最新更新日:2024/05/31 | |
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2月19日の献立
牛乳
鶏飯 揚げ魚のみぞれあんかけ おかか和え ※みぞれ(大根) について みぞれとは、雨と雪が一緒に降る天気のことをいいますが、 料理の名前にある「みぞれ」は、大根おろしのことをいいます。 見た目が似ているため和食では “みぞれがけ” “雪鍋” など 雪の名前がよくつけられています。 また、唐辛子か人参と一緒におろした赤い大根を「もみじおろし」 といい、和食の飾りや薬味として使われます。 |
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