・牛乳
・枝豆ごはん
・ひじき入り卵焼き
・白菜の華風漬け
・七夕汁
・天の川ゼリー
＊7日は七夕です。今日の献立はおつゆにそうめんとオクラを入れ、天の川と星をイメージしたおつゆにしました。デザートもブルーのゼリーで空を、星形のナタデココで星空を表しました。

・牛乳
・みそかつ丼
・カブのゆず風味
・赤だし
・冷凍ミカン
＊今日は郷土料理特集で愛知の料理です。愛知はみそが関東と違って八丁みそを使います。そこでみそカツ丼も黒っぽい八丁みその味のたれをかけています。みそ汁も赤だしといって豆腐に八丁みその味のみそ汁です。色が濃いですが塩分は少なめです。

・牛乳
・セサミトースト
・ポークビーンズ
・フルーツゼリー
＊今日は食パンにマーガリンと半ずりのごまと砂糖を混ぜたものをぬってトーストしています。ごまはごまという植物の種で背丈は1メートルくらいで白い花が咲きます。外皮の色によって白ごま、黒ごま、金ごまがあります。成分の半分は脂質で血液をさらさらにする働きがあります。カルシウム、マグネシウム、鉄分などが含まれています。

・牛乳
・魚の揚げ煮丼
・キュウリとワカメの酢の物
・夏野菜のみそ汁
・スイカ
＊今日は夏野菜を入れたみそ汁がでました。その中のひとつ、冬瓜（とうがん）について2年生に話をしました。冬瓜にさわってもらい何の野菜か聞いてみると、アボガド、キュウリ、メロンなどの答えが返ってきました。瓜のつく字の野菜の話をして、「今日の給食に入っているので探してみてね。」といって給食に興味をもってもらいました。

・牛乳
・ごはん
・ひじきのふりかけ
・イカのかりん揚げ
・五目きんぴら
・白菜のごまあえ
・みそ汁
＊今日はひじきをふりかけにしました。ひじきをもどし、から煎りして味をつけ、ちりめんじゃこ、ごま、ゆかりを混ぜました。ひじきは暖かい海に住む海藻で、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富です。ちりめんじゃこなどと合わせ、カルシウムがとれるようにしました。

・牛乳
・ジャージャー麺
・サンスウタン
・タピオカフルーツポンチ
＊今日のデザートのタピオカというのは、キャッサバという芋が原料で、原産地は南米です。キャッサバの根茎からとったデンプンを水で溶き、加熱し粒状にして乾かすとタピオカパールになります。これを2時間ほどゆでると食べられるようになります。

・牛乳
・三色ごはん
・キュウリと大根のキムチ
・豆腐とコーンのスープ
・果物（スイカ）
＊今日の三色ごはんはツナの生姜をきかせた甘辛煮と炒り卵とほうれん草のごまあえの三色です。彩りもきれいですし、まぜて食べるとおいしく食べられます。ツナは缶詰として売られているので、常備しているといろいろ利用できると思います。

・牛乳
・ピタ
・コズバレイヤ
・バラデー
・ショルバットタマーテム
＊今日は世界の料理特集でエジプト料理です。
コズバレイヤというのは、白身魚のトマトソースかけ、バラデーはライム汁を使ったサラダ、ショルバットタマーテムはエジプトのトマトスープです。ピタパンに魚やサラダをはさんで食べます。

・牛乳
・豚肉丼
・はりはり漬け
・みそ汁
・オレンジゼリー
＊今日はきょうだい学級交流給食といって縦割り給食です。はりはり漬けというのは、干した大根を刻んで酢としょうゆに漬けたものです。砂糖、みりん、唐辛子、昆布などにつけ込みます。かむと音がすることから「ハリハリ大根」ともいわれています。

・牛乳
・ごはん
・白身魚のみそ田楽
・カブの梅酢和え
・ひじきの五目煮
・すまし汁
＊今日の白身魚はメルルーサを使っています。白身で癖がない魚なので、油で揚げて、上にゆずをきかせた甘味噌のたれをかけています。つけあわせに梅干しの果肉をたたいたものをあえた野菜で、じめじめした梅雨の時期にもさっぱりと食べられます。

・牛乳
・焼きカレーパン
・豚肉とキャベツのスープ煮
・果物（スイカ）
＊焼きカレーパンというのは、丸パンに豚肉、タマネギ、人参　、大豆のみじん切りにしたものをよく炒めてカレー粉などの調味料で味をつけたものをはさみこみ、パンのまわりに小麦粉を溶いたものをつけパン粉をまぶします。パン粉を事前にきつね色になるまでから煎りしたものをまぶします。オーブンで焼いてできあがります。揚げたカレーパンとは違うおいしさがあります。

・牛乳
・ジューシー
・ラフティー
・ゴーヤチャンプル
・クーブイリチー
・パイナップル
＊今日は日本の郷土料理特集で沖縄料理です。ジューシーというのは、昆布入りの炊き込みごはん、ラフティーは豚肉の角煮、ゴーヤチャンプルはゴーヤの炒め物、クーブイリチーは昆布と切り干し大根の炒め煮です。沖縄の味を楽しんでください。

・牛乳
・みそ風味うどん
・アメリカンポテト
・果物（メロン）
＊今日のうどんの味付けは、にんにく、生姜を炒め肉や野菜を入れ、ごま油とみそで味をつけています。和風のみそうどんよりも、こくがありおいしくできあがっています。アメリカンポテトは小さめのじゃがいもを蒸して小麦粉をといたものをつけて揚げてあります。子供たちは大好きです。

・牛乳
・ごはん
・手作りのりの佃煮
・鶏肉の南部焼き
・ひじきと野菜の炒り煮
・みそ汁
＊今日ののりの佃煮は板海苔を熱湯でふやかして、砂糖、酒、しょうゆ、みりんで時間をかけて練り上げたものです。市販の佃煮より甘さが控えめでとてもおいしいです。子供たちも大好きです。

・牛乳
・サツマイモ入り黒米ごはん
・生揚げと鶏肉の煮物
・みそ汁
・（果物）サクランボ
＊今日のごはんは、黒米を白米と一緒に炊いてあります。黒米は古代米の一種で種皮にアントシアニン系の紫黒色素を含み、白米と一緒に炊くと、お赤飯のように赤黒っぽく炊きあがります。白米に比べてミネラルが豊富です。

・牛乳
・わかめごはん
・魚のカレーしょうゆ焼き
・カボチャの含め煮
・焼きビーフン
・みそ汁
・果物（甘夏）
＊魚を塩焼きにするだけだと好きではない児童がいますが、今日はしょうゆ、酒、カレー粉の下味をつけて焼いているので食がすすみます。ちょっとした工夫で嫌いなものも食べるようになると思います。

・牛乳
・五目あんかけ焼きそば
・メンマスープ
・乳酸菌ゼリー
＊スープに使っているメンマというのはマチクを発酵させたものです。中国南部や台湾で、マチクを蒸してから塩漬けにして発酵させた後、細かく裂いて乾燥させたものがメンマです。しなちくともいわれています。ラーメンのトッピングなどに使われています。

・牛乳
・黒砂糖パン
・変わりチキンカツ
・パリパリサラダ
・トマトと卵のスープ
＊今日のチキンカツは鶏胸肉をタマネギのすり下ろし、ヨーグルト、カレー粉、卵、塩の下味をつけ、パン粉をまぶして揚げてあります。ヨーグルトや卵の下味をつけることで、肉が軟らかくなっています。スープは生の完熟トマトを使っているのでさっぱりとした味に仕上がりおいしいスープになっています。

・牛乳
・カツカレー
・コーンサラダ
・冷凍ミカン
＊本校は明日、運動会があります。今日のカツカレーは明日みんなにがんばってもらいたいと思い、カツカレーにしました。香辛料を効かせたスパイシーなカレーです。明日、雨が降らないことを願っています。

・牛乳
・ザーサイチャーハン
・中華風コーンスープ
・春巻
＊チャーハンに使っているザーサイはカラシ菜の仲間で、肥大部を天日で干し、塩漬けにして調味料とともに甕に入れ漬けます。塩抜きしてスライスし、料理に使われます。今日はチャーハンに入れてありますが、スープに入れてもおいしいです。