか和え
くずきり汁
牛乳

　今日は、秋の紅葉をイメージした献立でした。鮭に手作りのタルタルソースを作って、旬の鮭にのせて焼きました。タルタルソースは、給食室で１から手作りをしています。今日は特に紅葉の色を出すために、にんじんを加えました。「卵が入ってる？」「マヨネーズの味がする」など見た目からなかなか想像できない味を興味津々な様子で、楽しんでいました。

【今日の献立】
焼きカレーパン
ポークビーンズ
サイコロサラダ
牛乳

　今日はパンの献立でした。パンは焼きカレーパン。朝からカレーのにおいがたちこめ、楽しみに待っていた人が多かったようです。コロコロに切ってある白い野菜はこの季節に美味しくなる大根。意外な食感でしたが、ハムやコーンと一緒に彩り鮮やかだったため、ぱくぱく食べられた人が多かったようです。大好きなメニューに満足な様子でした。

【今日の献立】
ごはん
めだいの照り焼き
ひきないり
みそけんちん汁
牛乳

　今日は和食の献立でした。秋は、根菜が旬をむかえ、こっくりと甘い味の料理が美味しい季節です。根菜は、食物繊維がたっぷりと含まれ健康的ですが、しっかりかんでいただくので、よくかんで食べる習慣をつけるためにもよい食材です。
　照り焼きの味、ひきないりの甘塩っぱい味、みその味、今日も様々な味を御飯とともにいただきました。

【今日の献立】
まいたけ御飯
肉豆腐
五色揚げ
牛乳
　今日から１１月。今月も旬の食材がたっぷりの献立でした。秋のいっぱい入った給食でした。これから食材は野菜や魚、きのこ、いもがたくさん旬をむかえます。給食時間にたくさん季節を感じてほしいと思います。

【今日の献立】
あさりのトマトソーススパゲティ
オニオンドレッシングサラダ
パンプキンパイ
飲むヨーグルト

　１０月最終日の今日は、ブックメニュー最終弾。「おおきなかぼちゃ」より、「パンプキンパイ」を作りました。給食前のサンプルケースのまわりでは、「今日の給食美味しそう！」「おおきなかぼちゃ読んでみよう！」と大盛り上がりでした♪

【今日の献立】
黒砂糖パン
エッグハッシュポテト
ひじきとツナサラダ
小松菜とベーコンのスープ
牛乳

　今日はパンの献立。昇降口前にあるサンプルケースをみて、子供たちは大喜びでした。今日もしっかり食べて、昼休みのクイズラリーのイベントに参加したり、外遊びをするたくましい子供たちでした。

【今日の献立】
ごはん
鮭の味覚焼き
野菜のピリから和え
かきたま汁
牛乳

　今日はブックメニュー第４弾。「１１ぴきのねこ」より、お魚を使ったメニューを作りました。「１１ぴきのねこ」は、１１ぴきのねこが、大きなお魚を力を合わせてとるお話です。今日は、くりやかぼちゃなどの秋の食材を加えて、あんかけを作りました。読書と食欲の秋。季節を存分に味わってほしいと思います。

【今日の献立】
ゆかりごはん
コーンのかのこ蒸し
五目豆
芋煮汁
牛乳

　今日はこっくりと煮た五目豆でした。豆は食物繊維に良質のたんぱく質が含まれ、「畑の肉」と呼ばれるくらい、鶏や豚、魚に匹敵する量が含まれています。今はなかなか食べられなくても、日本の味を給食で覚えてほしいなと思います。

【今日の献立】
チャーハン
小魚の南蛮漬け
豆腐スープ
巨峰
牛乳

　今日は中華の献立でした。骨まで食べられ、カルシウムが豊富な小魚は苦手意識がある食材の１つです。１学期に比べて、特に低学年が食べられるようになってきました。はじめて食べるものや苦手意識のある食材は、最初なかなか食べられなくても、たくさんの経験をするうちに食べられるようになっていきます。これからも給食では苦手なものも様々な調理方法で食べられるように工夫していきます。

【今日の献立】
きびごはん
かぼちゃコロッケ
ジンジャーサラダ
野菜スープ
牛乳

　明日からは読書旬間。この期間にちなんで、給食では食べ物にまつわる本より、献立をつくりました。今日は「こだぬきコロッケ」より「かぼちゃコロッケ」を作りました。図書室にも、給食の献立に出る本を紹介しています。食欲の秋、読書の秋、爽やかな気候が続くすごしやすい季節なので、秋を楽しんでほしいと思います。

【今日の献立】
ふきよせごはん
竹輪のカレー揚げ
とうふのすまし汁
月見団子

　今日は２１日（日）の十三夜にちなんだ献立でした。十三夜は、別名「栗名月」と呼ばれています。そこで今日は、ふきよせごはんにくり、お月見にちなんで、月見団子を作りました。１つ１つ手作りで、今日は１３００個ものお団子を作りました。みたらし味で美味しくいただきました。

【今日の献立】
みそラーメン
糸寒天の和え物
黒蜜かんてん
牛乳

　今日の給食は、みそラーメンでした。温かいスープと食欲を高める香りに、子供たちは大喜び！おかわりに並ぶ姿も目立ちました。「今日たくさんおかわりしたよ！」「デザート美味しかった！」たくさん食べられたことを報告する子供たち。毎日給食が楽しみなようです。

【今日の献立】
親子丼
野菜のちりめん和え
里芋と油揚げのみそ汁
牛乳

　今日はやさしい味の割り下に鶏肉や野菜を煮て、玉子でとじた親子丼でした。給食室では、焦がさないように１学年ずつていねいにとじています。調理員さんたちがつくった
愛情たっぷりの料理で、今日も幸せいっぱいの給食時間でした。

【今日の献立】
中華丼
小松菜のナムル
フルーツポンチ
牛乳

　今日は久しぶりの交流給食でした。なかよし班でいただく給食は、いつもとひと味違うもの。毎日の給食時間で身につけたマナーをなかよし班でもいかしています。一緒に食事をすることを通して、なかよし班の結束がさらに深まるといいです。

【今日の献立】
ほうとう
五平餅
切り干し大根のサラダ
りんご
牛乳

　今日は月に１度の郷土料理の献立です。今月は山梨県と長野県の郷土料理を作りました。日本は南北に長い地域で、それぞれの都道府県で料理に特色があります。全国津々浦々の料理を紹介し、子供たちが日本の食文化について興味・関心が高まればと思います。

【今日の献立】
ごはん
さばのみそ煮
おひたし
吉野汁
牛乳

　今が旬のさばを使って「みそ煮」を作りました。さばは、脳のはたらきをよくする、ＩＰＡやＤＨＡが豊富な魚の１つです。白いごはんがすすむ料理です。ご飯と一緒におかずを食べる習慣は、日本の食文化の１つ。ふりかけでごはんを食べるのも美味しいですが、おかずと一緒に食べられるように、給食で練習をしてほしいなと思います。

【今日の献立】
ごはん
かつおでんぶ
とびうおいりてづくりさつま揚げ
酢の物
豆腐とじゃがいものみそ汁
牛乳

　今日は東京都の八丈島「とびうお」を使ってさつま揚げを作りました。１つ１つ手作りでした。さつま揚げは、すり身をよくねってつくりますが、揚げるとかたくなってしまうため、成形できるぎりぎりのやわらかさで作ります。調理員の皆さんは、子供たちの口に入る時に美味しくなるように計算しています。愛情たっぷりの給食を感じてほしいなあと思います。