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最新更新日：2024/05/28 |
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３月２２日（金）の給食（６年生卒業お祝い献立）
・お赤飯 ・はまちの照り焼き ・みそドレッシングサラダ ・桜かまぼこと菜の花のすまし汁 ・牛乳 今日は、６年生の卒業をお祝いする給食です。 日本には、昔からおめでたいときに「お赤飯」を食べる風習があります。お赤飯の赤色には、悪い気を払い、災いを避ける力があると考えられています。子供たちから、「この豆は何という豆ですか？」と質問が多くありました。お赤飯によく使われるのは、『ささげ』という豆です。ささげは煮ても豆が割れにくく、食感もしっかりしているのでよく使われています。 今日の魚の照り焼きには、成長につれて名前が変わる“出世魚”の「はまち」を使いました。とても柔らかく、脂がのっていて美味しいお魚でした。 すまし汁には、今が旬の『菜の花』と桜の形をしたかまぼこが入っています。 今日は、今年度最後の給食でした。１年間きまりを守って、好き嫌いをせず、楽しく給食を食べられましたか？ぜひ振り返りをしてみてくださいね。 ３月２１日（木）の給食（リザーブ給食）
・カレーラーメン ・とんかつ もしくは、から揚げ ・コーンサラダ ・せとか ・牛乳 ★「カレーライス」は、６年生からのリクエストメニューです。また、健康委員会による「好きな給食アンケート」で全校第１位になったメニューです。 今日は、「リザーブ給食」でした。“リザーブ(reserve)”とは、英語で予約をするという意味があります。今日のリザーブ給食は、「とんかつ」を選んだ人が２２４人、「から揚げ」を選んだ人が１９９人でした。リザーブ給食を楽しみにしている児童がたくさんいたようで、各教室で嬉しそうに食べていました。 ３月１９日（火）の給食
・タッカルビ丼 ・ワンタンスープ ・サイダーゼリー ・牛乳 ★今日の「ワンタンスープ」と「サイダーゼリー」は、６年生からのリクエストメニューです。 「タッカルビ」は、韓国の料理です。“タッ”は、韓国語で『鶏肉』、“カルビ”は『あばら骨の周りの肉』という意味があります。タッカルビは、野菜と鶏肉を鉄板で炒め、コチュジャンというみそで味付けします。溶かしたチーズと一緒に食べる「チーズタッカルビ」は、日本でもブームになりました。 ３月１８日（月）の給食
・ビスキュイパン ・ポークビーンズ ・キャロットサラダ ・牛乳 「キャロットサラダ」の“キャロット”とは、英語で『にんじん』のことをいいます。今日のドレッシングには、すりおろしたにんじんが入っています。にんじんには、『β(ベータ)カロテン』という栄養が含まれ、肌や目の健康を守ってくれる働きがあります。 「ビスキュイパン」は、パンにビスケットの生地を塗って焼いたものです。表面の生地はサクサクで、中はふわっとしています。メロンパンにも似ていますね。給食の時間に６年生の教室へ行くと、「このパン食べたかったんだ！」と嬉しそうに教えてくれました。６年生にとって、残り３回となった給食。明日も楽しみにしていて下さいね。 ３月１４日（木）の給食
・ご飯 ・鮭の花園焼き ・五目きんぴら ・吉野汁 ・牛乳 今日の「鮭の花園焼き」は、鮭の上に、炒り卵とほうれん草をマヨネーズで和えたものをのせて焼きました。緑色の野原に、黄色の花が咲いている“花園”のように見えることから、「花園焼き」という名前がつきました。 「吉野汁」は、汁にとろみをつけるのに『葛(くず)』という植物の粉を加えます。その葛の名産地が奈良県の“吉野”という地域なので、吉野汁という名前が付きました。葛は、とても高価なものなので、給食では片栗粉を代用しています。 ３月１３日（水）の給食
・しょうゆラーメン ・大学いも ・中華漬け物 ・牛乳 ★「しょうゆラーメン」と「大学いも」は、６年生からのリクエストメニューです。また、「ラーメン」は健康委員会による「好きな給食アンケート」で全校第５位になったメニューです。 ラーメンは、中国から伝わった料理です。ラーメンの“ラー”とは、中国語でどのような意味でしょうか？1.こねる 2.引っ張る 3.叩く・・・答えは、2.引っ張るです。昔、ラーメンの麺は職人が手で伸ばして作っていたそうです。 学校のラーメンのスープは、ラーメン屋さんのように大きな鍋で豚骨、鶏ガラ、かつお節をじっくり煮込んでだしをとっています。うま味たっぷりの給食室特製ラーメンを味わって食べました。 ３月１２日（火）の給食
・ご飯 ・和風おろしハンバーグ ・野菜のごま和え ・わかめとじゃがいものみそ汁 ・牛乳 今日のご飯には、新潟県魚沼産の『コシヒカリ』を使いました。魚沼産コシヒカリはブランド米の中でも、味が良く、とても人気のあるお米です。雪がたくさん降る魚沼地域で作られたコシヒカリは、粘りが強く、もちもちとした食感が特徴です。口に入れると甘みが広がり、ご飯だけでも十分美味しいお米でした。今日は、残菜量がとても少なかったです。 ３月１１日（月）の給食
・カレーツナピラフ ・さつまいもとかぶのミネストローネ ・かぼちゃのチーズケーキ ・牛乳 ★「かぼちゃのチーズケーキ」は、６年生からのリクエストです。 今日のミネストローネには、『かぶ』が入っています。かぶは、１０〜１２月にかけて、美味しい時期を迎えます。日本では、約８０種類のかぶが栽培されています。かぶは、根も葉もすべて食べることができます。根の部分には、胃腸を健康に保つ働きがあり、葉の部分には、風邪を引きにくくする効果があります。今日のスープには、両方とも入っています。 かぶ以外にも、さつまいもや豚肉、マカロニなど具がたっぷり入っています。いろんな食材のうまみが溶け込んだ美味しいスープでした。 ３月８日（金）の給食（世界の料理・インドネシア）
・ナシゴレン ・サテアヤム ・パリパリサラダ ・紅茶ゼリー ・牛乳 ★「パリパリサラダ」、「紅茶ゼリー」は、６年生からのリクエストメニューです。また、「パリパリサラダ」は、健康委員会による「好きな給食アンケート」で全校第３位になったメニューです。 今日の「ナシゴレン」と「サテアヤム」は、インドネシアの料理です。 「ナシゴレン」は、香辛料が入ったインドネシアの米料理です。ナシゴレンの“ナシ”は、インドネシア語で『ご飯』、“ゴレン”は『炒める』という意味があります。 「サテアヤム」は、インドネシア風の焼き鳥です。“サテ”とは、インドネシア語で『串焼き』、“アヤム”とは、『鶏肉』という意味があります。 ３月７日（木）の給食
・きなこ揚げパン ・シンデレラシチュー ・まめまめサラダ ・牛乳 ★「きなこ揚げパン」は、６年生からのリクエストメニューです。また、健康委員会による「好きな給食アンケート」で全校第２位になったメニューです。 今日のシチューには、たっぷりのかぼちゃが入っています。おとぎ話の『シンデレラ』に、かぼちゃの馬車が登場することから、「シンデレラシチュー」という名前が付きました。かぼちゃには、肌を健康に保ち、風邪を予防してくれる『カロテン』という栄養が含まれています。 ２年生の教室では、「まめまめサラダ」が大人気で、おかわりの行列ができていました。野菜も豆もしっかり食べてすばらしい！ ３月６日（水）の給食
・親子丼 ・きりたんぽ汁 ・清見オレンジ ・牛乳 ★今日の「親子丼」は、６年生からのリクエストです。 新メニューの「きりたんぽ汁」は、秋田県の郷土料理です。ご飯をすり潰して棒の周りに付けて焼いたものを“たんぽ”といい、鍋に入る大きさに切って入れることから「きりたんぽ鍋」と呼ばれています。昔、炭焼きや狩りのために山ごもりをした農家が、その日に残ったご飯をこねて、木の串に巻きつけて鍋に入れたり、みそを塗って食べたことが始まりといわれています。子供たちは、教室で器にきりたんぽを入れてから汁を注ぎ、食べました。 ３月５日（火）の給食
・ご飯 ・めだいのみそ焼き ・おかか入りサラダ ・金時汁 ・牛乳 ★今日の「めだいのみそ焼き」は、６年生からのリクエストです。 今日のサラダには、「おかか」が入っています。おかかとは、かつお節のことです。「かつお節」は、かつおを煮たあとに、煙をかけて香りをつけ、乾燥させたものです。かつお節はとても硬く、「世界一硬い食べ物」としてギネスブックに登録されています。皆さんが普段食べているものは『削り節』といってかつお節を０．２ｍｍ以下に薄く削ったものです。削り節はだしをとったり、料理にかけたりして食べます。かつおの良い香りを楽しんで食べました。 ３月４日（月）の給食
・ゆかりご飯 ・肉豆腐 ・海藻サラダごま風味 ・牛乳 今日の海藻サラダに使われている『ごま』が生まれた地域はどこでしょうか？1.アフリカ 2.ヨーロッパ 3.アジア・・・答えは、1.アフリカです。ごまは、今から６０００年以上前に、アフリカのサバンナで生まれ、世界に広がっていきました。昔は、薬や燃料として使われていたそうです。ごまには、歯や骨をつくる『カルシウム』や、血の材料となる鉄分がたっぷり含まれています。 ３月１日（金）の給食（ひな祭り献立）
・ちらし寿司 ・むらくもスープ ・まるごとみかんゼリー ・牛乳 ★「むらくもスープ」は６年生からのリクエストメニューです。 ３月３日（日）は、『ひな祭り』です。ひな祭りは、雛人形を飾ったり、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物などのお祝い料理を食べたりして、女の子の成長と幸せを願う行事です。要小学校の第一昇降口にも、素敵な雛人形が飾られていますね。 ひな祭りは、「桃の節句」と呼ばれています。旧暦の３月３日ころに、桃の花が咲くことや桃には魔除けの効果があるとされていたことから、このように呼ばれるようになりました。 「まるごとみかんゼリー」には、小さなみかんがまるごと１個ずつ入っています。ゼリーには、みかんの果汁とサイダーが入っています。子供たちは、「すごい！」「かわいい！」「どのように皮をむいたのかな」と興味津々で食べていました。 ２月２９日（木）の給食
・スパゲティーおろしソース ・ABCスープ ・さつまいもとりんごのパイ ・牛乳 ★今日の「ABCスープ」は、６年生からのリクエストです。 「スパゲッティーおろしソース」には、すりおろした大根が入っています。大根には、胃腸の働きを助けたり、風邪を予防したりする働きがあります。全校分で、なんと４８ｋｇ（４５〜５０本くらい）の大根を使いました。大量のため、家庭のようにおろし器を使うことは難しいので、業務用のフードカッターを使用しすりおろしています。 「さつまいもとりんごのパイ」は、一見ぎょうざのように見えますが、デザートです。蒸して潰したさつまいもと、甘く煮たりんごを混ぜ合わせ、ぎょうざの皮に包んで揚げました。子供たちに人気がありました。 ２月２８日（水）の給食
・ご飯 ・鮭の塩麹焼き ・野菜の炒り煮 ・豚汁 ・牛乳 ★「鮭の塩麹焼き」と「豚汁」は、６年生からのリクエストです。 今日の給食は、一汁二菜の和食献立です。 魚の塩麹焼きには、「鮭（さけ）」が使われています。鮭は、川で卵を産み、稚魚は４ｃｍ位になると、川を下り、海で過ごして大きくなります。そして、３〜５年たつと、再び川に戻り、産卵します。鮭の身は、ピンク色をしていますが、白身魚の仲間です。鮭は、えびやかになどをえさにしているうちに身がピンク色になっていきます。 「野菜の炒り煮」には、ごぼう、にんじん、れんこん、里芋、こんにゃく、いんげんなどの野菜が入っています。 ２月２７日（火）の給食
・みそかつ丼 ・酢の物 ・のっぺい汁 ・牛乳 ★今日の「みそかつ丼」は、６年生からのリクエストメニューです。 「みそかつ」は、愛知県・名古屋市で有名な料理です。名古屋市には、みそかつが食べられるお店がたくさんあります。また、他にも『みそ煮込みうどん』や『どて煮』など、赤みそを使った料理が多く食べられています。 今日のみそだれには、本場と同じように、『八丁みそ』という色の濃い豆みそを使い、すりごまといりごまを加えました。豚ヒレ肉を使ったので、とてもやわらかく美味しいとんかつに仕上がりました。 ２月２６日（月）の給食
・青菜チャーハン ・ワンタンスープ ・白玉フルーツポンチ ・牛乳 ★今日の「ワンタンスープ」と「白玉フルーツポンチ」は、６年生からのリクエストメニューです。 今日の「青菜チャーハン」には、小松菜が入っています。小松菜には、成長期に必要なカルシウムや鉄分、ビタミン類が豊富です。チャーハンに混ぜることで、野菜が苦手な子供もおいしく食べられます。 子供たちに人気の「白玉フルーツポンチ」は、どのクラスでもおかわりの行列ができていました。 ２月２２日（木）の給食
・ご飯 ・トラ猫ふりかけ ・油麩とじゃがいもの煮物 ・みそドレッシングサラダ ・みかん ・牛乳 今日の煮物には、『油麩(あぶらふ)』が入っています。油麩は、小麦粉から作られた麩を油で揚げたものです。見た目は、長細くフランスパンのようですが、給食では薄く切って煮物に入れています。油麩は、宮城県の登米地方に伝わる食べ物で、昔は肉の代わりに料理に使っていました。 今日２月２２日は、ニャン・ニャン・ニャンの語呂合わせで「猫の日🐈」です。今日のふりかけは、彩りがトラ猫のように見えることから「トラ猫ふりかけ」といいます。猫が好きなかつお節やツナが入っています。 ２月２１日（水）の給食（世界の料理・インド）
・ナン ・キーマカレー ・サモサ ・シーフードサラダ ・牛乳 ★「ナンカレー」は、６年生からのリクエストメニューです。 今日の「ナン」「キーマカレー」「サモサ」は、インドの料理です。 「ナン」は、インド生まれのパンです。食べやすい大きさにちぎってカレーにつけて食べます。生地を練ったあと高い温度の釜で焼くので、通常のパンとは違い、もちもちとしています。 「サモサ」は、インドの揚げ物です。インドでは屋台などでよく売られています。学校のサモサは、ぎょうざの皮を使い１つ１つ丁寧に包みました。 久しぶりのナンカレーの登場に子供たちはとても嬉しそうでした。なかには、初めてナンを食べたという子も。どのクラスも楽しそうに食べていました。 |
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