■献立
チリビーンズライス
サモサ
コーンサラダ
ジョア

　給食で世界をめぐる「給食世界ツアー」今月はインド共和国です。
　サモサは、インドでよく食べられている軽食です。語源は中世ペルシア語の「三角形のペイストリー」を意味するsanbosagと言われています。小麦粉でできた薄い皮に、潰したじゃが芋や豆、ひき肉などを混ぜたものを、三角形の形に包んで油で揚げた料理です。