牛乳
ごはん
ポテトぎょうざ
海そうサラダ
卵入りキムチスープ

　今日の食育は、「卵入りキムチスープ」に使われている、「にら」についてのお話しです。

　「にら」の歴史は古く『古事記』という古い書物にも、にら について載っているそうです。江戸時代には薬草として栽培されるようになりました。

　「にら」の独特のにおいは『硫化アリル』という成分で、消化を助け、ビタミンの吸収を高めてくれる働きがあります。