牛乳
ごはん
ひじき入りつくね
切り干し大根のサラダ
みそ汁

　今日の食育は「みそ汁」についてのお話しです。
　
　みそ汁には体に良い成分がたくさん含まれていて、『日本人の長寿の秘密』では、と言われています。
　みそ汁を毎日飲む人は、胃がんや乳がんになる人が少ないというデータもあるそうです。
　
　当時の平均寿命が３７才の時代に、７５才まで生きた「徳川家康」も、毎日具だくさんのみそ汁を飲んでいた、というお話しが残っているそうです。

牛乳
チキンピラフ
ハムサラダ
豆乳コーンポタージュ

　今日の食育は、「豆乳コーンポタージュ」に使われている「豆乳」についてのお話しです。

　「豆乳」は大豆をすりつぶした汁から作られており、豆乳をしぼった残りが「おから」になります。
　
　見た目が似ている豆乳と牛乳ですが、栄養に違いがあります。
　豆乳は骨を健康に保つ「イソフラボン」や筋肉のもとになる「たんぱく質」、貧血に重要な働きをする「鉄分」が多く含まれています。

★和食給食の日★
★東京産野菜の日：人参、白菜、小松菜、大根、長ねぎ

牛乳
かやくごはん
子持ちししゃもの変わり揚げ
白菜のゆず風味和え
東京けんちん汁

　今日の食育は、「和食給食の日」についてのお話しです。

　１１月２４日は「いい（１１）日本（２）食（４）の日」で「和食の日」です。

　和食の基本となる「だし」は、昆布やかつお節、煮干しなどを煮出した汁のことを言います。「だし」にはうま味成分があり、少しのお塩でおいしさが何倍にもなります。

　今日は、かつお節で だしをとった「東京けんちん汁」で、「だし」のうまみを感じてください。

　さらに、今日の「東京けんちん汁」に使われている野菜（人参、大根、長ねぎ、小松菜）は 東京で育った野菜 を使っています！

牛乳
豆入りミートソーススパゲティ
ハムサラダ
フルーツゼリー

　今日の食育は「勤労感謝の日」に ついてのお話しです。

　明日、１１月２３日は「勤労感謝の日」です。
　わたしたちが毎日 給食を食べられるのは、食べ物を育てる人、漁をする人、食べ物を運ぶ人、献立を考える人、料理を作ってくれる調理員さん など、さまざまな人たちが支えてくれているおかげです。

　食にかかわるすべての人たちへ『 感謝 』の気持ちを忘れずに、給食をおいしくいただきましょう！

牛乳
ごはん
花シュウマイ
中華サラダ
豆腐とえのきのスープ

　今日の食育は、『花シュウマイ』についてのお話しです。
　
　普通のシュウマイは、四角いシュウマイの皮で具を包みますが、今日のシュウマイは千切りにしたシュウマイの皮を具にまぶして蒸しあげています。

　その見た目が華やかで、お花が咲いているように見えることから、「花シュウマイ」という名前になったそうです。

牛乳
ごはん
鶏の照り焼き
しらす入り和え物
金時汁

　今日の食育は、給食室で使われている「炊飯器」についてのお話しです。

　炊飯器はご飯を炊いてくれる機械です。

　給食室にあるものは、ガスを使って一度に多くのご飯を炊くことが出来ます。
　ちなみに仰高小では１日に 約３０kgのお米を炊いています！

★11月の誕生日給食★
★東京産野菜の日：人参、キャベツ★

牛乳
チキンカレーライス
大豆サラダ
フルーツのヨーグルトかけ

　今日は「１１月の誕生日給食」です。
　お誕生日の方、おめでとうございます！！

　今日の食育は、「ヨーグルト」についてのお話しです。
　ヨーグルトは牛乳などに乳酸菌などを入れて発酵させた、栄養価の高い発酵食品です。
　ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、お腹の調子をよくしてくれる働きがあります。

牛乳
ごはん
肉じゃが
わかめサラダ

　今日の食育は「新米」についてのお話しです。

　今日のお米は、秋田県から送ってもらった「あきたこまち」のおいしい新米です。
　給食室の隣のボードに、稲穂が飾ってあるのをみなさん知っていますか？

　この稲穂は秋田県の農協さんが送ってくれました。まだ稲穂を見てない人は、ぜひ見に来て下さいね！

牛乳
豆腐の中華煮丼
じゃこ入りサラダ
春雨スープ

　今日の食育は、「飢餓（きが）」についてのお話しです。

　みなさんは、世界で「何人に１人」が、毎日食べるものに困っていると思いますか？
　100人に１人位？　、50人に１人位でしょうか？　

　正解は　「１０人に１人」です！
　世界の多くの人が、今この瞬間にも食べるものに困り、栄養不足に苦しんでいます。このような状態を飢餓（きが）と言います。
　
　今日も食べられることに感謝をして、給食をいただきましょう。

牛乳
ごはん
大豆入りコロッケ
海そうサラダ
ちゃんこ汁

　今日の食育は、「ちゃんこ」についてのお話しです。

　「ちゃんこ」は肉、魚、野菜が栄養バランスよく入った、相撲部屋で力士（お相撲さん ）が作る鍋料理のことです。
　
　「ちゃんこ」という名前の由来は、「ちゃん」は父親や親方、「こ」は子どもや弟子のことをさし、親方と弟子がそろって食事をすることからきているそうです。

★展覧会給食★

牛乳
お絵かきパン（チョコペン）
豆腐ハンバーグ
米粉の豆乳チャウダー

　今日は、展覧会 にちなんだ『 展覧会給食 』です。

　今回の展覧会のテーマは、
「こうしたい！思いがあふれる 図工の時間 」です。

　今日の給食では、食パンに チョコペンを使って自由に絵を描き、世界に一つだけの作品を作ります。
　「こうしたい！」と思えるような作品ができあがったら、おいしくいただきましょう！

　2枚目と3枚目の写真は、子どもたちが実際に作った作品です。
　3枚目の写真は大好きな担任の先生を描いたそうです。ステキな作品が出来上がりましたね！！

牛乳
ごはん
ポテトぎょうざ
春雨サラダ
卵キムチスープ

　今日の食育は、「卵キムチスープ」に使われている、「もやし」についてのお話しです。

　もやしは大豆などの豆を発芽させたもので、光が当たらないようにした容器の中で、水だけで育てられるのが特徴です。

　もやしは「ビタミンC」が多く含まれており、病気にかかりにくくしたり、ストレスを和らげてくれる働きがあります。

牛乳
まいたけごはん
さわらのごまみそ焼き
お浸し
豚汁

　今日の食育は「まいたけ」についてのお話しです。

　一口食べるとそのおいしさから 踊りだしてしまう、ということから『舞茸』という名前がついたそうです。
　
　まいたけに含まれる、『β-グルカン』という成分には、免疫力をあげる力があり、風邪予防 や ガン予防 に効果があると言われています。

牛乳
ハヤシライス
じゃが芋のハニーサラダ
柿

　今日の食育は「柿」についてのお話しです。

　「柿が赤くなると医者が青くなる」という ことわざがあるように、柿は栄養のある果物です。
　ビタミンCが多く、みかんの２倍も含まれています。

　ビタミンCはウイルスや細菌に対する抵抗力を強める働きがあり、風邪予防や美肌に効果があります。

　今日は、新潟県産のとてもおいしい「おけさ柿」を八百屋さんが届けてくれました！

牛乳
ごはん
卵焼き
野菜の和え物
かぶのみそ汁

　今日の食育は、「 かぶ 」についてのお話しです。
　
　日本では、古くから かぶ が食べられていました。
　かぶは 一般的に白いものが多く出回っていますが、赤や黄色、紫色のかぶ もあります。
　かぶ には、かぜ予防に効果がある、「ビタミンC」が多く含まれています。かぶの葉は、かぶの根に比べて約4倍もビタミンCが含まれているそうです。
　今日のみそ汁は、かぶの根と葉を両方使っています。栄養とともに旬を感じる みそ汁になりました。

牛乳
仰高ラーメン
大学芋
キャベツの和え物

　今日の食育は「大学芋」についてのお話しです。

　大学芋の名前の由来は諸説ありますが、大正時代から昭和にかけて 大学生が好んで食べていたからという説があります。
　
　当時さつま芋は お金がない大学生でも気軽に買えて、お腹を満たせる貴重な食材だったそうです。

牛乳
チャーシューおこわ
ひじき中華サラダ
中華スープ
杏仁豆腐

　今日の食育は「杏仁豆腐」についてのお話しです。

　「杏仁」の「仁」は「種」を意味しているため、「杏仁」という言葉は「杏の種」を表しています。

　この杏の種を粉状にし、牛乳や寒天を混ぜたものが「杏仁豆腐」で、見た目が白く豆腐のように見えるため「豆腐」という名前がつきました。

　11月の給食目標は
　「感謝して食べよう」です。
　給食にたずさわる いろいろ人や食べ物に、感謝の気持ちを持ちながら大切に給食をいただきましょう！

牛乳
ベーコンピラフ
コーンサラダ
米粉の豆乳チャウダー
パンプキンプリン

　今日の食育は「ハロウィン 🎃」についてのお話しです。

　「ハロウィン」は、ヨーロッパを起源とする行事で、１０月３１日の夜に行います。
　秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うお祭りです。　
　
　子どもたちは思い思いに仮装をして近所をまわり「Trick or Treat（お菓子をくれないとイタズラするぞ）」と言ってお菓子をもらいます。

牛乳
わかめごはん
松風焼き
ごま和え
みそ汁

　今日の食育は、「松風焼き」についてのお話しです。

　松風焼きは、おせち料理にも使われる料理です。　給食では、「ごま」を使っていますが、「ケシの実」を使うのが一般的です。
　　
　ケシの実を 表側のみにつけて、裏にはつけないことから、「裏がない」、つまり「かくし事がなく正直な様子」から、「まっすぐ正直に生きて行く」という思いが込められているそうです。