牛乳
ご飯
豆腐ハンバーグ
切り干し大根のサラダ
みそ汁

※今日は、「切り干し大根のサラダ」に使われている『切り干し大根』についてのお話しです。
　切り干し大根は、大根を細切りにして乾燥させて作ります。乾燥させることで、生の大根よりも「甘み」と「うまみ」を強く感じるようになります。