生物環境科学部では、江戸東京野菜の大竹先生とＪＡ東京あおばの皆さんのご指導のもと、雑司ヶ谷ナスの復活プロジェクトに取り組んできました。

春にビオトープに植えた雑司ヶ谷ナスも無事に実をつけ、初収穫が出来ました。
そこで、家庭科部の部員と一緒に、試食会を開きました。

学校のナスだけだと少ないので、ＪＡ東京あおばの管内の農家で栽培した雑司ヶ谷ナスを持ってきていただきました。その他にスーパーなどで売っている千両ナスも一緒に調理し食べ比べをしました。

簡単に炒めただけですが、雑司ヶ谷ナスは実がしまっていて、味も濃厚で、とてもおいしかったです。