５月３１日（金）

牛乳
ごはん
鮭の照り焼き
ごま和え
はっと汁

　はっと汁は宮城県の郷土料理で、すいとんのような料理です。小麦粉と水を混ぜてこね、手で薄くちぎって汁の中に入れ、鶏肉や季節の野菜と一緒に煮込みます。

５月３０日（木）

牛乳
切干大根のビビンバ丼
春雨スープ
くだもの（メロン）

　切干大根をたっぷり使ったビビンバです。切干大根には、骨を丈夫にするカルシウムや貧血を予防する鉄、おなかの調子を整える「食物繊維」が豊富に含まれていています。くだものは旬のメロンです。今日は、茨城県産の「オトメメロン」という品種でした。

５月２３日（木）

牛乳
プルコギ丼
海藻入り卵スープ
くだもの（パイナップル）

　今日のくだものは沖縄県産のパイナップルです。市販のパイナップルはほとんどがフィリピンや台湾などからの輸入品ですが、沖縄県や鹿児島県の限られた地域でもわずかに栽培されています。

５月２１日（火）

牛乳
コーントースト
キャベツのクリームスープ
ガーリックサラダ

　とうもろこし、パセリ、マヨネーズ、バターなどを混ぜて食パンにぬり、オーブンでふっくら焼き上げました。スープには旬の春キャベツをたっぷり使っています。

５月２０（月）

牛乳
麦入りご飯
いかの甘辛揚げ
五目きんぴら
かき玉汁

　いかに片栗粉をまぶして油でカリッと揚げ、しょうゆや砂糖で作った甘辛いタレをからめました。噛み応えがあり、ご飯が進む一品です。

５月１７日（金）

牛乳
あんかけ焼きそば
青のりポテト
ワンタンスープ

　豚肉やいか、なると、キャベツ、チンゲン菜など、いろいろな具材が入った栄養満点のあんかけ焼きそばです。スープは鶏ガラから丁寧にとっています。

５月１６日（木）

牛乳
メキシカンライス
ポテトオムレツ
ＡＢＣマカロニスープ

　メキシカンライスは、ターメリックというスパイスで黄色の色をつけています。カレー粉やチリパウダーなどのスパイスも入れて、香りよく仕上げました。スープは、アルファベットや数字の形の小さいマカロニが入った野菜スープです。

５月１５日（水）

牛乳
きつねごはん
ししゃものフライ
豚汁

　ししゃもにパン粉をつけて油でカリッと揚げたフライです。フライにすると骨が気にならず、見た目も食べやすくなります。骨ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムを多くとることができます。

５月１４日（火）

牛乳
家常豆腐丼
春雨スープ
くだもの（美生柑）

　今日のくだものは愛媛県産の美生柑です。河内晩柑とも呼ばれます。果汁がたっぷりで、さわやかな香りが楽しめます。

５月１３日（月）

牛乳
麦入りご飯
めだいのごまみそ焼き
ひじきの煮物
けんちん汁

　「まごわ（は）やさしい」というキーワードを聞いたことがありますか。「ま（豆）、ご（ごま・種実類）、わ（わかめ・海藻）、や（野菜）、さ（魚）、し（しいたけ・きのこ）、い（芋）」を取り入れるようにすると、不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維を多くとることができます。

５月８日（水）

牛乳
カレーライス
海藻サラダ
くだもの（デコポン）

　カレーは固形ルウを使わず、全て手作りしています。バターで小麦粉を炒めてブラウンルウを作り、カレー粉やソース、トマトケチャップなどで味付けをしています。くだものは熊本県産の旬のデコポンです。

５月７日（火）

牛乳
きなこ揚げパン
ポークビーンズ
フレンチサラダ

　大豆と白いんげん豆が入ったポークビーンズです。豚肉やじゃがいも、にんじんなどの具材もゴロゴロ入った、栄養満点の一品です。

５月１日（水）

牛乳
ひじきご飯
ちくわの抹茶揚げ
石狩汁

　今日は八十八夜です。春から初夏に変わる時期で、春の新芽を摘み取った「新茶」が出回ります。給食では、衣に抹茶を混ぜて、ふんわりとお茶が香るちくわの天ぷらを作りました。