<献立>
・開化丼
・野菜の味噌ドレッシング和え
・沢煮椀
・清見オレンジ
・牛乳

開化丼は、牛肉や豚肉と、たまねぎを甘辛く煮て卵でとじ、どんぶりに盛ったご飯の上にのせた料理です。豊島区では学校給食での牛肉の使用が禁止されているため、今回は豚肉を使って作りました。