最新更新日:2024/05/15 | |
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3月19日の献立仰高ラーメン 野菜チップス オレンジゼリー 今日の食育は、「野菜チップス」に使われている「むらさき芋」についてのお話しです。 むらさき芋は、中までむらさき色をしている さつま芋です。 さつま芋には「ビタミンC」が多く含まれており、風邪を予防してくれる働きがあります。 むらさき芋の色の成分である、「アントシアニン」には、目の疲れをとってくれる働きがあります。 2枚目の写真は、給食で使用した 6.3kgのむらさき芋です。 今日は、むらさき芋、かぼちゃ、じゃが芋の野菜チップスにしました。 子どもたちにも大人気でした。 |
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