最新更新日:2024/05/31 | |
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1月24日(火)☆なかよし給食☆チキンカレー キャベツサラダ みかん 牛乳 今日の給食は、人気メニューのチキンカレーでした。仰高小のカレーは、ルーから手作りしています。油とバターと小麦粉を茶色く色付くまでじっくりと炒め、ブラウンルーを作ります。1時間近くじっくりと炒めるので時間と手間はかかりますが、その分手作りならではのおいしさをだすことが出来ます。今日もみんなおいしそうに食べていました。 1月20日(金)☆誕生日給食☆鶏肉のうま煮どんぶり 甘味噌ドレッシングサラダ みかんスフレ(誕生日デザート) 牛乳 今日は、1月生まれの誕生日給食でした。それぞれのクラスで、今月が誕生日の友達をクラス全員でお祝いしました。誕生日給食の日には、毎月違った特別デザートが全員分でます。今月の特別デザートは、みかんを使ったみかんスフレでした。ほどよい甘さで、おいしいスフレに仕上がりました。また、今日は誕生日給食なので、児童たちに人気のメニューにしました。 1月19日(木)☆旬の食材*さわら,大根,れんこん,ねぎ,白菜☆ごはん くるみの炒り煮 さわらのみそ焼き ごまじゃこおひたし 冬野菜のみそ汁 牛乳 今日の給食にでているさわらは、漢字では魚偏に春と書いて『鰆』です。春には産卵のために沿岸に近づいてくるので、豊漁になります。そのため、代表的な春の魚と思われているさわらですが、身が特に美味しくなるのは冬です。冬に獲れるさわらは、身が締まって脂がのっていて、とてもおいしく食べることが出来ます。西日本では、産卵期の春さわらを真子や白子とともに食べる文化があります。東日本では、産卵前の脂がのった身を楽しむことが多いため、寒さわらが好まれるようです。今日はシンプルなみそ焼きにしました。 1月18日(水)☆旬の食材*ねぎ,小松菜☆豆腐の中華煮どんぶり 春雨スープ オレンジ 牛乳 今日の給食に使われている豆腐は、大豆を原料にして作られています。大豆は“畑の肉”といわれるほどたんぱく質を多く含んでいます。そのため、大豆から作られる豆腐も同じように栄養豊富です。また、豆腐には木綿豆腐と絹ごし豆腐があります。木綿豆腐は豆腐を固めるときに木綿の布を使うことが名前の由来、絹ごし豆腐は舌触りが絹のようであることが名前の由来だといわれています。 1月17日(火)☆旬の食材*白菜☆焼きカレーパン たまごサラダ 白菜シチュー 牛乳 今日の給食のシチューは、旬の白菜をたっぷりと使って作りました。白菜は厳しい寒さに耐えるため、一株あたりなんと80〜100枚もの葉で覆われています。寒さに耐えた白菜は甘味が増すため、冬の白菜は甘くておいしくなります。また、白菜には風邪を予防するはたらきのあるビタミンCも多く含まれています。ビタミンCは水に溶けやすいので、今日のシチューのように煮込んで食べると、栄養をまるごととることができます。 1月16日(月)☆旬の食材*小松菜,れんこん☆きつねうどん いもチップ 筑前煮 牛乳 今日の給食は、きつねうどんでした。甘辛く煮た油揚げをのせたうどんを『きつねうどん』といいます。油揚げがきつねの大好物で、色も似ていることからこの名前になったといわれています。今日は、具だくさんのうどんの上に、甘辛く味付けした油揚げをのせて食べました。 1月13日(金)ハヤシライス ひじきサラダ はれひめみかん 牛乳 今日の給食は、ハヤシライスでした。児童たちにも人気のハヤシライスですが、名前の由来についてはっきりとわかる人はいないそうです。主な説はふたつあって、ひとつは、バターで炒めた野菜と一緒に小間切れの肉を煮込んだハッシュドビーフをごはんにかけるので、「ハッシュドビーフ・アンド・ライス」が「ハッシュライス」となり、それがなまって「ハヤシライス」になったという説です。もうひとつは、初めてハヤシライスを作った人がハヤシさんだったので、「ハヤシライス」となったという説です。 1月12日(木)☆旬の食材*小松菜☆チーズトースト キャロット蒸しパン ホキのバーベキューソース かぶのスープ 牛乳 今日の給食は、2種類のパンがでました。チーズトーストは、胚芽食パンにケチャップをぬってチーズをのせて焼き、シンプルな味に仕上げました。キャロット蒸しパンは、すりおろしたにんじんを生地に混ぜて作りました。にんじんが入っているので、見た目は鮮やかなオレンジ色になりましたが、にんじんの味はほとんどしないので、野菜が苦手な児童でもおいしく食べることが出来ました。 1月11日(水)☆鏡開き献立☆昆布ごはん 松風焼き 白玉おしるこ 牛乳 1月11日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えしていた鏡餅を木槌などで割って、おしるこやお雑煮にして食べる行事です。しかし、「割る」や「切る」という言葉は縁起が悪いので、「開く」という言葉が使われました。給食では、もちの代わりに白玉を使ったおしるこにしました。あずきを何時間もじっくりと煮込んで作ったおしるこは、やさしい甘さで食べやすい味でした。 1月10日(火)☆お正月,七草献立☆七草雑炊 紅白なます 豆ケーキ 牛乳 今日から3学期の給食が始まりました。今年もよろしくお願いします。 今日の給食には、1月7日の七草粥にちなんだ七草雑炊がでました。昔から、1月7日には1年間の健康と無事を祈って、春の七草をおかゆに入れて食べる風習があります。春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)です。給食では、児童たちの食べ慣れたすずなとすずしろを使いました。紅白なますはほんのりゆず風味で、子どもでも食べやすい味に仕上げました。また、豆ケーキには、お節料理の黒豆をイメージして甘納豆を入れました。 12月22日(木)☆クリスマス献立☆バターロールパン タンドリーチキン 野菜のマヨネーズ和え ミネストローネ ココアゼリー 牛乳 今日は2学期最後の給食でした。そんな今日のメニューは、ちょっぴり早いクリスマスをイメージした献立でした。欧米ではクリスマスに七面鳥の丸焼きをメイン料理として食べるので、給食では代わりにタンドリーチキンをだしました。また、サラダとスープは、クリスマスカラーの赤と緑をイメージしてブロッコリーを使ったサラダとトマトを使ったミネストローネでした。今日もみんなもりもりと給食を食べていました。 2学期も本校の給食にご理解とご協力ありがとうございました。3学期の給食は始業式の1月10日から始まりますので、よろしくお願いします。 12月21日(水)☆冬至献立☆高野豆腐のまぜごはん 揚げさばのおろしだれ ゆずみそサラダ 冬至汁 牛乳 今日は冬至なので、給食も冬至にちなんだ献立です。冬至は、一年でもっとも昼が短い日のことです。この日にゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたりするとかぜをひかないといわれています。かぼちゃは夏にとれる野菜ですが、長く保存ができるため、昔の人は野菜の不足する冬を健康に過ごせるようにねがいをこめてかぼちゃを食べていたようです。仰高小の児童たちには、しっかりと給食を食べて元気に過ごしてほしいです。 12月20日(火)☆旬の食材*白菜,みかん☆チンジャオロースどんぶり 白菜とベーコンのスープ みかん 牛乳 今日の給食のチンジャオロースどんぶりは、ごはんに中華料理のチンジャオロースをかけて食べました。「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味で、ピーマンや肉を細く切って炒めた料理なので、チンジャオロースという名前になりました。どんぶりものは仰高小の人気メニューなので今日もみんなよく食べていました。 12月19日(月)☆旬の食材*大根,ごぼう☆鶏ごぼうごはん お好み卵焼き いかと大根の煮物 牛乳 今日の給食の煮物は、大根をたっぷりと使って作りました。実は、大根は日本で一番多く作られている野菜だそうです。ちょうど今が大根の旬なのですが、旬の時期の大根は甘味が増すので、煮物にぴったりだといわれています。今日の煮物も優しい味に仕上がりました。 12月16日(金)☆誕生日給食☆たらこスパゲッティ ツナサラダ 小松菜ケーキ(誕生日デザート) 牛乳 今日は、12月生まれの誕生日給食でした。それぞれのクラスで、今月が誕生日の友達をクラス全員でお祝いしました。誕生日給食の日には、毎月違った特別デザートが全員分でます。今月の特別デザートは、旬の小松菜をペーストにして生地に練りこんだ小松菜ケーキでした。小松菜ケーキは、児童たちに大人気でした。 12月15日(木)☆旬の食材*にら☆野沢菜と豚肉のまぜごはん さばのごまソースがけ にらたまスープ 牛乳 今日の給食の主菜は、さばのごまソースがけでした。さばのように背中の青い魚を、青魚といいます。青魚のあぶらには、DHAやEPAなどがあり、血液をさらさらにしたり、脳のはたらきを活発にしてくれたりします。特にさばは、「青魚の王様」といわれるほど栄養価が高い魚です。 12月14日(水)☆旬の食材*かぼちゃ☆フレンチトースト ココア蒸しパン ブロッコリーサラダ パンプキンシチュー 牛乳 今日の給食のフレンチトーストは、卵と牛乳、砂糖などを混ぜ合わせた液にパンをひたし、両面をこんがりと焼いて作ります。フランスでは、フランス語で『失われたパン』という意味のパン・ペルデュと呼ばれているそうです。もともとは、古くなりかたくなってしまったパンを再びおいしく食べるための料理として考えられたようで、かたくなったパンをやわらかく生き返らせるという意味でこの名前がついたそうです。今では、フレンチトーストは日本でも専門店ができるほどの人気料理となっています。 12月13日(火)☆旬の食材*大根,小松菜☆ごはん コロッケ 野菜のからし醤油 みぞれ汁 牛乳 今日の給食のコロッケは、給食室の手作りでした。仰高小のコロッケは、じゃがいもをふかして熱いうちにつぶし、肉ときざんだ野菜と大豆を混ぜてひとつずつ形を整え、衣をつけたら油でカラッと揚げて作ります。作るのにとても手間と時間のかかるコロッケですが、児童たちに喜んでもらえるよう、朝から給食室のみんなで心を込めて作りました。 12月12日(月)☆旬の食材*こまつな☆チャーハン いかのチリ炒め 卵とコーンのスープ 牛乳 今日の給食のスープは、給食室でとりがらをじっくりと煮込んでとっただしを使って作りました。仰高小では、給食のスープや汁物に使うだしには市販のものを使わず、天然素材からとっただしを使うようにしています。 12月9日(金)☆旬の食材*白菜☆ナポリタン 鶏肉のバジル焼き 白菜のクリームスープ 牛乳 今日の給食にも登場したナポリタンは、名前からイタリア料理のように思われますが、実は日本生まれの料理です。昔、横浜のホテルで考えられたといわれています。給食では、たまねぎやにんじんなどの野菜を肉と一緒に炒め、ケチャップで味付けしてスパゲッティと和えました。 |
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