牛乳・ごはん・ほきの磯揚げ
ひじきの炒め煮・さつま汁

「ほきの磯揚げ」は、白身魚のほきに下味をつけてから、でんぷんをまぶし油で揚げて、その上に青のりが入った甘い醤油だれをかけました。「青のり」が入っているので、たれが少し黒っぽいのですが、魚にもお肉にも合う味付けになっています。青のりは、たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。一度に多くの量を摂取することはできませんが、栄養価が高い食品なので、給食では色々な料理に使っています。