今日は、少し早いですが七夕にちなんだ献立です。
七夕の日には色々な願い事を書いた短冊を笹の葉に下げます。
昔は「悪いことがおきないように」という願いを込めて、小麦粉と米の粉を練って細くして、ひものようにしたものからできた、お菓子を食べました。七夕にそうめんを食べるのは、この習慣が残っているからです。

[豚丼・変わり漬け・味噌汁・あじさいゼリー・牛乳]

今日の豚丼はご飯の上に具をかけた丼です。日本では、かつ丼、天丼、親子丼、牛丼など丼メニューがたくさんあります。このようにご飯の上に具材をのせて食べる料理を「飾り飯」といい、室町時代に考えだされました。そのころは上に乗せる具の決まりがあり、春は青、夏は赤、秋は白、冬は黒の具をのせていたようです。