【今日の献立】
ひじきご飯
肉じゃが
からし和え
柿
牛乳

　新しい１週間が始まりました。行事が１つ終わり、ほっとひと息ついて学校生活をすごしている子供たちです。今日は秋を感じられる果物の１つ、柿をつけました。柿は、上品な味わいの果物。この季節しか味わえないものです。学校は毎日忙しいですが、給食の時間は、季節のうつろいを感じる時間になればと思います。

【今日の献立】
さつまいもとハムのピラフ
メルルーサとだいずのみそがらめ
やさいとあおだいずのスープ
きょほう
牛乳

　気温差のある日が続いています。運動会で疲れがたまっている人もちらほらいます。健康の基本は、栄養・休養・運動です。明日は土曜授業ですが、午後からはゆっくり休養をとってほしいなあと思います。今日は、魚と大豆の揚げ物をみそでからめたおかずが特に大人気でした。この２つは、子供たちにとっては、苦手意識のある食材。様々な調理方法で、克服できるようにしています。

【今日の献立】
いわしの蒲焼き丼
磯和え
鶏団子汁
牛乳

　今日は１０月４日「いわしの日」です。そこで今日の給食は、「いわしの蒲焼き丼」。小麦粉と片栗粉をまぶしたいわしに甘辛いタレをからめて作ります。この甘辛いタレは子供たちが大好きな味。骨ごとたべられるいわしで、カルシウムもたっぷりととれます。今日も子供たちの健やかな成長の手助けになるよう、心をこめて作りました。

【今日の献立】
きな粉揚げパン
豆のチリ・コン・カン
わかめとコーンのサラダ
牛乳

　運動会明けでした。昨日の疲れが残っているかとも思いましたが、生活リズムを整えている人が多いようで、１，２年生中心にもりもり食べていました。特に今日は久しぶりの揚げパンにおかわりに並ぶ人が多かったです。気温差が大きい季節なので、今月も食事から体調を整えてほしいと思います。

【今日の献立】
四川豆腐丼
りんご
牛乳

　今日は運動会。朝から力のかぎり競技をした子供たちは、暑さで食欲が衰えることなく、しっかり食べていました。ボリューム満点。疲労をふきとばして、午後の競技にのぞんでいました。

【今日の献立】
てりやきチキンバーガー
チーズサラダ
ウイナースープ
牛乳

　いよいよ明日は運動会。久しぶりの快晴の中での練習でした。「ウイナースープ」とは、英語の勝者「Ｗｉｎｎｅｒ」にかけたウインナーをうかばせたスープです。「今日の給食全部好き！」口々に喜ぶ子供たち。残さずしっかり食べたので、きっと本番では力を発揮してくれることと期待しています。

【今日の献立】
ごはん
魚の香味焼き
切り干し大根の含め煮
すまし汁
牛乳

　今日は、和食の献立でした。白いごはんと一緒におかずをいただくことは、日本の大切な食文化です。少しずつできる人が増えてきました。運動をいつも以上にしているからといって、特別な食べ物は必要ありません。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせた献立を食べることが、成長期の子供たちに必要なことです。健康は１日にしてならず。健康的な食生活を毎日積み重ねていってほしいです。

【今日の献立】
ルーローハン
豆腐スープ
冷凍みかん
牛乳

　今日は「甘く煮込んだ豚肉をかけたご飯」という意味のある「ルーローハン」を作りました。台湾でよく食べられている料理です。シナモンや桂皮といったスパイスが入る「五香粉」という調味料を加えて、本格的に作りました。しっかり食べているクラスが多く、おかわりに並ぶ姿が目立ちました。
　豚肉はビタミンＢ１が入り、ご飯と一緒にいただくことで疲労を回復する働きがあります。運動会まであと３日。体調を整えてほしいものです。

【今日の献立】
ちゃんこうどん
大豆とじゃがいもの磯辺揚げ
きな粉おはぎ
牛乳

　３連休明け、体調をくずしている人も何人かいるようです。今週の土曜日はいよいよ運動会です。早寝・早起き・朝ご飯で生活のリズムを取り戻し、本番に力が発揮できるようにしてほしいものです。
　さて９月２３日（日）は秋分の日でした。秋分の日前後３日間を合わせた１週間を「お彼岸」と呼びます。お彼岸には「おはぎ」を食べる習慣があります。つぶあんで、もち米をくるむものが「おはぎ」ですが、今日は、きな粉をまぶしました。ボリューム満点の給食でした。

【今日の献立】
さつまいもご飯
焼きししゃも
野菜のわさび和え
お豆腐団子汁
牛乳

　来週の月曜日は「十五夜」。いも名月とも呼ばれることから、さつまいもを使って、ご飯を作りました。季節が変わる季節、秋らしい彩りに食欲が高まったようです。連休中は生憎のお天気ですが、季節を楽しんでほしいと思います。

【今日の献立】
ガーリックフランス
ミネストローネ
青菜のソテー
牛乳

　今日はパンの献立でした。最近は低学年中心に食欲が旺盛で、返却される食缶をのぞくのが楽しみです。初めて食べるものへも意欲的にチャレンジする人が増えました。来週はいよいよ運動会。本番にむけて着々と体をつくっている目白の子供たちです。

【今日の献立】
わかめいり五穀ご飯
厚揚げとさといものそぼろに
こんにゃくサラダ
牛乳

　運動会練習が本格的になってきました。すごしやすい気候の中、子供たちが練習に励む姿が印象的です。「お腹すいた！」「今日の給食なんだろう。」と口々にいい、昇降口のサンプルケースをのぞく子供たちがほほえましい毎日です。食べる意欲は行事に対する意欲。しっかり食べて運動会への体づくりをしてほしいです。

【今日の献立】
パエリア
スペイン風サラダ
ソパデアホ（スペイン風サラダ）
巨峰
牛乳

　今日はオリパラ給食でした。今月はスペインの料理でした。パエリアは日本でもなじみ深い料理になってきました。どのクラスもしっかり食べて、午後のパワーにしていました。３連休明けで、午前中で疲れがたまってきている人も多そうでしたが、食欲はおとろえず、サラダにスープに巨峰にもりもり食べて、たくましい子供たちでした。

【今日の献立】
ご飯
ほっけの唐揚げ
きゅうりと大根のごまじょうゆ
さわにわん
牛乳

　今日は金曜日。今週最後の給食でした。運動会練習が本格的に始まって１週間。徐々に疲れがたまってきていそうな子供たち。３連休中も生活リズムを整えて、運動会で力が発揮できる体をつくってほしいと思います。

【今日の献立】
スパゲティ・とびうおのミートソース
ビーンズサラダ
ピーチヨーグルト
牛乳

　今日は東京都の食材を使った給食でした。今回はたんぱく質が多く、脂質が少ない「とびうお」を使って、ミートーソースを作りました。お肉だけのものよりも、あっさりとして、激しい運動の後にはぴったりの料理です。魚の独特なくさみも、ケチャップを加えることでなくなり、魚だと気付かずにもりもり食べていた子供たちでした。

【今日の献立】
ごはん
のりのつくだに
玉子の甘酢あん
おひたし
きのこのみそ汁
牛乳

　今日は目白の子供たちが大好きなのりの佃煮でした。のりの佃煮で、ご飯がもりもり食べられます。ほとんどのクラスで完食！運動会にむけての体をつくっています！

【今日の献立】
ごはん
さばのねぎみそ焼き
ごま酢和え
冬瓜汁
牛乳

　今日は和食の献立でした。ねぎみそでご飯がすすんだ人が多かったようです。運動会練習が本格的に始まり、いつも以上に体を動かしているので、お腹が空く人がいます。「お腹すいた、今日の給食なに？」昇降口前のサンプルを見にくる人も日に日に増えています。しっかり食べて、体を動かし、たくましい体をつくってほしいと願っています。

【今日の献立】
セサミハニートースト
マンハッタンクラムチャウダー
あげいもサラダ
牛乳

　今日から運動会の練習が本格的に始まりました。練習が本格的に始まると、疲れて食欲がでないこともあります。そんな中、疲労を回復してくれる食べ物が「はちみつ」です。甘いはちみつにさっぱりした。クラムチャウダー…。今日もしっかりいただく目白の子供たち。運動会に向けてたくましい体をつくってほしいものです。

【今日の献立】
油麩丼
大根のみそ汁
ずんだもち
牛乳

　今日は宮城県の郷土料理でした。宮城県は、牛タンや魚介、枝豆、お米が有名です。そこで今日は麩を油で揚げた「油麩」を親子丼風に仕上げた「油麩丼」と枝豆をすりつぶしてお砂糖で煮た「ずんだあん」をしらたまにかけた「ずんだもち」を作りました。
　初めての味や食感に、様々な感想が挙がりました。給食では様々な地方の料理をだしながら、日本の食文化を学んだり、食経験をつんでいってほしいと思っています。

【今日の献立】
さんまのひつまぶし風ごはん
厚揚げのあんかけ
さわにわん
牛乳

　今日は、旬のさんまを使ってひつまぶし風のごはんを作りました。この季節のさんまは特に脂がのっておいしいです。油で揚げたさんまをこんぶを入れて炊いたご飯にしきつめました。１年生から６年生まで、あっという間に完食でした。運動会の練習が本格的に始まります。しっかり食べてたくましい体をつくってほしいなと思います。