牛乳
仰高ラーメン
野菜チップス
オレンジゼリー

　今日の食育は、「野菜チップス」に使われている「むらさき芋」についてのお話しです。

　むらさき芋は、中までむらさき色をしている さつま芋です。

　さつま芋には「ビタミンC」が多く含まれており、風邪を予防してくれる働きがあります。

　むらさき芋の色の成分である、「アントシアニン」には、目の疲れをとってくれる働きがあります。

　2枚目の写真は、給食で使用した 6.3kgのむらさき芋です。
　今日は、むらさき芋、かぼちゃ、じゃが芋の野菜チップスにしました。
　子どもたちにも大人気でした。