豊島区立池袋小学校
5月20日の給食
ごはん
厚揚げのごまだれ、おひたし
豚汁
牛乳
今日の給食ひとくちメモは、「厚揚げ」についてです。
今日の主菜は、厚揚げのごまだれです。
厚揚げに衣をつけて、油で揚げてから、味付けをしました。
さて、ここでクイズです。
厚揚げは、何がすがたを変えたものでしょう?
1)じゃがいも 2)お米 3)大豆
答えは、3の大豆です。厚揚げは、大豆から豆腐を作って、
そのあと、豆腐を水切りして、油で揚げたものです。
豆腐を薄く切って、油で揚げたものを「薄揚げ」や「油揚げ」と
呼びますが、それに対して、豆腐を厚く切って油で揚げたものを、
「厚揚げ」や「生揚げ」と呼びます。
厚揚げも、薄揚げも、どちらも大豆がすがたを変えたものです。
とてもおいしいので、たくさん食べて下さい。
今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。
【給食】 2024-05-24 08:24 up!
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