牛乳
沖縄風まぜごはん
海藻サラダ
沖縄みそ汁
サーターアンダギー

　今日は、『沖縄』についてのお話しです。
　沖縄では食べ物を、「ヌチグスイ（命の薬）」と呼んで、大切に考えています。薬が手に入りにくい時代、食べ物は薬の役割も担っていたそうです。
　沖縄では豚肉をよく食べるそうで、「鳴き声以外は全て食べる」と言われるほどです。
　栄養満点な海草、豆腐を豚肉と一緒に食べることが多いそうです。

　2枚目の写真は「サーターアンダギー」を調理員さんが作っている様子です。
　今日は約400個分のサーターアンダギーを作りましたが、米粉、黒砂糖、卵などを均一に混ぜ合わせるのはとても重労働です。美味しく出来上がるように一生懸命作ってくれていました。