最新更新日:2024/06/26 | |
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1月28日(木)の給食野菜のわさびあえ・えび団子のすまし汁 今日のごはんには、ふつうの白米に「黒米」を入れて炊きました。 「黒米」は、日本のお米のルーツと言われる「古代米」のひとつです。 目に良いとされるアントシアニン色素を含んでいるため、炊飯するとごはんが紫色に染まります。栄養価も白米に比べて高く、ビタミンB群、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。 学校給食週間ということもあり、子供たちに「黒米」の味や存在を知ってもらうため、メニューに取り入れました。少しでも和食に興味を持ってもらえたらと思います。 |
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