〈献立〉
ごはん
たくあんふりかけ
ごまドレッシングサラダ
卵の甘酢あん
たまねぎのみそ汁
牛乳

　今年度から、お年寄りの方と一緒に給食を食べる“おたっしゃ給食”が始まりました。1学期に７回行います。初回の今日は、６年２組の児童がお年寄りの方と会食を行いました。児童たちからは、手作りのランチョンマットをお年寄りの方にプレゼントしました。お年寄りの方々も喜んでくれた様子でした。また、献立もお年寄りの方が食べやすいよう、和食中心のメニューにしました。

〈献立〉
ごはん
ふりかけ
磯辺揚げ
揚げししゃも
おろしあえ
肉じゃが
牛乳

　今日の給食の磯辺揚げは、竹輪に青のりの入った衣をつけて油で揚げたものです。衣にのりの入った揚げ物を“磯辺揚げ”といいます。また、竹輪は魚のすり身を竹などの棒に巻きつけて焼いたり蒸したりした加工食品です。串を抜くと筒状になり、竹の切り口に似ているため、竹輪と呼ばれるようになりました。江戸時代までは、竹輪は高級品だったそうです。

〈献立〉
やきそば
いもフライ
にらたまスープ
オレンジ
牛乳

　今日の給食のいもフライは、蒸したじゃがいもに衣をつけて油で揚げた料理で、栃木県で有名なB級グルメです。今が旬の新じゃがを丸ごと使って作りました。新じゃがは皮が薄く、みずみずしい食感が特徴です。今日も、「いもフライがすごくおいしいです！」という声をたくさん聞くことができました。

今日は人気メニューのやきそばが給食にでました。
全校生分のやきそばを作るためには、80kg以上の材料を使います。
写真は、大きな釜でやきそばを混ぜているところです。
とても力のいる大変な仕事ですが、仰高小の児童たちのために一生懸命作っています。

〈献立〉
サーモンサンド
わかめとコーンのサラダ
クラムチャウダー
牛乳

　今日の給食の汁物は、クラムチャウダーでした。クラムチャウダーは、貝や野菜の入ったスープで、アメリカのニューイングランド州が発祥の料理です。給食でも人気のメニューのひとつです。“クラム”はあさり等の二枚貝のことで、“チャウダー”はクリームスープのことです。給食では白いクラムチャウダーでしたが、トマトを使った赤いクラムチャウダーもあるそうです。

〈献立〉
ピースごはん
豆腐ハンバーグ
ポテトのサラダ
かぶのスープ
牛乳

　今日のピースごはんには、旬のグリンピースを使いました。さやに入った新鮮なものを仕入れ、給食室でひとつひとつさやから取りだして使用しました。旬のグリンピースは、冷凍や缶詰のものとは違って、食べやすいのが特徴のひとつです。また、下処理の段階で可能な限り臭みを抑えるなど、さらに食べやすくする工夫をしました。
　また、豆腐ハンバーグは給食に初登場のメニューで、ソースには甘くておいしい旬の新たまねぎをたっぷりと使いました。

〈献立〉
ごぼうピラフ
ししゃものチーズフライ
キャベツサラダ
ポテトスープ
牛乳

　今日の給食には、新メニューのししゃものチーズフライが登場しました。チーズを混ぜた衣をししゃもにつけ、油でカラッと揚げて作りました。ししゃもは小さい魚なので、丸ごと食べることができ、カルシウムをたっぷりととることができます。また、今日はポテトスープが大人気で、ほとんどのクラスで完食でした。

〈献立〉
かつおバーガー
じゃがいもサラダ
ミネストローネスープ
メロン
牛乳

　今日の給食にでているかつおは、今が旬の魚です。「目には青葉、山ほととぎす、初鰹」と、いう有名な句もあるように、５月は初鰹の季節です。春に南の海から北に向かって北上するときの鰹を初鰹といいます。初鰹は脂身が少なく、身もしまっていて、さっぱりとおいしく食べることができます。また、鰹は戦国時代には武士の縁起かつぎとして鰹節に“勝男武士”という漢字をあてられることもあった縁起の良い魚です。今日のかつおバーガーは、あまだれのかかったかつおを自分で丸パンにはさんで食べました。低学年の児童もみんな上手にはさんでいました。
　また、今日のデザートは茨城県産のオトメメロンでした。オトメメロンは、水分をたっぷりと含んでいて、すっきりとした甘さが特徴です。今年度初のメロンに、児童たちもうれしそうな様子でした。

〈献立〉
ごはん
じゃことくるみの炒り煮
魚のねぎみそ焼き
野菜のからししょうゆ
かきたまみそ汁
牛乳

　今日の給食は、和食の献立でした。仰高小では、千葉県産の“ふさこがね”という種類の米を主に使用しています。粒が大きくふっくらと仕上がることや、もっちりとした粘りがあるのが特徴で、とてもおいしく食べることができます。なかには、混ぜごはんよりも白いごはんのほうが好きだという児童もいるようでした。

〈献立〉
中華おこわ
いかのチリ炒め
豆腐のみそ汁
抹茶ゼリー
牛乳

　今日の給食は、５月２日の八十八夜と、５月５日の端午の節句(こどもの日)献立です。
　八十八夜とは、立春から数えて８８日目のことです。八十八夜に摘んだお茶は上等なものとされ、この日に摘んだお茶(新茶)を飲むと長生きするともいわれています。茶摘みという歌のなかにも「夏も近づく八十八夜〜♪」という歌詞があります。今日は、八十八夜にちなんで抹茶ゼリーをだしました。
　また、こどもの日には、子供の成長を祝い、ちまきや柏餅を食べます。給食では、ちまきにちなんで中華おこわをだしました。

〈献立〉
チキンクリームライス
はるさめサラダ
いちごゼリー(誕生日デザート)
牛乳

　今日は４月の誕生日給食でした。今年度からは誕生日給食は教室で行います。それぞれのクラスで工夫をして、誕生日の児童をお祝いしました。また、誕生日給食の日には毎月違った特別デザートがでます。今月の誕生日デザートは、旬のいちごをたっぷりと使ったいちごゼリーでした。献立も人気のメニューばかりで、児童たちも大喜びでした。

〈献立〉
うぐいす揚げパン
よもぎ蒸しパン
コーンサラダ
かぶのスープ
牛乳

　今日の給食のよもぎ蒸しパンには、春が旬の“よもぎ”を生地にたっぷりと練りこんで作りました。うぐいす揚げパンには、普通のきなこではなく、青大豆から作られた“うぐいすきなこ”というきなこを使いました。春の鳥である“うぐいす”のような淡い緑色をしているというのが名前の由来だそうです。

〈献立〉
ごはん
ひじきふりかけ
さわらの西京たれかけ
ごまあえ
春野菜の煮物
牛乳

　今日の給食の煮物には、旬の“ふき”を使いました。ふきは、春から初夏にかけてとれる山菜です。独特の香りと歯ごたえがあるため、給食室で丁寧にアク抜きをしてから煮物にしました。ふきのつぼみが“ふきのとう”だと話すと、「２年生のときの授業で聞いたことのある名前だ！」と反応した児童もいました。

〈献立〉
タンドリーフィッシュサンド
マカロニサラダ
かぶのシチュー
牛乳

　今日の給食のシチューは、旬のかぶをたっぷりと使って作りました。かぶは火を通すとふんわりとやわらかい食感になります。じっくりと煮込んだシチューで、とろけるようなかぶのおいしさを味わうことができました。「かぶは苦手だったけど、今日のシチューは全部食べることができました！」とうれしそうに話している児童もいました。

〈献立〉
ごぼうごはん
いかのかりん揚げ
いそびたし
じゃがいものみそ汁
牛乳

　今日の給食には、いかのかりん揚げがでました。いかにしょうゆと砂糖、しょうがで下味をつけ、でんぷんをまぶして油でカラッと揚げて作りました。かりん揚げの名前の由来は、揚げた色が黄金色で植物の“かりん”の色に似ているからという説と、見た目がお菓子の“かりんとう”に似ているからという説があるそうです。今日も、「いかがおいしいです！」と話している児童が何人もいました。

〈献立〉
春キャベツのクリームスパゲッティ
ポテトのチーズ焼き
キャロットゼリー
牛乳

　今日の給食は、春においしい食べ物がたっぷり入った献立です。スパゲッティには春キャベツ、ポテトのチーズ焼きには新じゃがと、それぞれ旬の食材が使われています。“春キャベツ”はやわらかくて甘味がたっぷりあります。今日のクリームスパゲッティは、春キャベツの自然な甘さを生かして仕上げました。また、“新じゃが”は春にとれるじゃがいもです。とれたてのじゃがいもを乾かさずにそのまま出荷します。皮が薄く、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。ポテトのチーズ焼きは、児童たちにも大人気でした。

今日の給食には、春巻きがでました。
仰高小の春巻きは、ひとつひとつ手作業で作っています。

〈献立〉
キムチチャーハン
春巻き
卵ともずくのスープ
牛乳

　今日の給食には、手作りの春巻きがでています。今はいろいろな具の入っている春巻きですが、もともとは、立春の頃に新芽が出た春野菜を具として使っていたそうです。そこで、春にとれた野菜を巻いて作ることから、“春巻き”という名前になったそうです。写真は、春巻きの皮に具をのせて巻く準備をしているところです。
　また、今日のスープには旬のもずくを使いました。もずくは、わかめや昆布と同じ海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育つので、藻(も)につくから“もずく”と呼ばれるようになったそうです。

〈献立〉
春キャベツのうまにどんぶり
ごまだれサラダ
清見オレンジ
牛乳

　今日の給食のうま煮どんぶりは、旬の春キャベツをたっぷりと使って作りました。春キャベツは、やわらかくて甘味もたっぷりあり、キャベツの中でも一番おいしいといわれています。
　また、今日のデザートは愛媛県産の清見オレンジでした。清見オレンジは、みかんとオレンジをかけ合わせて作られた果物で、みかんの仲間です。みかんのさっぱりとした甘酸っぱさとオレンジの風味がうまくミックスされたさわやかな味が特徴です。

〈献立〉
鮭寿司
高野豆腐の煮物
春のすまし汁
牛乳

　今日の給食は、春をテーマにした献立でした。鮭寿司は、桜の花びらのピンク色をイメージして、ほぐした鮭を散らしました。給食室のオーブンで鮭を焼き、手作業でほぐして小さな骨も全て取り除きました。教室をまわった際にそのことを児童たちに伝えると、みんな驚いた様子でした。汁物には、旬の食材として、うどとわかめを入れました。うどを食べたことがない児童もいたようで、「どれがうどかな？」と、探しながら食べている様子も見られました。
　また、今週は１年生の分は配膳しやすいよう、ごはんを給食室でおにぎりにして提供しました。ひとつひとつ心を込めておにぎりを作ってくれた給食室の皆さんに感謝したいと思います。１年生も徐々に配膳に慣れてきたようなので、来週からは多学年と同じように給食当番がごはんの盛り付けをします。