■献立
エストロゴノッフィ（ブラジル風ストロガノフ）
ダップーリ（ブラジル風サラダ）
ジョア

　給食で世界を巡る給食世界ツアー。今月はブラジルです。
今日は、ブラジル風のストロガノフである「エストロゴノッフィ」を作りました。ビーフストロガノフが有名なウクライナやロシアでは、牛肉を使いますが、ブラジルでは鶏肉やえびなど使うことが多いです。また、トマトソースと生クリームで煮込むので、まろやかな味わいです。フライドポテトを添えて一緒に食べるのがブラジル流です。