今日の献立は、
　ご飯
　麻婆豆腐　
　茶わん蒸し　
　ナムル　
　みかん　
　牛乳

≪お昼の給食メモから≫

　始めに献立の変更のお知らせです。白玉ポンチがみかんに変更になりました。

　今日は、茶碗蒸しを出します。茶碗蒸しは、皆さんも大好きな人が多いと思います。
　ここで質問です。茶わん蒸しの具にはいろいろなものが使われますが、とあるものを入れると、茶碗蒸しが固まらなくなってできなくなります。それは何でしょうか？

　１　ごはん　２　ぶた肉　３　マイタケ

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　正解は、３番のマイタケです。マイタケに含まれている「プロテアーゼ」という、たんぱく質をこわす酵素の働きで固まらなくなります。"

≪主な食材の産地≫

　米（新潟県）
　大豆（北海道）、とり肉（宮崎県）、えび（インドネシア）、卵（青森県）、
ぶた肉（茨城県）
　生姜（高知県）、しめじ（長野県）、もやし（栃木県）、胡瓜（群馬県）、
人参（千葉県）、長ねぎ（埼玉県）
　みかん（静岡県）