栄養士からのコメント

　今日のサラダは食物繊維の豊富なごぼうを
活用して少しでも多く食物繊維を摂取できるように
作っているサラダです。
　少ししゃきっとした感じに仕上げるため手で
千切りにするのが大変です。
　ごまドレッシングをかけて食べます。

今日の春菊ピラフは旬の春菊をボイルした後、
みじん切りにしてソテーし、ガラスープで炊き
込んだごはんと合わせて作っています。
音難易は香りのもので好評でしたが生徒の中には
特有な香りの強いものが苦手な子が多いのですが
思ったより残りはかくいつのもご飯より少し多め
に残った程度でした。

栄養士からのコメント

　海賊スパゲティーはお肉の入らない海のさち（あさり　いか　エビ）の
たっぷり入ったナポリタンです。
生徒はよく食べていて残量が少なかったです。

栄養士からのコメント

　ミルメイクは牛乳に入れる粉末でコーヒー味です。
お砂糖も入っているので甘いコーヒー牛乳になります。
栄養価は牛乳に加えるので市販のコーヒー牛乳より優れた
飲み物になります。これをつけると牛乳の残量が１／３
近くになります

今日の揚げ豆腐は一人お豆腐１／４丁使用で
１００ｇ近くあります。
お豆腐を残さずたくさん食べてもらうために
出しているメニューです。

今日は３年生の受検の合格をきがんしてロールカツをつくりました。

栄養士からのコメント

今日のカレーライスはカリフラワーやブロッコリー株などの冬野菜が入った
季節料理です。

今日はカミカミ給食で指導がありました。
そのためかみごたえのある物を多く入れた献立に
してあります。
蒸し中華麺を揚げた揚げ麺鶏肉の照り焼き
チーズとお餅をのりでくるんであるチーズ餅です。
１年生はかんだ数をカウントして記入しました。

献立

さといもご飯

生揚の野菜あんかけ

味噌汁

いちご


栄養士からのコメント

　給食では、１日平均して４４グラムの芋類を使用
するようになっています。
　家庭でとりずらい食品として摂取量が多めに
設定されています。
　今日の里芋ごはんは里芋と茶めしと共に炊き込んだ
お料理です。

献立

広東麺

ジャンボ餃子

ボイルキャベツ

オレンジかん


栄養士からのコメント

　ジャンボ餃子は生徒の人気メニューです。
餃子の具が１６センチのジャンボ餃子の皮に
包んであげてあります。

献立

・リザーブ（ドックサンドorカスタードサンド）
・鯵のフライ
・大根サラダ
・ジャーマンポテト
・ミネストローネスープ
・みかん

栄養士からのコメント
　今日はパンのサンドのリザーブでした。
給食しつで手作りのカスタードをサンドした
ものとケチャップソースをかけたウインナーを
サンドしたもののうちどちらか選びます。

　ドックサンド　　　　２０７人

　カスタードサンド　　１９９人

献立

・豆入りドライカレー

・シーチキンサラダ

・ピーチかん


栄養士からのコメント
今日は豆入りドライカレーには大豆が入っています。
学校給食には食品構成といって何を何g使用する目標値があります。
その中に豆製品ではなく豆そのものを使用する目標値もあり
毎日献立作成で苦労する点です。
豆を入れて食べてもらえる料理として考えたものです。

本日の給食は

○たまご雑炊


○松風焼


○野菜の炒め煮

○大学芋

○みかん

栄養士からのコメント
　
　大学芋の名前の由来は東京大学の赤門の前に三河屋というふかしいも屋
があり大正初期にミツにからめた芋を売ったのが学生間での人気を
呼びこの名前がついたそうです。
　今日は主食がたまご雑炊のため米の分量が少ないのでカロリーを
補うためにつけてあります。

　本日の給食は

○豆腐と挽肉のあんかけ丼

○ナムル

○チンゲンサイとしめじのスープ


栄養士からのコメント

　今日の献立の豆腐と挽肉のあんかけ丼は豆腐を１人１／３
丁使用して野菜たっぷりのあんかけです。
青みとしてターツァイを使用しています。
中国名のターは押しつぶされたようなの意で地にはうように
葉が広がっています。
今日のターツァイは浜松で作られた国産のターツァイを
使用しています。
学校給食ではできるかぎりの国産の食材に努めています。

本日の給食は

　○カレーうどん

　○肉団子の餅米蒸し

　○ツナ入りごまあえ

　○おしるこ


　栄養士からのコメント

　　　１月１１日の鏡開きの行事食としておしるこを出しました。

本日の給食は

○エビピラフ

○グリーンサラダ

○パンプキンポタージュ

○牛乳


リザーブ

○タンドリーチキン

○ポークソテーのマッシュルームソース
　
栄養士からのコメント

　ポークソテーに使用しているは学校給食会で扱っている
　国産マッシュルームと生のマッシュルームで作りました。

本日の給食は

○バーズパン

○キャベツ入りメンチカツ

○ジャーマンポテト

○ＡＢＣスープ

○みかん


栄養士からのコメント

　今日のキャベツ入りメンチカツは
肉の使用量を減らすために工夫した一品です。
普通のメンチカツはお肉が５０〜６０キログラム
入っていますがこのメンチの中は４０グラム
代わりにキャベツが４０グラム。
野菜も摂れて一石二鳥でヘルシーです。

本日の給食は

○鮭ごはん

○イカの松笠焼

○きんぴらごぼう

○白玉汁

○リンゴ

栄養士からのコメント

　今日の献立で一番手のかかっているお料理はきんぴらごぼうです。
全校で１５キログラム使用し、３ミリぐらいの千切りにする作業は
とても大変です。
　ゴボウは体の中でいらなくなった体の中でいらなくなったものを
排泄する働きがある食物繊維の宝庫でイヌリンという利尿作用がある
物質も含まれています。今日はよく食べていました。

本日の給食は

　○スパッゲッティアラビアータ

　○ミモザサラダ

　○バナナケーキ

栄養士からのコメント
　
　スパゲッティーアラビアータはタバスコ、チリパウダーが
入るピリからのスパゲッティーです。

　本日の給食は

　○ご飯

　○家常豆腐

　○ナムル

　○リンゴ

栄養士からのコメント

　家常豆腐と書いてチャーチャントウフと読みます。
厚揚げと豚肉のからしソース煮、学校ではキャベツをはじめ
たくさんの野菜が入って辛みは控えて作っています。