最新更新日:2024/05/31 | |
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11月27日の献立チキンピラフ ハムサラダ 豆乳コーンポタージュ 今日の食育は、「豆乳コーンポタージュ」に使われている「豆乳」についてのお話しです。 「豆乳」は大豆をすりつぶした汁から作られており、豆乳をしぼった残りが「おから」になります。 見た目が似ている豆乳と牛乳ですが、栄養に違いがあります。 豆乳は骨を健康に保つ「イソフラボン」や筋肉のもとになる「たんぱく質」、貧血に重要な働きをする「鉄分」が多く含まれています。 11月24日の献立 ★和食給食の日★★東京産野菜の日:人参、白菜、小松菜、大根、長ねぎ 牛乳 かやくごはん 子持ちししゃもの変わり揚げ 白菜のゆず風味和え 東京けんちん汁 今日の食育は、「和食給食の日」についてのお話しです。 11月24日は「いい(11)日本(2)食(4)の日」で「和食の日」です。 和食の基本となる「だし」は、昆布やかつお節、煮干しなどを煮出した汁のことを言います。「だし」にはうま味成分があり、少しのお塩でおいしさが何倍にもなります。 今日は、かつお節で だしをとった「東京けんちん汁」で、「だし」のうまみを感じてください。 さらに、今日の「東京けんちん汁」に使われている野菜(人参、大根、長ねぎ、小松菜)は 東京で育った野菜 を使っています! 11月22日の献立豆入りミートソーススパゲティ ハムサラダ フルーツゼリー 今日の食育は「勤労感謝の日」に ついてのお話しです。 明日、11月23日は「勤労感謝の日」です。 わたしたちが毎日 給食を食べられるのは、食べ物を育てる人、漁をする人、食べ物を運ぶ人、献立を考える人、料理を作ってくれる調理員さん など、さまざまな人たちが支えてくれているおかげです。 食にかかわるすべての人たちへ『 感謝 』の気持ちを忘れずに、給食をおいしくいただきましょう! 11月21日の献立ごはん 花シュウマイ 中華サラダ 豆腐とえのきのスープ 今日の食育は、『花シュウマイ』についてのお話しです。 普通のシュウマイは、四角いシュウマイの皮で具を包みますが、今日のシュウマイは千切りにしたシュウマイの皮を具にまぶして蒸しあげています。 その見た目が華やかで、お花が咲いているように見えることから、「花シュウマイ」という名前になったそうです。 11月20日の献立ごはん 鶏の照り焼き しらす入り和え物 金時汁 今日の食育は、給食室で使われている「炊飯器」についてのお話しです。 炊飯器はご飯を炊いてくれる機械です。 給食室にあるものは、ガスを使って一度に多くのご飯を炊くことが出来ます。 ちなみに仰高小では1日に 約30kgのお米を炊いています! 11月17日の献立 ★11月の誕生日給食★★東京産野菜の日:人参、キャベツ★ 牛乳 チキンカレーライス 大豆サラダ フルーツのヨーグルトかけ 今日は「11月の誕生日給食」です。 お誕生日の方、おめでとうございます!! 今日の食育は、「ヨーグルト」についてのお話しです。 ヨーグルトは牛乳などに乳酸菌などを入れて発酵させた、栄養価の高い発酵食品です。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、お腹の調子をよくしてくれる働きがあります。 11月16日の献立ごはん 肉じゃが わかめサラダ 今日の食育は「新米」についてのお話しです。 今日のお米は、秋田県から送ってもらった「あきたこまち」のおいしい新米です。 給食室の隣のボードに、稲穂が飾ってあるのをみなさん知っていますか? この稲穂は秋田県の農協さんが送ってくれました。まだ稲穂を見てない人は、ぜひ見に来て下さいね! 11月15日の献立豆腐の中華煮丼 じゃこ入りサラダ 春雨スープ 今日の食育は、「飢餓(きが)」についてのお話しです。 みなさんは、世界で「何人に1人」が、毎日食べるものに困っていると思いますか? 100人に1人位? 、50人に1人位でしょうか? 正解は 「10人に1人」です! 世界の多くの人が、今この瞬間にも食べるものに困り、栄養不足に苦しんでいます。このような状態を飢餓(きが)と言います。 今日も食べられることに感謝をして、給食をいただきましょう。 11月14日の献立ごはん 大豆入りコロッケ 海そうサラダ ちゃんこ汁 今日の食育は、「ちゃんこ」についてのお話しです。 「ちゃんこ」は肉、魚、野菜が栄養バランスよく入った、相撲部屋で力士(お相撲さん )が作る鍋料理のことです。 「ちゃんこ」という名前の由来は、「ちゃん」は父親や親方、「こ」は子どもや弟子のことをさし、親方と弟子がそろって食事をすることからきているそうです。 11月10日の献立 ★展覧会給食★牛乳 お絵かきパン(チョコペン) 豆腐ハンバーグ 米粉の豆乳チャウダー 今日は、展覧会 にちなんだ『 展覧会給食 』です。 今回の展覧会のテーマは、 「こうしたい!思いがあふれる 図工の時間 」です。 今日の給食では、食パンに チョコペンを使って自由に絵を描き、世界に一つだけの作品を作ります。 「こうしたい!」と思えるような作品ができあがったら、おいしくいただきましょう! 2枚目と3枚目の写真は、子どもたちが実際に作った作品です。 3枚目の写真は大好きな担任の先生を描いたそうです。ステキな作品が出来上がりましたね!! 11月9日の献立ごはん ポテトぎょうざ 春雨サラダ 卵キムチスープ 今日の食育は、「卵キムチスープ」に使われている、「もやし」についてのお話しです。 もやしは大豆などの豆を発芽させたもので、光が当たらないようにした容器の中で、水だけで育てられるのが特徴です。 もやしは「ビタミンC」が多く含まれており、病気にかかりにくくしたり、ストレスを和らげてくれる働きがあります。 11月8日の献立まいたけごはん さわらのごまみそ焼き お浸し 豚汁 今日の食育は「まいたけ」についてのお話しです。 一口食べるとそのおいしさから 踊りだしてしまう、ということから『舞茸』という名前がついたそうです。 まいたけに含まれる、『β-グルカン』という成分には、免疫力をあげる力があり、風邪予防 や ガン予防 に効果があると言われています。 11月7日の献立ハヤシライス じゃが芋のハニーサラダ 柿 今日の食育は「柿」についてのお話しです。 「柿が赤くなると医者が青くなる」という ことわざがあるように、柿は栄養のある果物です。 ビタミンCが多く、みかんの2倍も含まれています。 ビタミンCはウイルスや細菌に対する抵抗力を強める働きがあり、風邪予防や美肌に効果があります。 今日は、新潟県産のとてもおいしい「おけさ柿」を八百屋さんが届けてくれました! 11月6日の献立ごはん 卵焼き 野菜の和え物 かぶのみそ汁 今日の食育は、「 かぶ 」についてのお話しです。 日本では、古くから かぶ が食べられていました。 かぶは 一般的に白いものが多く出回っていますが、赤や黄色、紫色のかぶ もあります。 かぶ には、かぜ予防に効果がある、「ビタミンC」が多く含まれています。かぶの葉は、かぶの根に比べて約4倍もビタミンCが含まれているそうです。 今日のみそ汁は、かぶの根と葉を両方使っています。栄養とともに旬を感じる みそ汁になりました。 11月2日の献立仰高ラーメン 大学芋 キャベツの和え物 今日の食育は「大学芋」についてのお話しです。 大学芋の名前の由来は諸説ありますが、大正時代から昭和にかけて 大学生が好んで食べていたからという説があります。 当時さつま芋は お金がない大学生でも気軽に買えて、お腹を満たせる貴重な食材だったそうです。 11月1日の献立チャーシューおこわ ひじき中華サラダ 中華スープ 杏仁豆腐 今日の食育は「杏仁豆腐」についてのお話しです。 「杏仁」の「仁」は「種」を意味しているため、「杏仁」という言葉は「杏の種」を表しています。 この杏の種を粉状にし、牛乳や寒天を混ぜたものが「杏仁豆腐」で、見た目が白く豆腐のように見えるため「豆腐」という名前がつきました。 11月の給食目標は 「感謝して食べよう」です。 給食にたずさわる いろいろ人や食べ物に、感謝の気持ちを持ちながら大切に給食をいただきましょう! 10月31日の献立ベーコンピラフ コーンサラダ 米粉の豆乳チャウダー パンプキンプリン 今日の食育は「ハロウィン 🎃」についてのお話しです。 「ハロウィン」は、ヨーロッパを起源とする行事で、10月31日の夜に行います。 秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うお祭りです。 子どもたちは思い思いに仮装をして近所をまわり「Trick or Treat(お菓子をくれないとイタズラするぞ)」と言ってお菓子をもらいます。 10月30日の献立わかめごはん 松風焼き ごま和え みそ汁 今日の食育は、「松風焼き」についてのお話しです。 松風焼きは、おせち料理にも使われる料理です。 給食では、「ごま」を使っていますが、「ケシの実」を使うのが一般的です。 ケシの実を 表側のみにつけて、裏にはつけないことから、「裏がない」、つまり「かくし事がなく正直な様子」から、「まっすぐ正直に生きて行く」という思いが込められているそうです。 10月27日の献立ごはん(ひじきふりかけ) 肉じゃが 切干大根のサラダ 今日の食育は、SDGs にも関係する「食品ロス」についてのお話しです。 食べられるのに捨てられている、日本の食品ロスの量は 年間600万トン です。 これは1人当たりが『毎日お茶碗1杯分のご飯を食べずに捨てている!』のと同じ量になります。 大切な食べ物を無駄にしないために、一人ひとりが食品ロスについて何ができるか考えてみましょう。 10月26日の献立卵クッパ 揚げ魚のみぞれかけ こんにゃくサラダ 今日の食育は、「こんにゃく」についてのお話しです。 こんにゃくは「こんにゃく芋」から作られます。こんにゃく芋は成長するのに3年〜5年かかります。 こんにゃく芋は当時 腐りやすい食べ物だったため、昔はこんにゃくを食べられるのは収穫できる 秋だけ だったそうです。 こんにゃくには「食物繊維」が多く含まれているため、食べ過ぎを予防してくれる働きがあります。 |
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